Peptida pendek dan polipeptida sebagai bagian dari gizi olahraga. Apa yang harus dipilih?

Peptida adalah sarana populer yang digunakan dalam sistem dalam penyusunan gizi olahraga atlet dalam olahraga amatir dan profesional [3]. Semua peptida - olahraga komponen gizi - dapat dibagi menjadi 2 kelompok: pendek peptida (kecil) dan polipeptida ( "besar"). Peptida terdiri dari komponen sederhana - asam amino. Jika suatu peptida yang mengandung sejumlah kecil asam amino, misalnya 3 atau 4, - itu adalah peptida singkat. Jika peptida adalah 20-30 asam amino, dan banyak lagi - itu adalah polipeptida. Polipeptida - ini hampir sama dengan protein - molekul kunci dalam tubuh kita. Mengapa begitu penting untuk divisi menjadi peptida pendek dan polipeptida? Dari panjang peptida tergantung untuk fungsinya, efisiensi dan keamanan bila digunakan dalam gizi olahraga.

Saat ini populer sebagai olahraga komponen gizi yang polipeptida yang mempromosikan pembakaran lemak, meningkatkan massa otot, meningkatkan kekebalan, meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Namun, mereka memiliki kelemahan yang signifikan. Polipeptida, terutama hormon peptida, mungkin tidak kompatibel satu sama lain, mengganggu hormon alami dalam tubuh. Selain itu, semua "besar" peptida asing bagi tubuh dan dapat menyebabkan reaksi alergi. aktivitas fisik yang tinggi yang terus-menerus menguji atlet, sering menyebabkan penurunan kekebalan tubuh, yang selanjutnya meningkatkan sisi reaksi alergi dari menggunakan polipeptida. Karena polipeptida sering terisolasi dari organisme hewan [2, 3, 9], melanggar teknologi pembersihan di dalamnya kotoran berbahaya dapat hadir - protein asing, fragmen DNA, virus, prion, yang juga memiliki imunogenisitas (kemampuan untuk menginduksi alergi) dan dapat menyebabkan pembangunan penyakit.

Apakah mungkin untuk melakukannya, untuk menjaga sifat yang berguna polipeptida bioregulatory dan pada saat yang sama untuk menghapus kekurangan mereka? Ya, sekarang telah menjadi mungkin. Sebagai hasil dari tahun penelitian, ditemukan bahwa setiap polipeptida merupakan pusat aktif - yang sebagian kecil dari itu, yang bertanggung jawab untuk fungsi peptida. Berdasarkan analisis komposisi polipeptida menurut teknologi khusus Ideal Pharma GmbH peptida pendek telah dibuat, terdiri dari 2, 3 atau 4 residu asam amino [5, 6, 7]. peptida pendek tersebut tidak diperlukan untuk mengisolasi dari jaringan hewan, dan mereka dapat disintesis secara kimia. Hal ini lebih aman karena peptida sintetik tidak mengandung bahan-bahan yang menyebabkan alergi. Jadi IPH peptida pendek pada struktur benar-benar identik dengan aktif (fungsional) polipeptida molekul pusat alam dan tidak dirasakan oleh tubuh sebagai zat asing. Hal ini penting untuk dicatat bahwa peptida pendek IPH, yang pada dasarnya "fungsi" dari molekul polipeptida digunakan dalam gizi olahraga di tingkat lebih rendah dari "peptida besar."

Keuntungan penting lainnya dari peptida pendek IPH adalah kemampuan mereka lebih baik diserap oleh tubuh dibandingkan dengan polipeptida. Bagaimana ini terjadi? Protein dan polipeptida memasuki tubuh dengan makanan, masukkan lambung dan usus. Ada mereka dengan bantuan enzim khusus (peptidases) "dipotong" menjadi fragmen kecil - peptida pendek yang terdiri dari 2 atau 3 residu asam amino. Kemudian peptida pendek masuk ke dalam darah dan diangkut ke otot-otot dan organ dan jaringan lain, yang memiliki efek regulasi. Sebagian besar polipeptida, yang kita terima sebagai bagian dari gizi olahraga akan "memotong" peptidase dan tidak akan memiliki efek yang diinginkan, atau efeknya akan lemah. Dalam singkat ini peptida IPH merupakan bagian dari gizi olahraga akan segera dari perut dan usus masuk ke aliran darah dan jaringan, tanpa melanggar. Saat Ideal Pharma GmbH dirancang dan disintesis serangkaian peptida pendek, yang disebut IPH, untuk farmasi, makanan, kosmetik dan olahraga industri, yang merangsang kekebalan tubuh, saraf dan sistem endokrin, memiliki sifat antioksidan, mengaktifkan metabolisme dan melayani untuk pencegahan kanker dan peningkatan umur panjang [5, 6, 7, 8]. Perlu dicatat bahwa polipeptida tidak selalu tahu mekanisme yang tepat dari aktivitas biologis, sedangkan untuk peptida pendek IPH Studi semacam memegang jauh lebih mudah dan kami sampai gen dapat melacak mekanisme seluruh tindakan peptida [1, 5, 6, 7, 8, 10 ]. Hal ini memungkinkan Anda untuk percaya diri mempersiapkan efikasi dan keamanan dari peptida IPH pendek yang diproduksi oleh Ideal Pharma GmbH (Jerman).

Dengan demikian, peptida pendek IPH, memiliki semua efek biologis dari polipeptida, aman, non-imunogenik, memiliki mekanisme berbasis ilmu pengetahuan dari tindakan dan merupakan solusi terbaik sebagai komponen gizi olahraga [4] dan vektor pengembangan farmakologi modern dan kedokteran molekuler.

Sumber mengkonfirmasi efikasi dan keamanan dari peptida pendek

1. Ashapkin VV, Linkov NS, Havinson VH, Vanyushin BF mekanisme epigenetik regulasi peptidergic ekspresi gen di penuaan sel manusia // Biokimia. - 2015. - V. 80, Issue. 3. - P. 374-388.
2. Zilov IS komponen protein dalam makanan khusus untuk olahragawan // Nutrisi. - 2014. - T.83, №53. - C. 133.
3. Mezenova NY, vertuhaya VV, Volkov VV, Baydalinova LS Mezenova OJ Penentuan parameter teknologi bubuk peptida aktif dari sisik ikan sebagai bagian dari bio-produk untuk nutrisi olahraga // Prosiding universitas. Kimia Terapan dan Bioteknologi. - 2016. - №2 (17). - S. 104-114.
4. Havinson VH, Trofimova SV, Trofimov AV, kachan EY, Wiener Usmanov IA Terekhina RN, Kryuchek ES, EA Pyrozhkov Metode berdasarkan pada peningkatan tingkat persiapan pesenam kelas tinggi penggunaan bioregulators pelatihan dan peptida fisik khusus. // Pedoman. - St. Petersburg: St. Petersburg Bio-regulasi dan Gerontology Institute.. - 2013. - 44 p.
5. Khavinson V.Kh., Polyakova VO, Linkova NS, Dudkov AV, Kvetnoy IM Peptides Mengatur kortikal thymocytes Diferensiasi, Proliferasi, dan Apoptosis // Journal of Asam Amino. 2011. ArticleID 517137. P. 1-5.
6. Khavinson V.Kh., Tendler SM, Rfsyanenko NA, Tarnovskaya SI, Linkova NS, Ashapkin VV, Yakutseni PP, Vanyushin BF tetrapeptide KEDW Berinteraksi dengan DNA dan mengatur Gene Expression // American Journal of Biomedical Sciences. - 2015. - Vol. 7, N3. - P. 156-169. Khavinson V.Kh., Tendler SM, Vanyushin BF, Kasyanenko NA, Kvetnoy IM, Linkovan.S., Ashapkin VV, Polyakova VO, Basharina VS, Bernaotte A. Peraturan Peptida Ekspresi Gen dan Protein Sintesis di bronkial Epitel // Lung. - 2014. - Vol. 192. - P. 781-791.
7. Medvedeva EV, Dmitrieva VG, Povarova OV, Limborska SA, Skvortsova VI, Myasoedov NF, Dergunova LV The peptida semax mempengaruhi ekspresi gen yang berhubungan dengan sistem kekebalan tubuh dan pembuluh darah di otak tikus iskemia fokal: genome-wide analisis transkripsi // BMC Genomics . - 2014. - Vol. 15. - P. 228.
8. Stadnik J., Kęska P. Daging dan produk daging fermentasi sebagai sumber peptida bioaktif // ActaSci Pol .Technol. Aliment. - 2015. - Vol. 14, N 3. - P. 181-190.
9. Sweetwyne MT, Pippin JW, Eng DG, Hudkins KL, Chiao YA, Campbell MD, Marcinek DJ, Alpers CE, Szeto HH, Rabinovitch PS, Shankland SJ The mitokondria bertarget peptida, SS-31, meningkatkan arsitektur glomerulus pada tikus usia lanjut // Ginjal Int. 2017. S0085-2538 (16) 30.652-4.