Cara membuat pisang kering di rumah?

Salah satu buah tropis yang paling populer dan favorit di negara kita adalah pisang. Produk ini tidak hanya memiliki rasa manis dan menyenangkan, tetapi juga manfaat besar. Hal ini diyakini bahwa ini buah bisa dimakan hanya dengan sendirinya. Namun, beberapa resep pisang asli sering digoreng dalam adonan, tambahkan ke kue manis, pai apel dan hidangan lainnya. Selain itu, buah salad dengan menambahkan mereka ke produk selalu memperoleh rasa khusus.

Varietas ini buah-buahan tropis dapat memiliki warna kulit yang berbeda - dari hijau dan kuning ke merah gelap. Dan tahan lama rasa dan manfaat dari produk wangi ini, pisang sering mengalami proses pengeringan.

Kering pisang, tidak seperti rekan segar, memiliki rasa lebih intens. Dan ini tidak mengejutkan. Dalam proses pengeringan buah berjalan hampir semua kelembaban, sehingga tetap menjadi bubur tangguh, kaya elemen dan vitamin. Untuk alasan ini, kering pisang dan memiliki rasa lebih jelas.

Perlu dicatat bahwa untuk ini produsen proses memilih buah hanya matang tanpa kerusakan apapun, bintik-bintik, dll Kemudian buah yang sudah dikupas dan dipotong melintang atau memanjang menjadi potongan-potongan kecil. Beberapa pengusaha dan dikeringkan seluruh buah, tetapi dalam kasus ini, proses persiapan menjadi jauh lebih lama.

pisang kering: Resep

Setelah buah akan diproses dan berukuran kecil-kecil dari lapisan tunggal tersebar di grid, dan kemudian mengirim dalam oven. Pada saat yang sama, pastikan untuk memastikan bahwa buah tidak datang ke dalam kontak dengan satu sama lain.

Jika Anda memutuskan untuk tidak membeli pisang kering di toko dan melakukannya sendiri, lalu potong-potong buah untuk dimasukkan ke dalam oven, yang direkomendasikan untuk pemanasan 80 derajat. Kebetulan, itu diinginkan untuk sedikit terbuka untuk pintu akses udara kabinet. Dalam keadaan ini, buah harus disimpan selama beberapa jam.

Dalam hal ini, jika Anda memutuskan untuk membuat pisang kering dalam bentuk umum, diminta untuk mengambil buah yang matang besar tanpa kerusakan dan noda, bersih dan juga menempatkan di rak oven, yang harus dipanaskan hanya untuk 50 derajat. pengeringan tersebut harus berlangsung dari 3 sampai 5 jam (tergantung pada jumlah air dalam buah).

Dalam proses pengeringan pisang diperlakukan kehilangan sekitar dua puluh persen kelembaban dan cukup kuat mengurangi volume. Pada saat yang sama mempertahankan buah dari semua elemen yang berguna dan vitamin, tetapi mereka jauh kalori meningkat. pisang kering memiliki nilai energi 230 kkal, sedangkan analog segar hanya mengandung 95 kkal.

Setelah buah benar-benar kering, perlu memakai piring dan dingin di udara. potongan lebih lanjut dari buah atau pisang harus diperluas dalam kantong polietilen dalam porsi kecil. Dalam keadaan ini, produk siap-kering dapat disimpan dalam lemari es sampai satu tahun.