Dimana Podisinovka tumbuh? Jamur apa ini, seperti apa rupanya? Cara memasaknya enak?

Penggemar "perburuan sepi" memiliki rahasia mereka. Mereka tahu persis tempat mana dan pada periode apa yang kaya akan jamur. Dan setiap spesies tumbuh di tempatnya dan pada waktunya. Dan di mana kumbang aspen tumbuh? Bagaimana tampang tampan ini dan cara memasaknya?

Dimana mereka bisa ditemukan

Nama jamur itu berbicara untuk dirinya sendiri. Dimana Podisinovka tumbuh? Tentu saja, di bawah aspens! Sangat menarik bahwa di hutan aspen murni, hutan ini kurang sering dan lebih kecil daripada di hutan campuran, di mana pohon birch, oak, abu gunung, pohon beech, hornbeam dan pohon-pohon jenis konifera tumbuh di dekat aspen. Jamur ini bisa ditemukan di banyak negara di Eropa dan Asia, Rusia Tengah, Timur Jauh dan Ural, Siberia Barat, Kaukasus.

Podsinovki dekat Moskow

Di mana Podosynoviks tumbuh di pinggiran kota? Mereka berada di sekitar desa Selyatino (arah Kiev), Kolkhoznaya atau Lvivskaya (arah Kursk), dekat desa Gzhel, Grigorovo dan Donino (arah Kazan), desa Khoroshilovo di sepanjang jalan Savelovskaya. Ada banyak dari mereka di arah Leningrad dekat kota Khimki, di arah Riga, dekat desa musim panas Opaliha. Pemetik jamur menemukan mawar di sekitar Domodedovo (arah Paveletskaya), di hutan dekat desa Pestovo (arah Belorusia). Mereka ditemukan di arah Gorky dan Ryazan.

Kapan harus mengumpulkan kanji

Kami tahu di mana mawar, jamur dengan kualitas rasa yang berharga, yang membuat mereka setara dengan kilauan putih, nyanyian dan tungau, tumbuh. Dan kapan harus pergi ke "perburuan yang tenang" untuk mereka?

Tampan pertama muncul di bulan Juni. Mereka disebut "kolosoviki", karena pada saat bersamaan, tanaman musim dingin bertunas.

Kerbau besar keluar dari tanah pada bulan Juli, dan kemudian dengan gangguan singkat, mereka dapat ditemukan sampai akhir Oktober. Jamur menghilang setelah embun beku pertama.

Deskripsi

Seperti apa jamur ini? Kudanya yang kuat, tingginya 5-15 cm, ditutupi dengan belahan dadanya dengan diameter 5 sampai 25 cm. Kulitnya terlepas sangat parah, hanya dengan daging. Tubular lapisan putih atau kekuningan, jarang lebih gelap, bebas. Dagingnya padat dan berdaging. Tubuhnya padat di cawan muda, lama tua. Potongan bubur warna putih, setelah sekian lama memperoleh warna biru, kemudian berubah menjadi hitam. Daging kanji praktis tidak berbau.

Batang jamur berwarna abu-abu atau putih kotor, tapi warna tutupnya tergantung pada tempat di mana kumbang tumbuh:

• Kuning-kuning tumbuh di hutan campuran, di mana ada banyak pohon bir dan cemara;
• Merah - sebuah cendawan klasik - tumbuh di pohon aspen murni;
• Persemaian putih di bawah pohon pinus di hutan gugur berganti;
• Oak dengan topi bata merah seperti campuran aspen, saat pohon ek di dekat aspen tumbuh.

Bergantung pada tempat kumbang tumbuh, dan juga karena kemunculannya di masyarakat, jamurnya disebut rambut merah, rambut merah, aspen, ek, ek.

Seberapa lezatnya memasak bisul

Kumpulkan hanya jamur muda. Spesies ini dengan cepat memburuk, sehingga sesegera mungkin setelah panen, buncis disortir, dicuci, dibersihkan dan didaur ulang.

Dari mereka mereka memasak kaldu lezat dan bergizi, goreng, rebus, masak dengan saus krim. Dalam perjalanan perlakuan panas, yang memakan waktu 30-40 menit, kerbau sangat gelap.

Jamur ini juga acar. Dalam rendaman, mereka mempertahankan warna aslinya.

Sebelum pengalengan, jamur harus dimasak dalam panci terpisah selama 20 menit.

Redip tampan bisa dikeringkan. Kemudian mereka tidak bisa dicuci bersihkan saja. Keringkan di oven utuh atau potong besar-besar pada suhu 50-60 derajat dengan pintu terbuka. Taruh di atas loyang yang ditutup dengan kertas roti. Kemudian panci diletakkan di rak atas oven, jamur dicampur secara berkala. Proses pengeringan memakan waktu sekitar 4 jam. Kesiagaan diperiksa dengan cara memecah bonnet: di dalam gabus jangan sampai basah.

Jamur ini tidak bisa digunakan oleh mereka yang memiliki masalah dengan hati dan ginjal. Sisanya - nafsu makan yang menyenangkan!