Kompot plum dan apel untuk musim dingin: resep sederhana

Betapapun sedihnya, semua hal baik akan segera berakhir. Musim panas yang hangat itu memiliki properti untuk berakhir dan memberi jalan pada musim gugur yang kadang hujan. Tapi di musim gugur itu sangat bagus - tidak ada alasan untuk jatuh ke dalam depresi. Lihatlah keindahan di jalanan! Dan kebun dapur Anda telah mempersiapkan untuk Anda hadiah lezat - apel dan plum.

Buah-buahan kaya akan vitamin, dan selalu ada yang segar untuk memastikan tubuh menyimpan zat-zat yang diperlukan sampai musim panas berikutnya. Tapi jika panennya besar, dan Anda sudah memberi makan semua keluarga, dan buahnya tetap ada, Anda bisa membuat kompot plum dan apel untuk musim dingin. Minuman harum akan memberi Anda sedikit sinar matahari hangat di musim dingin yang membeku. Atau ada pilihan seperti menyeduh kompot apel dan plum sebagai makanan penutup untuk sarapan, makan siang atau makan malam - rumah akan senang.

Berguna sifat plum

Plum memiliki komposisi vitamin dan mineral dalam jumlah besar. Selain magnesium, seng dan kalsium biasa, cukup langka: boron, kromium dan nikel. Plum adalah sumber vitamin: kelompok A, C, PP dan B.

Buah plum sebesar 9-17% terdiri dari gula: mengandung banyak sukrosa, glukosa dan fruktosa. Rasa asam menyediakan asam organik: sitrat, malic, oxalic, salicylic.

Sifat bermanfaat dari plum juga memperhitungkan jumlah zat nitrogen, pektinik dan tannik yang banyak. Mereka memiliki efek positif pada proses pencernaan, mengurangi kadar kolesterol dan mencegahnya menumpuk.

Manfaat apel

Apel adalah buah favorit kita. Varietas mereka ditemukan di semua wilayah Rusia. Berbicara tentang manfaat buah-buahan ini bisa tanpa henti, karena mengandung sejumlah besar vitamin, asam organik dan elemen jejak, yang diperlukan untuk tubuh manusia pada usia berapapun. Apalagi apel juga merupakan produk hypoallergenic, sehingga setiap orang bisa menikmatinya.

Orang telah menggunakan sifat berharga dari apel dan buah plum selama berabad-abad, memakannya tidak hanya di musim panas. Mereka berguna baik secara individu maupun bersama. Oleh karena itu, kompot plum dan apel untuk musim dingin akan mempertahankan rasa dan aroma buah favorit Anda dan memberi sedikit suasana musim panas.

Bahan yang digunakan untuk kompot apel dan plum

Resep untuk minuman lezat ini, yang memiliki rasa manis unik dengan rasa asam dan aroma yang cerah dan kaya, mengandung minimal bahan. Kesederhanaan memasak yang Anda nikmati, dan lebih banyak pertanyaan "di mana meletakkan keseluruhan panen apel dan buah plum" Anda tidak akan muncul.

Jadi, untuk panci minuman tiga liter untuk segera Anda butuhkan:

• Apel (baik, jika mereka manis dan asam) - 400 gram;
• Plum, meski asam - 200 gram;
• Air murni - 3 liter;
• Gula pasir - sesuai selera Anda atau 1 gelas pengukur.

Kuantitas buah bisa diambil lebih atau kurang, sesuai selera Anda.

Cara memasak kompot apel dan plum

Resep untuk minuman ini cukup sederhana. Ini tidak akan menyebabkan kesulitan bagi nyonyanya. Hal pertama yang harus dilakukan adalah meletakkan panci berisi air di atas api yang kuat. Sementara mendidih, potong buah menjadi dua, lepaskan semua bagian dalamnya. Potongan buah apel juga dipotong menjadi segmen dengan ketebalan sekitar 1 sentimeter.

Setelah mendidih air, tuangkan gula ke dalam panci. Sekali lagi, kita menunggu sirih sirup manis dan pembubaran biji-bijian gula yang lengkap. Kami mengurangi api menjadi rata-rata dan mengisi apel dengan air. Masak selama 10 menit dan tambahkan plum setengah. Kami membawa kompot ke mendidih dan masak selama 3-4 menit, mengeluarkan busa yang dihasilkan.

Masak kompot ditutupi dengan tutup dan dinginkan di tempat yang sejuk.

Jika diinginkan, beberapa menit sebelum kesiapan akhir, Anda bisa menambahkan bubuk kayu manis atau gula vanili.

Kompot apel dan plum untuk meja musim dingin

Untuk menikmati cita rasa buah favorit Anda di musim dingin, Anda juga bisa menyiapkan kompot dari plum dan apel untuk musim dingin. Produk untuknya Anda akan membutuhkan yang sama, namun teknologi memasaknya sedikit berbeda. Jadi bagaimana cara menutup kompot plum dan apel untuk musim dingin?

Untuk menyiapkan 1 liter minuman yang Anda butuhkan: 4 apel berukuran sedang, 20 buah wastafel, segelas gula, setengah liter air.

Jumlah buah bisa berbeda. Persiapan mereka persis sama: mencuci, mengering, bersih dari bagian dalam, memotong. Tapi kecuali untuk mereka, untuk varian musim dingin itu perlu disiapkan bank. Mereka harus benar-benar dibilas, sebaiknya dengan soda, dan disterilkan. Kelopak mata juga bilas dengan baik dan tuangkan selama beberapa detik dengan air mendidih.

Di dalam tabung steril yang disterilkan, kombinasikan buah dan tuangkan air dingin. Lalu tuangkan air ini ke dalam panci dan tambahkan gula. Didihkan.

Dengan sirup mendidih tuangkan buah ke dalam toples dan biarkan berdiri di bawah tutup tertutup selama 10 menit.

Kemudian sirup dari toples dituangkan ke dalam panci dan direbus selama 1 menit.

Sirup mendidih menuangkan buah, gulung kaleng dengan tutup timah. Balikkan toples dengan kompot dan sembunyikan di bawah mantel bulu. Setelah pelestarian didinginkan, lepaskan kompot untuk penyimpanan di tempat yang sejuk.

Resep tanpa sterilisasi

Terkadang tidak ada waktu atau terlalu malas untuk bermain-main dengan resep yang rumit, atau lebih tepatnya, dengan teknologi persiapan konservasi. Untuk kasus seperti itu, para ibu rumah tangga menemukan cara membuat kompot plum dan apel tanpa sterilisasi. Tidak ada yang lebih mudah.

Anda tidak perlu mensterilkan bank, tapi Anda harus membilas dengan baik. Ini untuk kepentingan terbaik Anda. Letakkan setrika di air mendidih selama beberapa detik. Itu sudah cukup.

Kami menaruh buah yang sudah disiapkan di kaleng dan tuangkan air mendidih ke atas. Kami tutup kaleng dengan penutup timah, tapi jangan gulung. Mari minum selama 3-7 menit.

Kami menuangkan air dari kaleng kembali ke dalam panci, menambahkan gula dan membawanya ke mendidih. Gerimis sirup lagi tuangkan buahnya. Bank berguling, membalik tutup dan bersembunyi di bawah mantel bulu.