Hari ini tentang cara memasak sup, jadi itu merah, tahu setiap wanita. Tapi di mana melakukan nama ini, beberapa orang berpikir. Dalam dokumen sejarah ditulis bahwa di Rusia seperti masak bit sangat baik dimulai pada pertengahan abad XVI, dan banyak kemudian mulai mempersiapkan hidangan ini di Polandia dan Rumania. Awalnya, sup bit dimasak dari tanaman "ubi sapi", yang tersebar luas di seluruh negeri. Beberapa saat kemudian ia mulai mempersiapkan jelatang, dan kemudian dari daun bit. By the way, beberapa ibu rumah tangga memasak borscht pada resep ini hari ini, menambahkan pasta tomat di dalamnya.
Cerita borscht merah
Tapi tidak peduli apa yang kita katakan, sup merah masih dianggap hidangan nasional Ukraina, dan di banyak negara Slavia terkenal untuk varian seperti persiapan. Biarlah begitu. Terutama karena ada fakta sejarah yang bit pertama disiapkan Cossack takut Ukraina, ketika mereka mengambil benteng Azov. Selama pejuang luang naik ke panci besar sisa ketentuan mereka, dari yang merupakan bagian dari bit. Kemudian mereka tidak berpikir tentang bagaimana memasak sup yang berwarna merah, dan hanya benar-benar ingin makan. Akibatnya, ternyata sup bit terkenal yang kita mempersiapkan dan menyenangkan untuk makan hari ini.
Perbedaan borscht di berbagai negara
Saat ini, bit sup adalah hidangan nasional dari negara-negara seperti Belarus, Lithuania, Moldova, dan semua sup merah dengan daging suka memasak hampir semua negara di dunia. Namun, ia selalu memiliki fitur nasional. Perbedaan terletak pada memasak kaldu memasak, yang dibuat berdasarkan berbagai produk daging. Dalam beberapa kasus, pengganti daging sosis daging.
Teknologi persiapan
Pertanyaan tentang bagaimana memasak sup yang merah, menghilang dengan sendirinya, jika kita tahu bahwa bagian dari sup ini adalah bit merah. Di setiap negara di rempah-rempah yang digunakan sebagai bumbu untuk bit, dan, tentu saja, mempengaruhi rasa dan kualitas aromatik sup. Selain aditif standar, ada dapat digunakan rempah-rempah seperti peterseli, ketumbar, marjoram, tarragon. Hal ini karena pada jantung borscht bit, itu termasuk kategori sup sayur. Komponen ini harus disiapkan secara terpisah: rebus atau panggang, atau hanya merebus sebelumnya halus memotong. Bahan lainnya untuk bit, yaitu bawang, wortel dan sayuran, juga perlu tumis secara terpisah, menambahkan pasta tomat atau tomat.
Tips untuk memasak borsch
Ada banyak resep cara memasak sup dengan bit, tapi rahasia rasa benar bit tergantung pada penggorengan. Pertama, seperti yang disebutkan sebelumnya, bit harus membersihkan dan mendidih, kemudian memotong pada parutan kasar. Kedua, kentang dimasak secara terpisah ke keadaan semi lalu menambahkan kubis segar. Ketiga, menggoreng bawang dan wortel dan sayuran, juga perlu secara terpisah menambahkan perezharku berbagai rempah-rempah. Kemudian menggabungkan dalam panci dengan kaldu dan daging dibantai daging goreng, biarkan mendidih selama sekitar 20 menit borscht. Setelah itu Anda perlu mematikan kompor dan meninggalkan sup merana selama 40 menit. Sajikan, bumbu dengan bumbu.
Sekarang bahwa Anda telah belajar bagaimana memasak sup yang berwarna merah, berani pergi ke dapur, dipersenjatai dengan semua produk dan mempersiapkan bit yang terkenal keluarganya. Dan kemudian keluarga Anda akan menghargai keterampilan kuliner Anda.