Di antara zakatok untuk salad musim dingin menempati tempat terhormat. Mereka tampak hebat di meja, lezat dan merupakan sumber berharga vitamin, yang sangat penting dalam musim-off. Adalah mereka piring, "berbagai macam", dan keuntungan lain dari mereka - untuk bank ditempatkan setiap sayuran yang tersedia dalam perekonomian.
mosaik Aneka
Sangat mudah untuk mempersiapkan itu resep untuk salad sayuran musim dingin, sayur disebut mosaik. Di dalamnya adalah segala karunia taman Anda. proporsi yang ideal - jika kita mengambil jumlah komponen 1 ke 1. Tapi jika ada sesuatu yang lebih juga tidak masalah, akan masih enak. rahasia lain dari keberhasilan makanan kaleng - bumbu yang bagus. Jadi sayuran diurutkan dan ditumpuk di lapisan dalam stoples. Pertama, mereka yang lebih besar, maka - kurang. Resep salad sayur untuk musim dingin merekomendasikan menempatkan tentu tomat - sebagai sangat matang dan coklat, dan bahkan hijau. Jas dan mentimun. Itu akan baik untuk menambahkan kembang kol, dan jika ada yang tidak, dan beberapa iris normal, kubis. Kacang hijau di pod juga menemukan tempat di bank. Untuk lebih resep berbagai sayuran untuk musim dingin menyarankan klub menambahkan zucchini, kerang kecil, paprika - memberikan konservasi menikmati khusus. Lengkapi kuliner diiris menjadi irisan dan apel asam-manis. Sebelum meletakkan sayuran di bagian bawah kaleng, tuangkan bawang putih (2-3 zubochka), 5-6 kacang polong allspice, beberapa daun salam dan lingkaran lobak pengocok atau tangkai dill. Anda dapat menambahkan dan tarragon - ini salad sayur resep di musim dingin memungkinkan Anda untuk bereksperimen dengan rempah-rempah. Jika Anda suka tajam sedikit, maka jangan lupa cabai. Lay komponen erat perkebunan besar. Bank Kocok untuk pengaturan kompak di mana produk dipanen. Ketika diisi, tuangkan mendidih (tidak menghapus panci dari panas) bumbunya. Komposisi untuk mengisi (masing-masing tiga liter jar) garam per liter air - 40 g, gula - 50 g cuka - 10 sendok makan (6%). Atau Anda dapat mengisi mengisi komponen, dan kemudian hanya menambahkan air. Atas permintaan tersebut salad sayuran di musim dingin resep menawarkan ditambahkan untuk rasa yang lebih baik 2-3 sendok makan minyak sayur dalam kaleng. Mensterilkan 20 menit pelestarian dan menggulung.
Mentimun di salad tomat "khusus"
kombinasi tradisional mentimun, tomat, bawang bagus variasi, jika untuk menjaga mereka dalam saus tomat. Opsi yang diusulkan disebut "khusus" karena rasa pedas dan desain yang tidak biasa. Keuntungan dari hidangan ini adalah bahwa hal itu cocok untuk tidak hanya kecil tetapi juga mentimun besar, yang dapat dipotong menjadi lingkaran. Ini, dengan cara, dan sayuran salad baik: resep sederhana, program ini tidak hanya sempurna, tetapi juga produk-produk biasa: manja tempat terpotong, dihapus, dan bagian yang baik dari buah digunakan untuk pengalengan. Untuk salad kita sendiri berasal dari tomat berair lembut - 2,5-3 kg. Mereka perlu untuk menggiling dalam penggiling daging atau dipotong-potong kecil. Tuangkan garam dan gula (2 sendok makan), minyak yang sama. Rebus selama setengah jam di atas api sedang, agar kelebihan cairan menguap. 4,5 kg. mentimun harus dipotong menjadi lingkaran 2-3 cm tebal, dan 0,5 kg bawang - setengah cincin, ditempatkan dalam panci dengan saus dan didihkan selama 15 menit. Kemudian wadah dihapus dari panas, ditambahkan ke dalamnya ditumbuk bawang putih (2-3 kepala atau kurang) dan sendok cuka (makan). Salad campuran, coba. Menyebar dalam stoples steril dan menggulung.