Kopi dengan busa: resep. Bagaimana untuk menyeduh kopi di Turki di piring

Kopi adalah minuman yang paling populer di dunia. Seseorang adalah orang benar kopi, dan seseorang hanya acuh tak acuh terhadap minuman ini. Tapi tidak ada yang akan membantah kopi yang telah memenangkan seluruh dunia. Di setiap negara, kota dan di setiap rumah yang disiapkan dengan cara yang berbeda, dan berapa banyak varietas ada - tidak masuk hitungan. Tapi favorit yang dianggap kopi dengan crema. By the way, untuk mengenal aroma dan rasa dari minuman yang baru diseduh, belum tentu lari ke kedai kopi, Anda bisa memasak sendiri di rumah. Hal ini cukup untuk mengetahui bagaimana membuat kopi dengan busa di rumah.

sejarah kopi

Sayangnya, tidak ada data pasti, di mana dan yang menemukan kualitas menyegarkan dari biji kopi, tidak ada. Tapi ada satu legenda yang satu dapat memahami bahwa penyebutan pertama minuman yang menyegarkan muncul di Ethiopia. Seorang gembala Kaldi memperhatikan bahwa kambingnya menjadi lebih ceria, melompat aneh dan run setelah makan merah buah. Shepherd meminta bantuan dari kepala biara biara lokal, yang memutuskan untuk menguji efek pada diri mereka sendiri lembar semak ini. Setelah mengalami rebusan properti menyegarkan daun dan buah-buahan dari semak-semak liar, kepala biara memutuskan bahwa minuman ini akan berguna untuk para bhikkhu, sehingga mereka tidak jatuh tertidur selama layanan. Kemudian kopi menjadi luas di kalangan penduduk setempat dan provinsi Kaffa. Tapi tidak ada bukti bahwa legenda itu benar, tidak, sehingga sejarawan percaya bahwa ini adalah fantasi umum. Dan itu benar-benar - tidak diketahui.

Kemudian kabar kopi jatuh ke Yaman, di mana rute perdagangan ke Eropa dan Timur. Dan di Rusia minuman ini adalah karena Peter Agung. Tentu saja, kopi dengan busa di dalam negeri jatuh cinta segera, tetapi hanya setelah 1812 minum minuman ini dianggap bentuk yang baik.

Bagaimana memilih kopi?

Sebelum melanjutkan ke persiapan minuman menyegarkan, gandum harus dipilih dengan benar. Setelah semua, aroma dan rasa dari minuman secara langsung tergantung pada kualitas benih.

Kopi larut, beku-kering dan alami. Pasti memerlukan beberapa kacang alami. Cari biji kopi dapat di toko-toko khusus. Di sana Anda akan ditawarkan berbagai negara gandum memproduksi. Kebanyakan biji-bijian berkualitas rendah tumbuh di India dan Indonesia. Lebih memilih biji-bijian dari Amerika Tengah dan Selatan, seperti Kolombia.

Saya kira jika Anda pertama kali menemukan diri Anda di toko, Anda lari dari mata macam. Untuk memulai, mencoba berbagai "arabika". Hal ini sangat lezat, dengan rasa diucapkan. Jika Anda "arabika" tampaknya terlalu kuat, mencoba berbagai "Robusta".

Setelah mendefinisikan semacam itu, periksa penampilan gandum. Mereka tidak harus kering dan tua, dan cetakan pada kacang harus mengingatkan Anda. Pertama-tama, butir satu kelas harus dari warna dan ukuran yang sama. Misalnya, "Arabica" kacang varietas besar dan memiliki bentuk memanjang dalam bentuk berminyak. Semacam "Robusta" - bulat dan kecil.

Rahasia kopi lezat dan aromatik

Berikut adalah beberapa rahasia, bagaimana untuk menyeduh kopi di Turki di plate, kondisi apa yang terbaik terpenuhi:

1. Turk sebelum memasak diperlukan untuk memanaskan atau parboiled.
2. Hal terbaik untuk menggunakan kopi digiling halus adalah. Setelah semua, semakin kecil, semakin harum.
3. Dalam hal tidak didihkan. Setelah busa mulai bangkit, angkat.
4. Jika Anda ingin rasa itu lebih jenuh, kopi dengan busa, Anda dapat menambahkan sedikit garam.
5. Gunakan hanya air bersih.

Turk Apa yang harus dipilih?

Meskipun seperti berbagai macam mesin kopi dan mesin kopi, seorang Turki merupakan bagian integral dalam penyusunan berkualitas tinggi dan kopi nikmat dengan busa dan tanpa. Pilihan Turki tergantung pada selera rasa minuman. Ini terbuat dari bahan yang berbeda. Termurah dan paling praktis - aluminium. Namun, dalam hidangan ini Anda tidak dapat mencampur nilai yang berbeda dari biji-bijian. Bahan yang paling populer dianggap tembaga Turki. Tapi itu harus ditutup dari dalam makanan kaleng untuk tembaga tidak punya minum. Juga, ada tanah liat dan Turki keramik. Mereka juga mempertahankan rasa, tapi rapuh dan singkat.

Menangani di pelampung harus kayu, yang tidak akan membiarkan Anda terbakar. Leher harus sempit, bagian bawah - lebar, sehingga Anda dapat menikmati semua rasa dan rasa menakjubkan kopi alami di Turku dengan busa. Jangan memilih seorang Turki yang besar, maksimal dua cangkir.

resep minuman

Banyak hanya tidak tahu bagaimana membuat kopi di Turku dengan busa, sehingga bahkan tidak mencoba, dan lari ke kafe terdekat. Dan untuk alasan yang baik. Mungkin pertama kali untuk memasak minuman yang lezat tidak akan bekerja, tapi penuh tangannya, Anda akan menyadari betapa menyenangkan itu memberikan proses ini. Bagi mereka yang tidak tahu bagaimana untuk menyeduh kopi di Turki di plate, di sini adalah resep.

Anda akan perlu:

• Turk.
• Kopi darat - 2 sdt. Anda dapat membeli biji Anda sendiri dan menggiling dalam penggiling kopi. Jadi rasa akan lebih kaya dan lebih segar.
• Minum air - 100 ml.
• Rempah-rempah secukupnya, seperti gula atau kayu manis.

Sekarang kita belajar bagaimana membuat kopi dengan busa:

1. Pertama, menghangatkan Turki sedikit, tapi tidak terlalu banyak, jika tidak sangat piring merusak.
2. Tuangkan ke Turk air dingin minum.
3. Tuangkan alami kopi bubuk kacang dan campuran lembut.
4. Turk memakai api lambat.
5. Selama memasak, kulit akan muncul segera setelah naik, angkat.
6. Kemudian, ketika kopi adalah sedikit berdiri up, sekali lagi Anda harus menempatkan di atas api dan ulangi proses.
7. Hapus busa lembut dan transfer ke secangkir kopi, lalu perlahan-lahan tuangkan kopi atas dinding. Jika Anda ingin lebih busa, lalu keluarkan secara permanen, tapi tidak sepenuhnya. Sejak busa tidak memungkinkan aroma untuk melarikan diri selama memasak. kopi Anda dengan crema lezat siap!

Bagaimana cara mendapatkan susu buih?

lebih bersifat lembut lebih suka minum kopi dengan busa susu. Bahkan minuman seperti yang disebut cappuccino. Siapkan sekaleng kopi sendiri. Untuk susu buih cambuk susu rata-rata kandungan lemak sekitar 3-6%. Kocok susu kaleng dengan cara apapun yang Anda bisa. Kapuchinator dapat digunakan, jika alat tersebut tidak sempurna mengatasi tujuan ini mixer biasa. Kocok susu pra-dingin dalam lemari es sampai busa tebal. Kemudian Letakkan buih susu pada kopi, taburi dengan kayu manis dan tambahkan gula secukupnya. Anda juga dapat menambahkan sirup lezat, seperti strawberry.

Dan akhirnya,

Anda dapat membeli di toko kopi instan dengan busa, dan seperti sekarang tersedia secara komersial. Tapi minuman alami dan segar tidak pernah dapat dibandingkan dengan larut. Coba lagi aroma yang benar dan rasa kopi, Anda tidak akan ingin minum beku-kering. Dan Anda tidak memiliki keterampilan barista untuk mempersiapkan kopi nikmat dan aromatik. Selain itu, belajar membuat buih padat dan gigih, Anda bisa mencoba sendiri dalam seni seni latte. Karena tidak ada batas untuk kesempurnaan!