Kandungan karbohidrat dari makanan: Highlights

Karbohidrat - ini adalah salah satu dari tiga komponen penting dan kritis yang terkandung dalam makanan. Mereka mewakili tertentu senyawa organik yang terdiri dari hidrogen, oksigen dan karbon.

Karena kecepatan belajar dan ketersediaan karbohidrat telah menjadi sumber utama energi bagi tubuh manusia. Selain itu, mereka terlibat langsung dalam sintesis molekul DNA dan RNA, meningkatkan saluran pencernaan, mengatur metabolisme.

Ada beberapa utama jenis karbohidrat :

• karbohidrat sederhana (fruktosa, laktosa, galaktosa, maltosa dan sukrosa);
• karbohidrat kompleks (glikogen, pati, pektin, selulosa dan hemiselulosa).

Karbohidrat sederhana diserap dengan baik oleh tubuh dan secara signifikan meningkatkan tingkat gula darah, sementara karbohidrat kompleks yang dicerna perlahan, memberikan perasaan berkelanjutan kenyang. Properti ini banyak digunakan dalam dietetics dan berbagai kompleks pelangsing.

Protein, lemak, karbohidrat dalam produk yang terkandung dalam rangka mempertahankan fungsi normal tubuh. Kurangnya salah satu zat dapat menyebabkan konsekuensi serius. Misalnya, kekurangan karbohidrat memprovokasi timbunan lemak dalam sel hati, karena yang berkembang degenerasi lemak. The keton darah menumpuk, yang menyebabkan perpindahan cairan dalam keracunan jaringan tubuh dan otak.

karbohidrat Kelebihan - ini adalah alat yang tepat di jalan menuju obesitas. Selain itu, makan banyak gula terus-menerus, orang risiko bentuk laten diabetes dan penurunan sel pankreas - badan utama untuk memproduksi insulin, yang membantu untuk menyerap glukosa.

Kandungan karbohidrat dari produk memungkinkan untuk membagi mereka menjadi beberapa kelompok:

• Jumlah maksimum karbohidrat (65 gram) - permen, gula, selai, madu, pasta, nasi, tanggal, kismis dan buah kering, biskuit mentega, marshmallow, oatmeal dan gandum bubur, aprikot dan plum.
• Sejumlah besar karbohidrat (40-60 g) - kacang, roti, halva, dark chocolate, buah ara kering dan mawar liar.
• Isi rata-rata karbohidrat (11-20 g) - pisang, kedelai, bunga mawar segar, kelapa, pistachio, cokelat putih.
• Jumlah rendah karbohidrat (10 g) yang tersedia dalam produk susu, buah-buahan dan sayuran, jamur, kacang, dan kacang-kacangan.

Berbicara tentang gizi, perlu dicatat bahwa kandungan karbohidrat dari makanan yang dikonsumsi per hari tidak melebihi 500 g Sangat penting untuk menggunakan serat makanan atau serat, yang ditemukan dalam kelimpahan dalam buah-buahan dan sayuran.

Mereka yang ingin menurunkan berat badan, perlu diingat bahwa makanan dengan energi "kosong" dan kurangnya nutrisi tidak harus hadir dalam diet. Misalnya, berbahaya makanan karbohidrat, seperti permen dan gula bisa diganti dengan madu alam dan buah-buahan kering, dan varietas padi dipoles - coklat.

Untuk diet ideal, karbohidrat alami, karena mereka membantu untuk mengatasi kelaparan dan diganggu oleh rasa perut yang penuh. Ini termasuk biji-bijian dan sereal dimurnikan, sayuran dan buah-buahan, akar. Kandungan karbohidrat dalam produk tersebut tidak melebihi standar yang dapat diterima, dan pada saat yang sama mereka rendah kalori.

Keuntungan yang tidak diragukan lagi karbohidrat alami adalah tingginya kandungan nutrisi, seperti mineral, vitamin, serat larut dan tidak larut, bioflavonoid. Semua itu menstabilkan gula darah dan menurunkan kolesterol.

Kandungan karbohidrat dari makanan - ini merupakan indikator penting, tetapi, pertama-tama, perlu memperhatikan bagaimana berguna akan ini atau produk yang untuk tubuh Anda. Hanya pendekatan seperti itu akan menyediakan Anda dengan bentuk yang baik dan meningkatkan kesehatan Anda.