Cara memasak keripik kentang di rumah. resep rinci

Apa chip? nama pendek dan ringkas terkenal menyembunyikan satu-satunya irisan kentang goreng. Kelezatan ini suka hampir semua orang. Ini sangat bagus untuk bir dan minuman ringan. Dengan sekantong keripik bagus untuk duduk di depan komputer, TV, dan hanya teman-teman. Namun, Anda akan setuju bahwa membayar 40 atau bahkan semua 50 rubel untuk paket kecil keripik dengan rempah-rempah - itu masih mahal. Setelah semua, Anda juga dapat dengan mudah membuat mereka di rumah. Hanya tahu cara memasak. Chip di rumah diproduksi tidak lebih buruk daripada yang dijual di toko-toko. Saya akan mengatakan, lebih enak. Dan yang paling penting - jauh lebih berguna.

Ambil satu pak chip dan membaca setiap bagian. Mengesankan? Dimana, pada kenyataannya, itu sendiri kentang? Dalam daftar panjang rasa padat, yang seolah-olah identik dengan alam, enhancer rasa, pengemulsi, penstabil, dan sejenisnya. Selain itu, mayoritas keripik yang terbuat dari kentang atau tepung jagung. Itulah mengapa beberapa dari mereka dalam stoples adalah sama dan identik dalam bentuk dan ukuran.

Cara memasak keripik kentang di rumah dan apakah proses ini tidak akan menjadi melelahkan? Dalam rangka untuk mendapatkan hasil dari jumlah produk, sama dengan setumpuk besar memperlakukan renyah selesai, Anda akan hanya perlu setengah jam. Tapi hasilnya akan melebihi semua harapan. Selain itu, akan dikenakan biaya jauh lebih murah. Jadi, inilah resep paling sederhana, cara memasak chip.

Ambil potongan 7 atau 8 kentang menengah. Lebih baik untuk memilih berbagai dengan kulit merah. sayuran seperti memiliki struktur padat dan umbi tidak menjadi longgar bila terkena suhu tinggi. Mencuci mereka dan bersih. Hal yang paling sulit adalah bagaimana untuk memasak chip - itu dipotong menjadi irisan sangat tipis (tidak lebih dari 2 milimeter). Jika Anda sudah melakukan semuanya dengan benar, Anda harus bersinar melalui potongan-potongan pola handuk, yang mereka kemudian harus ditempatkan. Biarkan kentang disiapkan obsohnet.

Berikut ini didefinisikan dengan pilihan hidangan di mana Anda akan memasak keripik kentang. Tidak perlu menggunakan wajan yang mendalam dengan non-stick coating mahal (meskipun pilihan ini adalah yang paling sesuai untuk kasus kami). Untuk mempersiapkan diri dengan baik datang dan pan biasa terbuat dari aluminium. Kondisi utama - itu dinding tebal peralatan.

Anda akan membutuhkan banyak minyak untuk kentang disiapkan dalam industri yang sama. Perbedaan utama dari rumah chip dibeli - adalah bahwa minyak tidak akan digunakan untuk memanggang sejumlah besar sayuran. Dalam skala industri sebagai aturan ini sering diabaikan. Setelah semua, produksi skala sebesar itu hampir tidak ada yang berpikir tentang cara memasak chip, aman bagi manusia. Akibatnya, produk jenuh dengan karsinogen, yang dapat menyebabkan perubahan negatif dan efek dalam tubuh. Telah dicatat bahwa orang yang sering makan toko membeli keripik kentang, sangat rentan terhadap kanker pada saluran pencernaan.

Jadi tuangkan di bagian bawah minyak pencuci piring yang dipilih untuk ketebalannya adalah sekitar satu setengah sentimeter. Sekarang, saya pikir Anda tidak akan memiliki masalah dengan cara memasak chip di rumah. Setelah sisa-sisa hanya memanaskan minyak sampai suhu 200 derajat dan dimasukkan ke dalam kentang wadah. Apakah butuhkan adalah harus dalam 1 lapisan. Fry irisan satu sisi 3 menit, kemudian berbalik dan taburi dengan garam dan bumbu. Begitu ujung potongan baja untuk ditekuk ke atas, dan kentang membeli warna emas, produk dapat dihapus. Perhatikan bahwa setiap batch baru bumbu harus secara signifikan kurang, sebagai sedikit dalam pot sudah berisi semua yang anda butuhkan.

Setelah itu, chip harus menempatkan di atas piring yang sebelumnya diletakkan oleh handuk kertas. Mereka menyerap kelebihan minyak yang mengalir dari kentang. Begitu chip dingin, mereka dapat dimakan.