Domba dalam pot - lembut dan lezat

daging domba adalah favorit di antara bangsa-bangsa Timur. Jika tidak semestinya dimasak, kehilangan rasa dan menjadi sulit dan kering. Lebih baik tidak dicerna dan tidak berlebihan, dan meninggalkan merah muda, maka akan juicy.

Domba rebus dengan aprikot dapat atau tanggal, seperti halnya Timur, tambahkan minyak zaitun, bawang putih, anggur dan tomat, seperti di negara-negara Mediterania, atau memasak domba panggang, seperti halnya tumbuhan regiony.Iz utara dengan domba baik dikombinasikan oregano, marjoram dan thyme - mereka sempurna mencegah rasa lemak. Hal ini dapat dimasak daging, rebus, panggang atau bakar (berbentuk atau pot).

Baru-baru pot untuk memanggang menjadi lebih populer, karena mereka memasak hidangan tampaknya lebih lezat, terutama domba dalam pot.

Bahkan di Roma kuno, orang digunakan untuk memanggang roti dan daging khusus gerabah pot. Mereka bisa dimasak tanpa lemak, jadi jika Anda tidak suka rasa lemak daging kambing, dapat dihapus. Lima belas menit sebelum hidangan memasak panci direndam dalam air. Kemudian, ketika sudah di oven, air akan menguap dan membentuk pasangan, sehingga lemak tidak dapat ditambahkan. Pot menyerap bau, sehingga untuk mempersiapkan berbagai hidangan perlu menggunakan pot yang berbeda.

Domba dalam panci dengan sayuran

Domba dimasak dalam resep ini, ternyata lembut dan beraroma. Semua sifat yang berguna dari daging dan sayuran, diawetkan, karena produk yang tidak digoreng dan direbus. Anda bisa memasak dalam panci besar, dan dapat diperluas dalam sedikit.

Untuk mempersiapkan hidangan Anda perlu mengambil 700 gram pulp, 500 gram kentang, tiga atau empat tomat segar, terong, dua, dua wortel, jumlah yang sama bawang, empat siung bawang putih, bumbu, rempah-rempah, herbal, dan 100 gram mentega. Domba dalam panci dibuat sebagai berikut: pertama Anda perlu mempersiapkan terong - potong dadu, dan kemudian dimasukkan ke dalam air asin selama 10 menit dan kemudian menekan mereka untuk kepahitan hilang. Daging, kentang dan wortel potong dadu, bawang dan tomat potong cincin.

Sekarang adalah mungkin untuk mengisi pot: diletakkan di bagian bawah daging, cengkeh kemudian bawang putih, taburi merica, garam, menambahkan rempah-rempah. Kemudian lay out lapisan sayuran. Tomat harus menempatkan lalu, dan Anda dapat menambahkan mereka selama dua puluh menit sebelum akhir memasak.

Isi pot diisi dengan air panas, tapi tidak ke atas, dan agar sayuran hanya menutupi. Dalam setiap pot untuk meletakkan sepotong mentega dan tambahkan sedikit gula - maka tomat akan rasa lebih halus. Ketika domba dalam pot siap, tambahkan ke setiap cangkir cincang halus rempah segar. Pot keluar dari oven perlu mendapatkan lima menit sebelum akhir memasak, piring terus mempersiapkan.

Domba di lengan

Domba bisa dimasak di dalam lubang. Ambil satu kilo daging kambing, madu sendok, tiga - saus, garam, rempah-rempah. Pertama membuat perendam - hanya campuran saus, madu dan rempah-rempah, seperti mint, ketumbar, pala, jahe kering. Dapatkah lain yang Anda sukai. Tuangkan bumbu di atas daging dan menempatkan selama dua jam dalam lemari es. tidak harus dibiarkan semalam di rendaman daging, karena menghancurkan nutrisi.

Acar kambing digosok dengan garam dan ditempatkan ke lengan. Baked di oven, suhu menempel dari 200 derajat, dan enam puluh menit. Domba sehingga siap memiliki bau tertentu.

Domba di multivarka

Anda akan membutuhkan 500 gram pulp domba, 200 mililiter air, segelas anggur merah, dua tomat, dua bawang, empat siung bawang putih, lima belas buah plum, basil, oregano, lada hitam, garam. Mutton dipotong kecil-kecil, bawang - cincin, tomat - iris, bawang putih yang dibutuhkan untuk melewati chesnokodavilku, plum dan meninggalkan seluruh. Memuat semua bahan dengan garam dan rempah-rempah dan dimasukkan ke dalam multivarku "pendinginan" mode. Dua jam kemudian, hidangan siap.