Komposisi shaurmy di pita dengan ayam

Semua orang setidaknya sekali dalam hidup mereka mencicipi hidangan yang disebut "shawarma". Hal ini dijual di jalan-jalan, di kedai kecil dan kafe. Shawarma dapat dimasak di rumah. Hal ini tidak begitu sulit. Tapi itu berguna untuk hidangan ini? Apa yang merupakan shawarma a? Apa saja bahan untuk membuatnya? Mari kita coba untuk menangani masalah ini, tetapi pada saat yang sama belajar memasak Shawarma sendiri.

Apa shawarma

Banyak telah mencoba hidangan ini, namun tidak semua orang berpikir tentang fakta bahwa bagian dari shawarma. Jadi apa itu? Shawarma - hidangan Timur ini dengan daging, dibungkus roti pita tipis dengan rempah-rempah, sayuran segar dan saus. Secara tradisional, makanan ringan daging disiapkan untuk peralatan khusus ini. panggangan ini dalam meludah vertikal, sepanjang yang terletak kompor. Sebagai menggoreng daging memotong lapisan tipis dan digunakan di piring. Ternyata lembut dan lezat ketika disiapkan dengan benar.

Apa daging yang digunakan

Resep untuk hidangan ini sangat banyak. Komposisi mungkin termasuk daging shawarma. Untuk persiapan, Anda dapat mengambil domba, babi, daging sapi, ayam atau kalkun. Di negara-negara Muslim (Turki, Libya) yang biasa digunakan domba atau daging unta. Hal ini sesuai dengan tradisi mereka dan preferensi kuliner. Di Israel, lebih memilih daging ayam atau kalkun. Di Rusia, Anda dapat menemukan beberapa lusin resep. Di negara kita menggunakan jenis dan nilai daging yang berbeda.

saus

Komposisi shawarma, selain komponen utama - daging - termasuk saus lainnya. Mereka memberikan hidangan rasa gurih dan asli. Saus pilihan termudah - itu kecap atau mayones. Tetapi untuk shawarma berbalik lebih ekspresif, menggunakan rempah-rempah dan bumbu. Menurut resep klasik, hidangan ini harus sangat tajam. Selain cabai dalam saus menambahkan kunyit, jinten dan beberapa bumbu lainnya seperti yang diinginkan. rasa khusus shawarma memberikan hijau. Ini harus banyak. Ini peterseli, dill, ketumbar dan rempah-rempah lainnya. Semua bahan-bahan ini dapat dikombinasikan dengan saus dan tambahkan ke piring.

jenis shawarma

Komposisi shaurmy di pita mungkin berbeda. Anda bisa memasak shawarma vegetarian. Dalam hal ini, hal itu hanya akan sayuran, rempah-rempah, keju dan saus. Beberapa mempersiapkan hidangan ini dengan barang-barang setengah jadi. Untuk tujuan ini, sebagai bahan utama adalah sosis atau sosis yang digunakan. Potong-potong dan tambahkan saus dan sayuran. Ada pilihan untuk memasak shawarma dengan ikan kaleng, tapi resep ini sangat jauh dari aslinya. Konvensional, sebagai konstituen utama yang digunakan berbagai jenis daging. Tapi jika Anda memasak hidangan ini untuk diri sendiri, di shawarma di pita, Anda dapat memasukkan bahan-bahan apa saja dengan selera Anda.

Manfaat dan bahaya

Apakah ada manfaat dari makan shawarma? Pertanyaan ini tidak bisa dijawab tegas. Itu semua tergantung pada apa bagian dari shawarma di pita. Makanan ini dapat dikaitkan dengan makanan cepat saji, yang tidak dianggap berguna. Tetapi jika Anda memasak tanpa daging shawarma, saus tomat dan mayones, tetapi dengan sayuran dan rempah-rempah, tubuh akan puas dengan dosis tertentu vitamin. Tetapi bahkan hidangan klasik dengan semua bahan menjadi lebih baik untuk hamburger atau hot dog. Shawarma tidak boleh disalahgunakan orang-orang yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan, dan mereka yang mengalami obesitas. Dan kita harus selalu ingat bahwa makanan ini tidak boleh sehari-hari.

saus bawang putih untuk shawarma

Hidangan ini dapat diklasifikasikan sebagai cepat. Dalam kasus tersebut, menggunakan saus siap pakai sebagai mayones atau saus tomat. Tetapi jika Anda ingin memberikan hidangan pedas, rasa yang unik, yang terbaik adalah untuk memasak mereka sendiri. saus bawang putih ini dapat digunakan tidak hanya di shawarma. Disajikan dengan sayap ayam dan spesialisasi daging dari panggangan. Ambil 4 sendok besar krim asam, mayones dan yogurt, 6 siung bawang putih menengah, lada hitam dan merah dan rempah-rempah apapun jika diinginkan. Proses mempersiapkan saus sangat sederhana. Bawang putih harus dihancurkan dengan cara apapun (chesnokodavkoy atau menggunakan parutan). Kemudian kita mencampur semua bahan untuk bumbu merata di massa cair. saus bawang putih, yang akan menjadi shawarma lebih lezat siap.

Shawarma dengan ayam

Tidak ada yang akan berpendapat bahwa makanan dimasak di rumah, lebih aman dan lebih lezat. Selain itu, banyak hidangan yang disiapkan sangat sederhana. Komposisi shawarma ayam - adalah seperangkat minimal produk yang tersedia. Anda akan membutuhkan: roti pita tipis, 400 gram ayam, satu wortel besar, 200 gram kubis segar (Anda dapat mengambil Beijing), 200 mililiter mayones, 200 mililiter kecap dan mustard sedikit (opsional). Mari kita mulai dengan persiapan daging ayam. Ini harus mendidih dan potong tipis. Tiga wortel di parutan halus dan menambahkan untuk itu garam, rempah-rempah, minyak sayur dan bawang putih. Shinkuem kubis dan berpakaian dengan jus lemon atau cuka dan minyak sayur. Semua bahan siap, tetap hanya untuk memotong roti pita menjadi potongan-potongan, sehingga nyaman untuk membungkus mengisi. Menyebar lembar di atas meja dan ringan olesi dengan saus tomat dan mayones. Kemudian pasang kubis dan daging di atasnya. Berikutnya, tambahkan wortel dan tuangkan sedikit mayones. Kita mematikan pita boneka dalam amplop. Shawarma siap. Tetap hanya untuk menggoreng pada setiap sisi dalam wajan atau di oven untuk menghangatkan.

Shawarma dengan daging babi

Seperti yang sudah disebutkan, untuk persiapan hidangan ini Anda dapat menggunakan jenis daging. Kami menawarkan shawarma resep dengan daging babi. Ambil tipis roti pita, dua tomat segar, 300 gram daging babi, yang harus pra-digoreng atau dipanggang dalam oven, dua ketimun, 100 gram keju (opsional), kubis Peking kecil atau kubis, 3 kupas siung bawang putih, 3 sendok makan yoghurt alami, tiga sendok krim asam, tiga sendok makan mayones, garam, rempah-rempah, herbal. Untuk memulai, siapkan saus.

Untuk melakukan hal ini, campur semua bahan cair (krim asam, mayones dan yogurt). Kemudian tambahkan massal ini bawang putih, bumbu cincang, garam dan rempah-rempah. Anda dapat menggunakan bumbu dan rempah-rempah seperti yang diinginkan. Daging dan sayuran potong atau bentuk sewenang-wenang. Tiga keju pada parutan dan mencampurnya dengan daging. Sekarang kita pergi ke pembentukan shawarma. Lavash melumasi saus dan menyebar isian di atasnya. Kemudian tambahkan lebih banyak untuk Anda menyukai saus dan mematikan roti pita dalam amplop. Kemudian shaurmu goreng dalam wajan dipanggang dalam oven, dipanaskan dalam oven microwave atau Aerogrill. Anda dapat memilih pilihan pengobatan. Lebih baik untuk makan bentuk panas atau hangat hidangan ini.

Beberapa tips

Secara tradisional, isian untuk shawarma dibungkus roti pita, tetapi berhasil menggantikan lavash Armenia tipis, yang harus selalu segar. Untuk meningkatkan rasa hidangan, perlu untuk memasak daging dengan benar. Hal ini dipotong menjadi fillet dan ringan mengalahkan. Kemudian rendam daging yang lebih baik. Babi direndam dalam anggur putih, sari apel atau cuka anggur. Juga, tambahkan rempah-rempah (lada, daun salam). Untuk mempersiapkan daging sapi menggunakan anggur merah cuka, lemon, bawang dan rempah-rempah. daging ayam lebih baik untuk mengasinkan di mayones. Daging untuk shawarma panggang terbaik di api terbuka, tetapi di rumah Anda dapat menggunakan wajan kering atau aerogrill.

Mengisi shaurmy mungkin berbeda. wortel Korea selesai dapat digunakan untuk mempercepat proses. rasa yang tidak biasa memberikan hidangan mentimun asin, iris menjadi strip tipis. Ini menempati tempat khusus saus. Anda dapat menggunakan siap pakai: Georgia "tkemali" atau manis dan asam Cina. Jangan berlebihan dengan saus, karena dapat mengalir pada pemanasan.

Komposisi shawarma dalam gram tidak dapat secara akurat ditentukan akan. Semuanya dilakukan oleh mata, dan tergantung pada preferensi pribadi. Bagi pecinta makanan pergi untuk lahap, Anda dapat menambahkan lebih banyak saus dan rempah-rempah panas. Seseorang mencintai sayuran dan rempah-rempah, dan seseorang memberikan sawit untuk produk daging. By the way, hijau memainkan peran penting dalam hidangan ini, dan itu harus banyak. Cook dengan kesenangan dan raduyte orang yang mereka cintai sebuah makanan lezat dan sehat!