Jean rumah nonsen: resep, saran dan rahasia

Fans alkohol berkualitas baik tidak selalu bisa membelinya: pajak cukai, biaya dan pajak sering membuat harga untuk seperti minuman berharga selangit. Namun, orang-orang kita pintar dan inventif. orang yang tertarik adalah gin cukup diakses di rumah vodka. Resep dapat dikuasai tidak hanya oleh Bootleggers berpengalaman, tetapi juga mereka yang baru saja membeli minuman keras buatan. Sabar sedikit, sedikit keterampilan - dan Anda dapat menikmati minuman, sedikit berbeda dari aslinya.

Menghalau mitos: sejarah gin

Entah bagaimana ia merasa bahwa gin - asal Alkohol bahasa Inggris. Sementara itu, Inggris hanya meminjam ide. Pelopor adalah Belanda, pada awal abad ke-12 berusaha menggunakan gin untuk melawan wabah.

Tahun "pembukaan" resmi jin dianggap 1650 th, di mana dokter Bois de La dipatenkan sebagai diuretik. Setelah beberapa dekade sudah minum digunakan sepenuhnya untuk tujuan lain dan bau disebut genever, dari "juniper" dalam bahasa Prancis. pasukan Inggris, mantan sekutu Belanda pada tahun-tahun menilai manfaat gin dan menyebutnya obat mujarab keberanian. Mereka membawa resep kembali ke rumah, di mana British cepat meluncurkan minuman keras buatan sendiri, ditafsirkan kembali nama asli di, pada kenyataannya, gin. Dan oleh pertengahan abad ke-18 itu sudah dimonopoli oleh negara dan dianggap sebagai minuman nasional.

Jean rumah vodka: resep dan persyaratan untuk kode sumber

Ingat bahwa alkohol buatan sendiri memiliki bau spesifik dan termasuk minyak benar-benar tidak perlu. Oleh karena itu minuman tentu harus distilasi ganda. Dan sebelum kedua ia wajib dibersihkan - soda, potassium permanganate, protein, susu atau arang pilihan Anda.

Pastikan bahwa produsen tidak lupa untuk menghapus yang disebut kepala dengan ekor - mereka yang tidak perlu di masa gin. Akan lebih baik juga untuk ulang minuman distilasi encer dengan air hingga 30 persen. cair Kelebihan memendek, dan ikatan yang cukup kuat, dengan minyak fusel sangat lemah.

Brew setelah lulus kedua melalui aparat harus sangat kuat, tidak kurang dari 80 putaran. Sebelum manipulasi lebih lanjut itu akan terdilusi pada tingkat yang diinginkan.

Dan pengamatan penting: Sebelum Anda mempersiapkan gin di rumah, ssypte juniper berry dalam tas kain kecil dan menahan mereka beberapa hari di suatu tempat di ruangan yang kering. ahli Gini mengatakan bahwa buah pada saat yang sama mendapatkan rasa yang lebih berkelanjutan dan cerah.

geneva

Salah satu cara termudah untuk membuat gin dari minuman keras - itu menahan berry dalam alkohol, seperti yang dilakukan dengan bahan-bahan lain untuk infus. dimana rasa minuman akan sangat dekat dengan Jenever asli. Pada setengah liter 50 derajat vodka diambil sekitar sepuluh buah juniper; untuk mengambil yang lebih baik di aroma mereka tersedak atau ditumbuk, dan kemudian menuangkan yayasan dan bersikeras dua minggu. Sendok gula dan tiga volume air direbus sampai gelembung sirup. Jean disaring, terhubung ke sirup dan berusia setidaknya tiga hari. Kemudian Anda dapat mulai untuk merayakan atau menunggu dekat tanggal depan.

Nelenivyh: rumah genever yang tepat

Namun, jika Anda tertarik untuk jin nyata di rumah resep minuman keras merekomendasikan bahwa buah dari minuman dari awal produksinya. Ini membutuhkan kilogram buah - dipetik, matang dan segar. Mereka baik-diremas dan menuangkan satu liter air panas, di sini adalah tuangkan setengah cangkir gula dan sendok dengan bukit ragi kering. Kapasitas ditempatkan di bawah perangkap air selama seminggu atau 10 hari. Pada akhir fermentasi Braga dua kali melalui alembic dengan pembersihan dan hanya menyisakan "tubuh" gin. Jika diinginkan, dapat juga hadir tapi pada tahap ini memiliki rasa yang klasik dan bau.

Homemade "Beefeater"

Hidupkan nonsen gin bisa berada di tengah-tengah proses. Dibutuhkan baik 10 liter dimurnikan, double-suling rumah vodka di 50 putaran. Kapasitas nonsen ditempatkan:

1. Buah dari juniper, segar, tanpa pernikahan, tumbuk - 200 gram.
2. Cinnamon - melanggar sepotong kebijakannya baik sendok lengkap.
3. Ketumbar bubuk - sekitar dua sendok makan.
4. Parut kulit lemon dari satu (sekitar sendok).
5. Adas, adas, hisop, akar manis - sendok kecil bisa tidak lengkap.

Botol itu longgar tertutup dan ditempatkan pada dua atau tiga minggu dalam gelap. Suhu - kamar.

Berikutnya langkah - pengenceran membentuk sebelumnya hingga kekuatan 20 persen. Menuangkan vodka ke dalam air! distilasi sekunder dilakukan dengan menguras "Pervak" dan "ekor". Tahap akhir - sebuah sedimentasi selama seminggu dan filtrasi.

Yang paling penting - koktail

derajat jin yang berkisar antara 37,5 dan 47 turnovers pada daftar paling roh. "Berat" akan kecuali bahwa minuman keras alkohol murni dan murni. Oleh karena itu, gin - alkohol, jarang digunakan dalam bentuk murni. Selain itu, rasa yang tajam dan bau minuman ini tidak terlalu memiliki minum tidak ada tambahan yang bagus. Selain kombinasi terkenal dengan tonik gin di rumah vodka, resep yang Anda pilih, dapat dimulai pada koktail yang sangat menarik:

1. "Arno": tumpukan gin, peach liqueur dan vermouth kering ditambah es.
2. "Syuzi Vong": gin, jus lemon segar, jeruk liqueur - 20 ml. Getar shaker, dituangkan ke dalam gelas dan 20 g brut dilengkapi.
3. "Alexander": 30 ml gin buatan sendiri, whipping cream dan kopi liqueur. Untuk melewati shaker dengan pinch pala dan es.

pesta meriah!