Cara membuat minuman keras di rumah kentang? Cara menentukan kesiapan untuk tumbuk distilasi?

Bahan baku yang digunakan untuk menyeduh produk yang berbeda: biji-bijian, buah, buah, gula bit. Kita akan melihat cara lain untuk membuat minuman beralkohol yang dibuat dari bahan baku tersedia untuk sebagian besar pemilik - kami memasak di rumah minuman dari kentang. Ini akan dibahas lebih lanjut.

Apa yang harus dilakukan dengan kelebihan atau tidak perlu kentang

Ada kasus ketika "kedua roti" telah tumbuh tidak seperti yang kita inginkan. Kentang atau kelebihan sengaja membekukan dan t. D. Banyak pemilik memberikan babi sebelumnya diproses secara termal. Dan bagaimana jika babi tidak memiliki? Dan tidak hanya mereka. Secara umum, tidak ada hewan yang makan itu? Ada solusi - memasak minuman itu di rumah kentang. Tertarik? Kemudian membaca!

Moonshine kentang: resep tanpa kerumitan

Salah satu cara termudah. Hal ini akan membutuhkan 20 kg kentang (jika perlu lebih atau kurang bisa melipat menambah atau mengurangi proporsi), 30 liter air matang, malt kg, ragi (sebaiknya terkompresi) - mereka harus 250-300 gram. Adapun gula, maka dengan membuat minuman keras di rumah kentang, tidak perlu ditambahkan, yang mengurangi biaya produk alami untuk minimum.

Sedikit informasi tentang kimia organik. umbi kentang tidak mengandung gula. Dan ia dikenal diperlukan untuk pembentukan alkohol. Jika tidak minum goryachitelny tidak akan bekerja. Tapi umbi mengandung zat tepung, molekul yang dibagi untuk gula malt yang diinginkan. Dari kentang berdiri podmerzshie lagi.

Oleh karena itu, itu tidak akan berhasil tanpa malt. Setuju, jauh lebih ekonomis untuk digunakan, dan tidak ada gula. Yang terakhir ini harus minimal 5 kg bukannya 0,5 kg malt. Harga mereka adalah sama di pasar. Jadi pertimbangkan.

tahap memasak

1. Rusak kentang. Anda dapat melakukan ini dengan cara apapun mungkin. Parutan, helikopter, food processor untuk membantu Anda. bahan baku yang dihasilkan dalam sebuah wadah dihilangkan.
2. Berikutnya, isi dengan air. Awalnya, tidak perlu mengisi semua air. Mengambil hanya 2/3 dari jumlah yang diperlukan.
3. Menambahkan malt dan panas seluruh campuran untuk 60-70 derajat dan "tahan" itu untuk 1-1,5 jam. Prosedur ini diperlukan untuk reaksi kimia membelah pati menjadi gula. Jika tidak, dan bahan baku, dan pekerjaan akan hilang sia-sia. Penting! Jangan biarkan berat luka bakar, jika minuman akan terasa buruk.
4. wort didinginkan dan dituangkan ke dalam volume yang lain untuk proses fermentasi. Sebelum itu, kami telah berurusan dengan langkah produksi untuk memproduksi gula dari wort. Tanpa itu, saya tidak akan mendapatkan yang diperlukan bir rumah-diseduh, dari yang kemudian disuling vodka terbuat dari kentang di rumah.
5. Wadah dengan endapan, yang semula wort mengisi air yang tersisa (ingat bahwa kita digunakan awalnya hanya 2/3), dibawa ke 50 derajat. Aduk rata.
6. Setelah pengendapan cairan yang kita tuangkan dalam berat total wort. Sekarang tambahkan ragi diencerkan dengan air untuk fermentasi cepat. Menutup tutup stoples dengan pipa untuk gas outlet, yang secara tradisional mengenakan sarung tangan medis. Hanya jangan lupa untuk melakukan lubang kecil di salah satu "jari" itu tidak pecah. Beberapa menginstal perangkap air. By the way, kita bisa membuat minuman kami tanpa ragi. Tapi kemudian Anda harus sangat memakan waktu. Dalam hal ini, yang paling penting dan bertanggung jawab proses - penyulingan mash - tertunda selama beberapa bulan. Dan ini, sambil mempertahankan suhu yang tepat! Tidak menguntungkan.

kondisi penyimpanan Braga

Kapasitas isi disimpan di tempat gelap. Ketika suhu kamar. Perkiraan waktu siaga - sekitar dua minggu. Cara menentukan kesiapan untuk tumbuk distilasi? Untuk ini, kami akan membantu dengan sarung tangan pada isi kontainer. Selama fermentasi bahan baku mengalokasikan berbagai uap dan gas, termasuk karbon dioksida. Pada sarung tangan meningkat dapat dilihat. Tetapi jika kita jenis "steam debit pipa" turun, itu berarti bahwa semua proses telah berakhir. Sekarang kita tahu bagaimana untuk menentukan kesediaan untuk mash distilasi. Ini diikuti dengan proses itu sendiri.

distilasi Braga

Anda perlu nonsen. Hal ini dapat dilakukan secara mandiri. Untuk mendapatkan minuman dari kentang di rumah, Anda dapat membuat perakitan sederhana. Anda akan membutuhkan panci besar. Di dalamnya, kita tuangkan campuran kami. Ingat bahwa bir rumah-diseduh ini terbuat dari kentang. Top menempatkan wadah lain yang lebih kecil. Ini akan mengapung di permukaan. Semua mekanisme ini tertutup rapat dengan tutup, yang diperlukan untuk mendinginkan (salju, es, air). Ketika dipanaskan, uap alkohol bangkit gas dan didinginkan untuk membentuk kondensat yang kemudian jatuh ke dalam panci kecil. Metode ini cukup sederhana, tetapi kualitas produk yang mengandung alkohol dari alat seperti itu miskin.

mekanisme yang kompleks digunakan untuk meningkatkan kualitas alkohol. Ada perangkat khusus untuk cepat mendapatkan kualitas tinggi nonsen tidak beragi. Mereka menggunakan berbagai perangkat dengan kumparan dan pendingin kondensat.

Moonshine gula kentang dan hop dapat digunakan dalam pembuatan berbagai minuman keras pada buah atau buah-buahan. Juga digunakan untuk tujuan medis, membuat dari itu berbagai solusi. Untuk rasa dapat menambahkan perasa, aditif.

Apa minyak fusel?

Sekarang kita tahu, dari apa yang membuat nonsen. Kentang juga cocok untuk tujuan ini. Tapi kita tidak boleh lupa tentang minyak fusel dalam produk.

sampingan ini fermentasi alkohol. Brew dari kentang di rumah tentu akan berisi konsentrat tertentu.

Fusel minyak - sekelompok beracun warna merah kuning-coklat atau pucat. Jika minuman, termasuk kentang, memiliki rasa menjijikkan dan bau yang mungkin di dalamnya konsentrasi besar zat berbahaya. Penggunaan itu bisa berbahaya bagi kesehatan. Hal ini disertai dengan minyak bau fusel menyenangkan.

Apa bahaya?

Sebagian besar dari zat-zat ini di nonsen bahkan dapat menyebabkan kematian. Oleh karena itu, jangan meremehkan seperti "sepele" sebagai minyak. Dosis yang lebih rendah dapat menyebabkan pusing, pingsan, mual. Ada kemungkinan pelanggaran mukosa gastrointestinal, ginjal dan hati.

Tahap akhir - menghapus minuman dari kentang dari "minuman keras"

Ada berbagai cara. Yang pertama ini - pemurnian karbon aktif. Salah satu pilihan yang paling efektif. karbon aktif mampu minuman kami keluarkan tidak hanya "Sivukha", tetapi juga berbagai ester, asam asetat.

substansi yang ditempatkan dalam sebuah tabung. Hal ini diinginkan untuk menggunakan kaca atau stainless steel. panjang tabung -. setidaknya 70 cm ini saringan berikutnya. Di bagian bawah (nonsen akan datang dari atas) kencangkan kain tipis untuk batubara tidak tumpah. Tertidur dengan filter "isian aktif" dan dicuci dengan air bersih untuk minuman keras kentang kami tidak hitam. Samogon mengisi dari atas, dan ia secara bertahap mengalir turun melalui kain tipis, meninggalkan semua konsentrat berbahaya dalam tabung.

Kebanyakan benar digunakan karbon aktif dalam pemurnian minuman keras. Mereka menuangkannya ke dalam alkohol dan meninggalkan untuk sementara waktu. Batubara, tentu saja, menyerap semua zat yang tidak diinginkan dan berbahaya. Tapi setelah "vodka mentah" lagi dilarutkan dalam bentuk minuman tambahan yang tidak diinginkan untuk aldehida tubuh. Dengan demikian, dalam penyaringan seperti efek sebaliknya terjadi.

membersihkan susu

Satu-satunya kelemahan - produk berawan, tidak kredibel pada pandangan pertama. Tapi susu juga berupaya dengan peran filter. Ketika membersihkan minuman itu harus memperhatikan benteng. Adalah penting bahwa itu lebih dari 60 persen alkohol. Hal ini mempengaruhi lipat protein, dan karenanya efisiensi filtrasi. Dalam 10 liter alkohol ditambahkan 100 g susu skim dipasteurisasi.

Proses ini berlangsung selama sekitar satu minggu. Alkohol dicampur dengan susu dan menempatkan di tempat yang terlindung cahaya. Suhu ruangan ideal.

serpih keputihan - tanda pasti filtrasi. Ini semua unsur-unsur berbahaya dipisahkan dari cairan. Endapan dihapus dengan penyaringan yang sama. Konsentrat ini minyak fusel.

Seminggu kemudian nonsen tentu harus melewati kapas, dilipat dalam beberapa lapisan. Tunduk pada semua aturan ini proses penyaringan akan berhasil. Anda tidak dapat takut untuk kesehatan mereka dan kesehatan orang yang dicintai.

filtering kalium permanganat

Menurut pendapat kami, cara termudah. Beberapa gram kristal dilarutkan dalam satu liter alkohol dan biarkan selama satu hari di ruangan yang hangat. Hal ini diinginkan untuk mengecualikan sinar matahari.

Jika cairan telah menjadi lebih ringan, dan membentuk endapan, maka semuanya akan sesuai dengan rencana. Setelah itu, alkohol harus melewati filter konvensional untuk air.

metode pembekuan

Metode ini jarang digunakan di antara para penggemar untuk membuat minuman keras di rumah (dari kentang, buah atau sayuran - tidak masalah). Alkohol ditempatkan dalam freezer dan beku. Ini alkohol murni dan tidak pernah berubah menjadi es. Hati-hati menuangkan off. Es yang tersisa tidak dapat ditambahkan ke minuman untuk didinginkan, yaitu. K. Ini berisi zat berbahaya konsentrat seluruh yang mungkin beracun. Metode tersebut adalah salah satu yang paling efektif, yaitu. K. Pada tingkat hukum-hukum fisika masuknya zat-zat berbahaya dalam alkohol pada suhu rendah tidak bisa berkepanjangan.