Lezat hidangan - ayam dalam oven

Ayam di oven - itu cukup terjangkau dan hidangan yang sangat lezat yang dapat dengan mudah disiapkan bahkan nyonya berpengalaman. Untuk persiapan cocok sebagai unggas segar dan beku, meskipun masih lebih baik untuk memilih bangkai tidak mengalami pembekuan. Mempersiapkan ayam adalah bahwa hal itu dicairkan (jika pra-beku), dicuci dengan air dan menghapus sisa-sisa bulu. Bangkai dilap dengan handuk kertas, dan kemudian gosok dengan baik dengan sisi luar dan dalam dengan garam dan merica. Untuk meningkatkan rasa dan aroma ayam menggosok berbagai bumbu harum. Di tengah bangkai dapat menempatkan seluruh cabang rempah-rempah, seperti rosemary atau basil. kaki ayam, Anda dapat mengisi "kantong", dan dapat dikaitkan dengan benang. Pada panci berminyak atau bentuk khusus menempatkan ayam kembali. Ayam oven panggang 1 jam pada suhu 190-200 ° C. Secara berkala, Anda perlu grease burung dilepaskan selama menggoreng lemak. Dalam hal ini, ayam akan membakar dan bangkai mendapatkan warna emas yang indah. Dengan metode ini ayam memasak dalam oven diperoleh dengan kulit yang sangat renyah dan lezat. Perawatan harus diambil sehingga ayam dalam oven selama goreng baik.

Waktu memasak dapat diperpanjang jika burung cukup besar. Jus daging unggas selesai memiliki cahaya, tetapi tidak pink. Jus menggoreng yang dihasilkan digunakan untuk mempersiapkan saus lezat. Ini gabungan ke dalam wadah lain, yang ditambahkan sedikit air dan direbus di atas api lambat. Anda dapat menambah saus krim 50 ml, yang akan memberinya rasa halus dan gurih. Untuk mengentalkan jus saus dalam jumlah kecil tepung. ayam siap potong bagian. Makanan dimasak saus dan lauk kentang atau sayuran lainnya. Sangat tepat baginya untuk menjadi salad sayuran segar.

Ayam, dipanggang dalam oven dengan lobak dan krim asam:

Untuk persiapan hidangan ini indah diperlukan untuk mempersiapkan saus, yang melumasi burung dalam dan di luar bangkai. Dicuci ayam kering dan digosok dengan garam dan merica, lalu dengan hati-hati dipulas saus yang terdiri dari lobak parut halus 150 ml tidak sendok krim terlalu berminyak tomat pasta, hancur siung bawang putih 3. Ayam dalam saus krim terbaik dipanggang dalam piring tahan api khusus di bawah tutupnya. Sebelum selesainya penyusunan tutup dihapus, dan burung yang dipanggang sampai berwarna cokelat keemasan. Daging dimasak dengan cara ini, sangat juicy dan lezat.

Luar biasa oven cewek diperoleh dengan campuran asli untuk bangkai Spanyol menggosok. Untuk ini berfungsi tidak memerlukan ayam yang sangat besar, 30 g mentega, garam laut, 100 ml anggur merah kering (Merlot, Sauvignon, Cabernet) 3 siung bawang putih, rempah-rempah, 4 kepala bawang putih, lada hitam dan manis, minyak zaitun.

Mempersiapkan bangkai:

- kulit unggas dipisahkan di paha dan payudara, dihapus leher panjang;

- mentega dan tumbuk bawang putih dicampur dalam piala kecil;

- campuran siap digosok ke kulit pada payudara dan paha ayam;

- bangkai harus dilumasi dengan baik lada, rempah-rempah dan garam;

- tusuk gigi disembelih kulit, berusaha untuk mencapai sesak relatif bangkai;

- kepala atas dipotong bawang putih dan berminyak dengan minyak zaitun.

Disiapkan goreng bangkai 45 menit dalam oven dipanaskan sampai 220ºC, kemudian ditempatkan dalam oven disiapkan siung bawang putih. Api dimudahkan hingga 190ºC. Memasak unggas perlu 30 menit. Berkala mengubah ayam bahkan memanggang. Dalam piring dengan jus terbentuk selama menggoreng anggur dan minuman keras dituangkan diuapkan untuk sirup. ayam makan dengan lemon, bumbu dan bawang putih dipanggang.