Makanan piramida. gizi piramida. makan sehat: piramida gizi

Benar-benar semua orang tahu bahwa kesehatan manusia, aktivitasnya sangat bergantung pada apa yang dia makan. Saat ini, banyak peneliti negara-negara maju sangat prihatin tentang masalah kelebihan berat badan. Setelah semua, ia sering menjadi penyebab diabetes, stroke dan serangan jantung. Sebagai hasil dari penelitian yang dilakukan oleh spesialis dari piramida makanan sehat dikembangkan. Kemudian dalam artikel kita akan mengerti apa itu.

Ikhtisar

Makanan piramida visual adalah representasi skematis dari aturan diet untuk pengembangan ahli gizi. Produk di dasar struktur, membentuk unit dasar dari menu lengkap manusia. Namun unsur di atas dianjurkan untuk digunakan dalam jumlah terbatas atau dikecualikan dari diet sama sekali. Makanan piramida kekuasaan telah diakui ahli gizi di seluruh dunia dan sampai hari ini dianggap salah satu rekomendasi yang paling efektif untuk normalisasi berat badan.

Pengembangan ilmuwan Harvard

piramida kekuasaan ini adalah kepentingan tertentu. Versi pertama diterbitkan adalah jenis struktur, dibagi menjadi tingkatan. Pada dasarnya berbohong latihan sehari-hari, Volume asupan cairan (2 l untuk laki-laki dan 1,5 untuk wanita l), serta mengontrol berat badan. Dalam setiap tingkat berikutnya dari kelompok produk yang relevan telah diposting.

gambar struktur

Piramida Power, gambar yang ditampilkan di bawah ini, memiliki sektor distribusi visual yang berikut:

• 1 tahap - dasar. Sektor ini termasuk pokok dari diet yang sehat setiap hari. Diantaranya adalah: produk gandum, dedak, sereal, roti dari tepung gandum, beras merah. Juga di sini diklasifikasikan sebagai berbagai minyak nabati: zaitun, canola, bunga matahari, jagung, kedelai, kacang tanah dan lain-lain.
• tahap 2 - berry dan buah-buahan. Asupan harian yang direkomendasikan adalah 2-3 porsi. Ada dan sayuran dari segala jenis. Mereka dianjurkan untuk mengkonsumsi dalam jumlah terbatas.
• 3 tahap - di sini diklasifikasikan sebagai makanan nabati yang mengandung protein (itu, khususnya, kacang-kacangan, kacang-kacangan). Tingkat konsumsi mereka - dari 1 sampai 3 porsi per hari.
• 4 tahap - produk hewani: unggas tanpa kulit pinggang, ikan, telur. Standar - hingga 2 porsi per hari.
• 5 tahap - produk susu. Mereka direkomendasikan untuk 1 atau 2 porsi setiap hari.
• Tahap 6 - puncak piramida. Di sini ditempatkan produk dengan frekuensi sangat jarang digunakan. Ini termasuk: daging merah, sosis, margarin, mentega. Di panggung yang sama kentang, roti yang terbuat dari tepung putih, beras halus, permen dan minuman bersoda.

Selain itu, skema terfokus pada perlunya konsumsi terkendali alkohol, dengan preferensi harus diberikan untuk anggur merah. Seperti yang ditentukan oleh dokter diizinkan untuk mengambil suplemen vitamin dan mineral. Prinsip dasar dari Harvard piramida makanan - untuk menginformasikan tentang perlunya konsumsi sering kelompok makanan yang terletak di dasarnya. Semakin tinggi tingkat dimana unsur-unsur yang, kurang baik untuk tubuh manusia yang mereka wakili. gizi piramida dikembangkan oleh para ahli Harvard, tersebar luas di dunia. Selain itu, untuk jangka waktu yang panjang telah digunakan sebagai sistem dasar untuk menurunkan berat badan.

Piramida produk makanan MyPyramid. pengembangan disempurnakan Dietetic Amerika

Harvard makan sehat piramida sering mengalami berbagai perubahan. Versi final dari MyPyramid, diterbitkan pada tahun 2007, dikembangkan oleh Departemen Pertanian AS, dan kemudian menerima status program negara. kekuatan Piramida Amerika didasarkan pada penelitian terbaru di bidang dietetics. Tidak seperti pendahulunya, yang prinsip pemisahan unsur-unsur dari diet tidak didasarkan pada meremehkan peran karbohidrat sederhana dan lemak hewan, dan menampilkannya dalam satu peringkat dengan lemak nabati dan karbohidrat kompleks. piramida makanan ini didasarkan pada 5 prinsip:

• Variety.
• Proporsionalitas.
• Moderasi.
• Individualitas.
• aktivitas fisik.

keragaman

Prinsip ini menyatakan bahwa benar-benar semua produk sama-sama penting bagi tubuh manusia. Skema visual adalah kompleks sektor multi-warna. Dalam hal ini, masing-masing sesuai dengan kelompok tertentu dari unsur-unsur dari diet:

• Oranye - butir. Ini termasuk dedak, pasta gandum, sereal, roti gandum, beras merah. Pada sereal hadir rendah lemak. Mereka kaya akan vitamin kompleks (PP, E, B1, B2), mineral (kalsium, besi, magnesium, fosfor, kalium), protein nabati, serat makanan. Sereal adalah salah satu karbohidrat kompleks. Tingkat direkomendasikan dari produk gandum dalam diet 6 bagian.
• Green - semua jenis sayuran. Hal ini diperlukan untuk mengkonsumsi 3-5 porsi setiap hari. Adalah penting bahwa salah satu dari mereka adalah sayuran kuning, oranye atau hijau, terutama kaya akan beta-keratin.
• Merah - berry dan buah-buahan. Kelompok ini produk, seperti sayuran, sumber utama pro-vitamin A, dan senyawa organik lainnya, air, kalium, zat besi, asam folat, selulosa, organik asam (benzoat, sitrat, tartronic, asam salisilat, asam tartarat). Tingkat direkomendasikan sayuran dalam diet sehari-hari - 2-3 porsi. Salah satu dari mereka harus tinggi vitamin C. Pilihan harus diberikan kepada produk dengan tingkat glikemik rendah.
• Kuning - lemak. Yang paling berguna bagi tubuh manusia adalah sayuran. Mereka ditemukan dalam kacang-kacangan, biji-bijian, minyak sayur, serta ikan. Dalam hal ini konsumsi makanan dengan kandungan padatan yang tinggi lemak jenuh, seperti margarin, mentega, lemak gula, dianjurkan untuk meminimalkan. hati-hati ini dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular.
• Warna biru - produk susu (keju, susu, yogurt). Kehadiran elemen 2-3 porsi segmen ini dalam diet menyediakan asupan penuh protein lemak, seluruh kompleks vitamin (B2, B6, B12, A, D, E) dan mineral (fosfor, kalsium, magnesium, yodium, seng). Juga produk susu kaya lactobacilli dan bifidobacteria, dapat membantu menormalkan mikroflora usus.
• Warna ungu - daging merah, ikan, telur, unggas. Asupan harian adalah 2-3 porsi. protein hewani yang terkandung dalam produk ini memiliki semua asam amino esensial. Disarankan untuk memasukkan dalam diet daging tanpa lemak, rendah lemak, seperti tenderloin daging babi, daging sapi tenderloin, kaki kambing. Daging mengandung vitamin A, B. Hal ini juga besi hadir. Ikan kaya akan asam lemak tak jenuh ganda dan vitamin A. Mereka membantu membersihkan tubuh dari lemak jenuh dan kolesterol deposito. Kegiatan ini memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular. Telur - baik dari vitamin A, B, D dan mineral seperti fosfor, besi, kalsium. Juga, kelompok ini termasuk kacang-kacangan dan kacang-kacangan. Mereka - sumber protein nabati, lemak sehat, vitamin E dan serat.

Proporsionalitas, moderasi, individualitas

Lebar masing-masing sektor piramida mewakili tingkat harian konsumsi makanan dan visual menunjukkan rasio mereka secara keseluruhan. Hanya melihat grafik untuk memahami: sayuran, biji-bijian, buah-buahan dan produk susu yang ditugaskan kepentingan utama; daging, ikan, telur dan kacang-kacangan - sekunder; Lemak juga diberikan dengan persentase terkecil konsumsi. Penggunaan piramida meliputi pemenuhan konsumsi moderat makanan. Karena bahkan makanan rendah kalori, makan dalam jumlah besar, menyebabkan efek sebaliknya dalam mengurangi berat badan. Prinsip kekuasaan individu panggilan seorang pria untuk meninggalkan standarisasi dan membuat diet berdasarkan usia, jenis kelamin atau karakteristik pribadi lainnya.

Prinsip aktivitas fisik

simbol MyPyramid piramida adalah pria memanjat tangga. Ini bukan kecelakaan. Gambar ini adalah recall serius pentingnya latihan yang dianjurkan untuk melakukan setidaknya 1 jam setiap hari.

Menggunakan piramida makanan untuk anak-anak

diet bayi harus berisi semua yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan nutrisi yang tepat. Hal ini sepenuhnya mampu memberikan diet yang sehat. piramida makanan sangat mudah untuk membuat menu anak-anak. Untuk melakukan ini, Anda perlu fokus pada unsur-unsur yang diatur dalam berbagai sektor. Kita tidak harus benar-benar mengecualikan produk yang tersisa dalam jumlah kecil, mereka juga harus hadir dalam menu anak.

Diet untuk ibu hamil

Di dalam tubuh wanita prenatal ini perlu ditingkatkan mineral masuk, protein dan vitamin. Buat diet lengkap untuk wanita hamil juga dapat didasarkan pada piramida MyPyramid Amerika dengan semua rekomendasi dari pengamat ahli.