Perusahaan tekstil membuat mie rendah kalori dari pohon

Tampaknya perusahaan kain tenun Jepang berusia 99 tahun itu memutuskan untuk memasuki pasar makanan dengan cara yang tidak biasa. Alih-alih membuat handuk dan selimut, dia mulai menggunakan pohon serat untuk membuat makanan ringan bebas gluten.

Apa idenya

Omikenshi Co menggunakan teknologi tekstil untuk menyiapkan makanan. Secara khusus, perusahaan mengubah bubur kertas menjadi mie yang dapat dimakan. Ini mengandung jumlah lemak, karbohidrat, dan kalori yang sangat rendah, dan juga tidak ada gluten. Pikirkan saja: setengah kilogram gandum mengandung 1669 kalori, dan jumlah mie yang sama dari serat kayu - 27.

Perusahaan berharap agar dalam produk seperti pasta atau ramen, bubur kayu bisa menggantikan gandum. Pasar penjualan berencana untuk berorganisasi di negara-negara seperti China yang sedang berjuang dengan masalah obesitas.

Tapi bagaimana mereka melakukannya?

Mereka mulai dengan serat selulosa, yang terbuat dari pulp kayu, yang disebut "reion". Merekalah yang mereka spesialisasi - gunakan untuk membuat pakaian dan segala jenis kain. Untuk membuat tepung mie khusus, proses produksi digunakan, yang sangat mirip dengan produksi sutra potong. Dalam tepung ini dikombinasikan konjak - sayuran manis, mirip dengan kentang yang tumbuh di Asia - dan bubur kayu. Hasilnya? Mie super sehat dengan tekstur dan rasa enak, yang didapat melalui penggunaan konjak.

Tapi selain meningkatkan selera, mengapa perusahaan ini menggunakan konjak dalam komposisinya? Tanaman ini dianggap sebagai produk pertanian terlindungi di Jepang, karena pemerintah setempat melindungi kepentingan petani yang menumbuhkannya. Dengan demikian, mie baru dapat memperbaiki perekonomian dan mendorong petani setempat untuk bekerja sama dengan perusahaan.

Omikenshi Co akan menghabiskan satu miliar yen (sekitar $ 8 juta) untuk membuka pabrik yang akan menghasilkan 30 ton mie baru setiap bulannya mulai tahun depan.