Krim untuk muffin: resep masakan

Saat ini, makanan pencuci mulut yang lebih dan lebih populer disebut muffin. Mereka adalah cupcakes kecil dengan berbagai tambalan. Beberapa ibu rumah tangga melayani mereka di atas meja, hanya mengeluarkannya dari oven dan sedikit mendingin, tapi kebanyakan lebih suka menghias makanan penutup ini. Paling sering, krim digunakan untuk tujuan ini. Untuk muffin, adalah mungkin untuk menggunakan varietas yang berbeda. Cara memasak yang paling enak dan sederhana, kita akan bicara lebih jauh.

Krim berminyak untuk muffin: resep dengan foto

Pilihan ini paling populer. Bagaimanapun, membuat krim semacam itu sama sekali tidak sulit, tapi rasanya menarik bagi siapa saja. Ngomong-ngomong, itu dianggap sebagai hiasan tradisional tidak hanya untuk muffin dan capkakes, tapi juga untuk kue berukuran penuh dan makanan penutup lainnya. Sedangkan untuk rasanya, bisa digambarkan sangat manis dan kaya. Krim krim untuk muffin disiapkan sangat sederhana dan sempurna menjaga bentuknya.

Untuk membuatnya, Anda memerlukan bahan berikut: mentega (250 g), sekitar empat setengah gelas gula bubuk pra-saringan, seperempat gelas susu dan satu sendok teh vanilin. Selain itu, jika diinginkan, Anda bisa menggunakan pewarna makanan. Dari jumlah produk yang ditentukan krim pada 12 muffin akan berubah.

Instruksi

Kira-kira setengah jam sebelum dimulainya memasak, perlu mengeluarkan minyak dari kulkas sehingga sedikit melembut. Setelah itu, kocok dengan mixer, sedikit demi sedikit tambahkan gula bubuk. Masukkan susu dan vanillin. Terus kalahkan sampai Anda memiliki massa yang ringan dan lapang. Selama proses berlangsung, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan pewarna. Krim yang sudah jadi akan tertinggal di tas kembang gula dan didekorasi dengan muffin.

Krim untuk muffin: resep berdasarkan krim keju

Pilihan ini cocok untuk penggemar cheesecake, karena rasanya mengingatkan makanan penutup tradisional Amerika ini. Krim krim keju juga menjaga bentuknya dengan sempurna, namun tidak sulit untuk membuatnya. Ini akan membutuhkan produk berikut (berdasarkan 12 kue): keju krim - 170 gram, mentega - 50 gram, satu setengah sendok teh vanilin, dua setengah gelas gula bubuk.

Proses memasak

Minyak dan keju, seperti pada versi pertama, harus dikeluarkan dari kulkas terlebih dahulu. Sudah dalam bentuk yang melunak, produk ini harus dipukuli dengan mixer sampai massa seragam terbentuk. Kemudian tambahkan vanillin dan perlahan mulai masukkan bedak. Krim jadi harus didinginkan, setelah itu Anda bisa melanjutkan untuk mendekorasi makanan penutup.

Cream-Meringue

Pilihan ini tidak semudah mempersiapkan seperti yang sebelumnya. Namun, krim semacam itu untuk muffin bisa disebut universal, karena bisa menambahkan berbagai ramuan - coklat, kacang-kacangan, aneka rasa, dll. Apalagi membuat bentuknya sempurna.

Untuk persiapan meringue, kita membutuhkan bahan seperti tiga putih telur (harusnya suhu kamar), segelas gula pasir, seperempat gelas air, sejumput asam sitrat, mentega - 170 gram, 0,5 sendok teh vanilin, atau beberapa tetes esensi vanili.

Kita sekarang beralih ke pembuatan krim. Tuangkan protein ke dalam mangkuk dalam. Dalam panci kecil, tambahkan gula, tambahkan air dan masak dengan api kecil sampai gula larut sepenuhnya. Secara paralel, Anda bisa mulai mencambuk protein. Tambahkan asam sitrat dan kocok sampai kencang. Tuangkan sirup yang disiapkan ke protein tanpa mematikan mixer. Lanjutkan untuk mengalahkan sampai campuran telah didinginkan (ini bisa memakan waktu hingga setengah jam). Setelah itu, masukkan mentega, vanillin dan, jika diinginkan, pewarna atau beberapa aditif. Krim yang sudah jadi akan tertinggal di tas kembang gula dan didekorasi dengan muffin.

Ganache

Jika Anda menyukai coklat, maka krim untuk muffin ini tentunya harus sesuai dengan keinginan anda. Ini bisa disiapkan dari produk berikut: coklat (kandungan kakao 70%) - 225 g, krim 30% - 270 g, madu - 40 g. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan berbagai rasa, minuman atau kacang. Untuk mulai dengan, krim dan madu harus dikombinasikan dalam panci kecil dan ditempatkan pada api kecil. Campuran didihkan. Cokelat dicincang halus, disebarkan di atas piring dan tuangkan panas madu dan krim. Cokelat yang meleleh kemudian diikuti oleh spatula untuk mencampur sampai merata. Ganache yang dihasilkan harus diletakkan sebentar di kulkas, setelah itu bisa digunakan untuk mendekorasi cupcakes.