Ikan ramping

Belum lama ini, setiap wanita dapat dengan yakin mengatakan yang ikan lemak dan apa yang tidak. Setelah terutama di rak-rak dihiasi hanya mereka spesies yang ditemukan di perairan sekitarnya. Tapi sekarang pasar kami adalah penuh ikan segar-beku atau bahkan hidup, yang ditemukan jauh dari tempat kami tinggal. Tentu saja, semua ini dimungkinkan berkat perkembangan terbaru di bidang transportasi dan pelestarian produk. ikan ramping atau berminyak - beku kadang-kadang sangat sulit ditebak. Oleh karena itu, perlu untuk membedakan setidaknya dengan nama.

Pertama ikan ramping perlu anak-anak kecil. sungai sering menemukan banyak tulang kecil, yang dapat mencegah makan ikan untuk waktu yang lama. Oleh karena itu, adalah lebih baik untuk spesies anak laut. Tapi tidak hanya anak-anak membutuhkan makanan ini. Mereka yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan dan pencernaan (terutama maag, gastritis, hyperacidity , dll), harus makan hanya makanan Prapaskah. Oleh karena itu, ikan rendah lemak sangat penting bagi mereka.

Tapi apa ramping ikan antara seperti berbagai pilihan beku? Membedakan 3 jenis ikan, tergantung pada jumlah lemak:

• tipis (sampai 4%);
• cukup lemak (4-8%);
• lemak (di atas 8%).

Dengan jejunum meliputi: haddock (0,5% lemak), cod (0,3-0,4%), pollack (0,5-0,9%), navaga (0,8-1,4%), saithe (2%), flounder (1,3-4%), dan kapur sirih biru, bertengger, Saiko bream, walleye, ikan kering, pike, mullet. Ikan ramping ini mengandung banyak protein (sekitar 15%), yang mampu memberikan tubuh setiap orang semua asam amino esensial. Selain itu, mengandung sejumlah besar fosfor, yodium, kalsium, seng, selenium dan vitamin kelompok B. Kebetulan, ikan laut terdiri lebih yodium dari air tawar. Juga diperhatikan bahwa semua rendah kalori dan ikan rendah lemak tidak berbahaya bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Sebagai perbandingan, di danau adalah rumah bagi ikan berminyak dunia - golovomyanka Baikal, yang isinya lemak adalah 40% dan sisanya ditempati oleh sirip, kepala dan punggung.

Dalam setiap jenis ikan itu lemak itu tergantung pada waktu tahun. Ketika mendekati pemijahan, lemak paling terakumulasi dalam tubuh ikan (pada kenyataannya, seperti pada manusia - selama kehamilan berat badan, melindungi buah). Tapi, tentu saja, jika ikan tersebut terkait dengan kurus, bahkan cukup lemak sebelum pemijahan tidak akan. Jadi apa ikan bersandar? Salah satu yang melewati tahap pemijahan dan berhasil kehabisan nutrisi ini.

ikan ramping kebanyakan dari semua - itu cod. Meskipun hatinya berisi hingga lemak 70%. Dan meskipun sangat berguna, tapi untuk menggunakannya Anda harus sangat berhati-hati. Ikan ini hampir tidak ada kolesterol, dan protein dibutuhkan 18-19% betis. Selain itu, daging mengandung fosfolipid, dan tidak ada tulang otot kecil. Kapur sirih dan saithe adalah untuk keluarga cod dan rasa sangat mirip dengan itu. daging pollack jauh lebih lembut cod, tetapi nilai gizi hampir sama seperti yang dari perwakilan dari keluarga sebelumnya. Saffron cod, sebaliknya, lebih kasar dan kurang enak. Flounder sangat dihargai dari kami untuk karakteristik rasa dan kurangnya tulang kecil. Daging memiliki warna putih, dan kandungan protein mencapai 18%.

Di antara ikan air tawar adalah untuk memberikan keluarga ikan mas ikan air tawar, tench, crucian, kecoa, chub, ikan mas, ikan mas perak dan ide. Beberapa dari mereka adalah ikan cukup berminyak, tapi lemak tak jenuh ganda mereka, dan karena itu tidak membahayakan tubuh. By the way, di setiap ikan besi lebih kecil dari daging hewan, perlu untuk memperhitungkan.

Dengan cara, rendah lemak atau ikan lemak moderat, yang mengandung lemak tak jenuh ganda, efek yang besar pada tubuh karena kandungan tinggi vitamin D. Hal ini terutama penting dalam musim dingin, seperti dalam periode ini tidak cukup sinar matahari untuk menghasilkan di bawah kulit. Sebagian besar lemak ini di cod liver di mackerel, herring, belut, Sprat. Tapi mackerel adalah salah satu kontraindikasi. Jika tubuh dalam jumlah besar kolesterol, kemudian dari penggunaannya harus ditinggalkan. Faktanya adalah bahwa hal itu memaksa tubuh untuk memproduksi kolesterol jahat karena enzim tertentu, yang merupakan bagian dari daging.

Dan ingat - ikan rendah lemak mungkin tidak lebih buruk dari yang lain. Dan kadang-kadang bahkan dari moderat lemak, Anda bisa mendapatkan banyak keuntungan.

Menjadi sehat dan cukup makan!