"Kutuzov" cake: Resep

"Kutuzov" - cake, yang akan menawarkan rasa yang paling halus dan penampilan sempurna. Dan yang paling utama adalah bahwa makanan penutup ini cepat dan mudah untuk mempersiapkan di rumah. Makalah ini menyajikan tiga resep dengan bahan-bahan tambahan (hazelnut, coklat bubuk, dll). Anda dapat memilih opsi apapun dan melanjutkan ke bagian praktis.

Madu Kue "Kutuzov"

Makanan set:

• 150g kacang dan kismis;
• mentega - 50 g sampai 150 g kue dan krim;
• susu sapi dengan kandungan lemak 3,2% - tidak lebih dari satu liter;
• 3 Art. l madu dan tepung;
• gula putih - 200 g;.
• tiga telur;
• Cocoa powder - kurang dari 2 v. l;
• 0,4 kg tepung (kelas tidak penting);
• 2 jam. L baking soda.

Proses mempersiapkan makanan penutup

1. Pertama kita perlu membuat kue. Untuk melakukan ini, mencoba untuk mendorong ke telur pot. Ada menempatkan madu dan 50 gram porsi mentega. Mengalahkan bahan-bahan ini menggunakan kocokan atau mixer. campuran yang dihasilkan dimasukkan ke dalam air mandi. Aduk sampai konsistensi cair. Tambahkan baking soda dalam jumlah yang tepat. Aduk mengocok busa penampilan
2. Hapus berat telur-minyak dari air mandi. Campurkan bahan ini dengan tepung. Uleni adonan dengan tangan. Kemudian kita membaginya menjadi 6 bagian. Setiap bagian adonan berupa serbuk, menggelar menjadi pancake tipis. Ada poin penting. Kita harus meninggalkan sedikit adonan, dari yang kemudian membuat remah-remah.
3. Pemanasan oven (220 ° C). Permukaan baking perkamen menyelimuti. Menyebarkannya "pancake" tes. Waktu kue kue - 5-6 menit.
4. Sekarang datang custard. Dalam panci menggabungkan susu dengan gula putih. Kami menempatkan di piring. Begitu proses perebusan, tambahkan pati. Aduk semuanya kocokan. Ketika massa mengental, menonaktifkan api. Masukkan mentega (150 g porsi). Rebus sampai massa tebal. Kami memiliki krim putih salju. Ini harus dibagi menjadi dua bagian. Hal ini lebih baik untuk menyebar di masakan yang berbeda. Dalam salah satu bagian dari krim menempatkan kakao bubuk campuran.
5. Siap untuk menempatkan piring kue. Sementara itu masih panas, mantel baik dengan krim cokelat. Taburi dengan kacang tanah. Di atas menempatkan kue kedua. Lembut menekan itu. Dilapisi dengan krim putih. Taburi dengan kismis. Jadi mengumpulkan semua kue. Tentu dilapisi dengan sisi krim.
6. Jadi, kami berbelok makanan penutup indah yang disebut "Kutuzov". Kue yang dihiasi dengan kenari. Juga, taburi dengan remah-remah. Dimana untuk mengambil? Hanya keluar sisa adonan memanggang kue kecil sampai kerak renyah. Dingin, dan kemudian melewati parutan nozzle baik. Di sini Anda memiliki bayi. Kami mendistribusikannya pada sisi dan lapisan atas.

Memasak kue cokelat "Kutuzov"

bahan yang diperlukan:

• porsi 100 gram mentega (setengah masuk ke glasir, dan setengah dari adonan);
• vodka 1- seni. l;
• gula putih - kita mengambil satu gelas dalam krim, adonan dan icing (dari 3 cangkir);
• tiga telur;
• Coklat bubuk - 50 g;
• . Soda 2 sdt (pendinginan tidak diperlukan);
• madu apapun - 3 sdm. l;
• 1 kg krim (yang 200 g sampai 800 g glasir dan krim);
• makanan - hanya 3 cangkir.

petunjuk rinci

Langkah №1. Tersebar di atas meja semua produk yang akan disiapkan makanan penutup "Kutuzov" (cake). Hal pertama yang harus meleleh di madu bak air dengan mentega, air dan telur kocok. Campur bahan-bahan ini tanpa mematikan api.

Langkah №2. Berat sebelumnya diperoleh menambahkan soda. Mengganggu. Dalam hitungan detik, massa harus ditingkatkan dengan 2-3 kali. Kami memperkenalkan satu cangkir pertama tepung, kemudian yang kedua. Jangan lupa untuk aduk.

Langkah №3. Dengan isi panci dihapus dari air mandi. Menambahkan untuk itu secangkir tepung. Aduk dengan sendok. Adonan dibagi menjadi 10 bagian. Setiap panggang kue dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Langkah №4. Dalam mangkuk terpisah, menggabungkan krim asam dengan gula putih. Kami mengalahkan mereka. krim ini secara menyeluruh mantel dengan kue. cake kami hampir siap. Tetap hanya untuk membuat frosting, yang akan berfungsi sebagai dekorasinya. Masak cocoa butter, gula dan krim asam. Tuang panas glasir atas lapisan kue dan sisi-sisinya. Atas Anda dapat taburi dengan kacang hancur atau irisan kenari. Menikmati teh Anda!

Kue "Kutuzov": Resep dengan hazelnut

Daftar produk:

• mentega - 100 g adonan + sepotong kecil pelumasan permukaan;
• Tepung (cv ada) - sepasang kacamata;
• ½ sendok teh baking powder .;
• dark chocolate - terakota;
• mengambil 1 cangkir gula putih 2 sendok teh vanili .;
• 100 g hazelnut (tanpa kulit) + sedikit kemiri murni untuk dekorasi;
• telur besar - 3 pcs;.
• madu - 1 sdm. l.

Pada cream:

• 1 cangkir gula putih 2 sendok teh vanili .;
• hazelnut tanpa kulit - cukup 100g;
• krim dengan kandungan lemak rata - 250 g;
• 100-gram porsi mentega.

Bagian praktis

1. Kacang dimasukkan ke dalam grinder atau prosesor untuk grinding lanjut.
2. Dalam mangkuk memecahkan telur. Tambahkan dua jenis gula - putih dan vanili. Kami mengalahkan komponen ini. Masukan kepadanya sepotong mentega melunak dan madu dalam bentuk cair. Mengalahkan. Perkenalkan kacang dan tepung diayak dicampur dengan baking powder. Uleni sampai halus.
3. Kami mengambil loyang bulat. bawahnya dilapisi dengan minyak.
4. Adonan yang dihasilkan sebelum mengurangi separuh. Salah satu bagian dari hati-hati dituangkan ke dalam cetakan. Dimasukkan ke dalam oven. Pada 200 ° C kue dipanggang 15 menit. Tapi itu tidak semua. Mengurangi suhu sampai 180 ° C. Kondisi yang diinginkan mencapai kue selama sekitar 20 menit. Dalam cara yang sama panggang kedua.
5. Membuat krim. Dalam mangkuk kaca mengocok krim dingin. Baginya secara bertahap tambahkan dua jenis gula. Berikutnya, menempatkan minyak. Kami melanjutkan proses pemukulan. campuran krim siap dengan hazelnut hancur.
6. Mendapatkan ke "perakitan" dari kue. Setiap kue perlu krim terjepit. Juga dilapisi dengan atas dan samping. Di semua sisi menghias hazelnut cake (cincang). Lapisan atas bedak pada cokelat parut.
7. Anda dapat menghibur anak-anak dan suami harum makanan penutup yang disebut "Kutuzov". Cake (foto diambil di atas) terlihat sangat khusyuk dan selera. Dia berjalan dengan baik dengan teh dan kopi semua varietas.

Kesimpulannya

"Kutuzov" - cake, yang merupakan respon terhadap kami di luar negeri "Napoleon." Buku itu diciptakan oleh koki Soviet. Dan hari ini, ada beberapa variasi makanan penutup ini. Kami telah berbagi dengan Anda tiga resep yang menarik. Kami berharap bahwa mereka akan jatuh ke dalam notebook Anda.