Haunch daging babi dalam oven

Jika Anda mengharapkan kedatangan tamu, atau memiliki liburan, tentu saja, makan malam biasa di sini Anda akan tidak berhasil. Anda perlu mempersiapkan sesuatu dari apa yang akan menjadi senang tidak hanya keluarga Anda, tetapi juga para tamu. Misalnya, mengapa tidak memasak daging babi ham dalam oven? Hidangan ini mudah untuk membuat, tetapi efek dari penampilannya di atas meja hanya luar biasa, apa yang bisa kita katakan tentang rasa.

Jadi, dalam rangka untuk memasak ham, dipanggang dalam oven, kami memerlukan berikut ini: ham babi (2-3 kg), garam, merica, kayu manis, 1 kepala besar bawang putih, daun bawang, minyak.

Ham harus bersih. Hati-hati memeriksa apakah Wen atau kekurangan lain yang perlu dihapus. Jika Anda membeli ham dengan kulit, maka hati-hati dipotong dan hanya kemudian mencuci. Bawang dan sayuran harus dicuci dengan air bersih dan chop. Jangan mengambil potongan terlalu besar, karena mungkin akan sulit atau bahkan propechsya tetap mentah di dalam dan di luar luka bakar. Dalam hal ini, ham babi seberat 2-2,5 kilogram - pilihan yang paling cocok.

Setelah dicuci daging, meletakkannya di atas meja dan hati-hati keringkan dengan handuk kertas. Ambil garam dan merica dan menggosok daging benar. Anda kemudian harus membuat sayatan dangkal dan masukkan bawang putih. Ini akan memberikan ketajaman ham dan kelembutan. Sekali lagi menggosok daging dan memberikan sedikit berbaring. Dalam bentuk ini, daging harus berdiri selama sekitar 4-6 jam, atau tidak memberikan babi bumbu rasa. Dimasak dengan benar ham akan berubah lembut dan juicy. Dan rahasia justru terletak pada kenyataan bahwa itu baik untuk merendam daging. Jika Anda menempatkan terlalu banyak merica atau garam, semua berantakan, jadi jangan terlalu bersemangat.

Ketika akan mengambil banyak waktu, dan daging dapat mulai memasak, mengambil panci dan olesi dengan minyak. Hal ini diperlukan untuk menghindari foil terjebak, di mana kita zavernom ham kami. Baking Tutup foil dengan ukuran yang sesuai. Pada foil menempatkan bawang, merica dan garam. Pada langit-langit, Anda dapat menambahkan rempah-rempah lain atau mustard. Meskipun perlu diingat bahwa tidak semua herbal yang baik untuk baking.

Sekarang datang saat genting. Di loyang siap dengan foil, menempatkan ham dan hati-hati membungkus tepi foil sehingga ternyata semua daging. Cobalah untuk menjaga semua bumbu merata di seluruh volume foil, dan yang tak bisa dipotong. Seringkali karena fakta bahwa ham dalam oven dengan benar atau tidak sepenuhnya dibungkus, daging memiliki ketidaksempurnaan. Ketika semuanya selesai, memeriksa suhu dalam oven. Ini harus persis 230 ° C. Leg babi oven dimasak selama 15-20 menit pada suhu ini. Maka harus dikurangi sampai 180 ° C dan masak lebih sekitar 1-1,5 jam. Sebelum Anda menghapus ham dari oven, keluarkan foil dan biarkan daging sedikit kecoklatan. Kami mendapatkan kerak emas yang bagus, yang membuat hidangan lebih selera, dan akan menarik bagi Anda dan tamu Anda.

Perlu diingat satu hal sederhana: untuk mendapatkan ham babi yang lezat di oven dan tamu Anda puas, Anda membutuhkan semua waktu untuk memeriksa kondisi foil. Banyak nyonya pemula melakukan kesalahan umum - saat memasak lupa untuk menutupi ham dengan foil, sebelum dimasukkan kembali ke dalam oven. Karena itu, ham babi di oven mungkin terlalu kering atau bahkan membakar di.

Di meja makan siap diinginkan untuk memberikan kering putih atau anggur mawar. Ini selaras sempurna dengan daging, menekankan rasanya. Hal terakhir yang saya ingin mengatakan makanan ini sangat tinggi kalori, dan jika Anda mengikuti berat badan mereka sendiri, Anda tidak harus makan banyak sekaligus. Selain itu, tidak menambah hidangan mayones ini, jika tidak mengacaukan seluruh rasa dan aroma yang harum. Bon appetit!