Cara memasak ikan mas: sehari-hari dan liburan hidangan

ikan air tawar ikan mas ditemukan di sungai dan danau kami. Tapi itu tidak begitu umum untuk melihat di rak-rak toko. Oleh karena itu, banyak ibu rumah tangga tidak tahu bagaimana memasak ikan mas. Dan dia - kerabat dekat dari ikan mas. Besar yang sama, ia tampak seperti daging juicy dan padat, tapi tidak banyak tulang. Perbedaan hanya - ikan mas dan tidak bisa berkembang biak di kolam dan peternakan ikan. Carp lebih "jinak". Oleh karena itu, jika Anda tiba-tiba kacau ikan mas, jangan khawatir. Semua resep, yang muncul ikan mas, cocok untuk ini ikan "liar".

Tapi di sini kami akan memberikan beberapa resep dari cara memasak ikan mas. Ikan ini baik untuk setiap memasak. Anda dapat mempersiapkan untuk beberapa menit, hanya api dalam breading tepung. Anda dapat membuat boneka ikan mas mengisi sebagai utama dekorasi meja meriah. Anda juga dapat menggiling ke daging cincang dan goreng fishcakes yang lezat atau roti. Tapi pertama, bangkai harus dibersihkan dari sisik, menghapus isi perut dan insang. Hal ini juga diinginkan untuk acar itu seperempat jam campuran jus lemon dan minyak sayur dan garam. Setelah itu, roll dalam tepung, potongan ikan, dan aman berbagi dalam minyak bunga matahari panas.

Sekarang kita telah belajar bagaimana memasak ikan mas dengan cara pan tercepat mempersulit tugas ini. Kami membersihkan ikan, potong-potong, pripuskayut. Passiruem cincang bawang dalam mentega, tuangkan tiga sendok anggur putih, didihkan selama lima menit. Tiga tomat tersiram air panas dengan air mendidih, menghapus mereka dari kulit, potong-potong dan dimasukkan ke dalam panci dengan beberapa irisan jamur cincang. Rebus saus selama 3-5 menit, kemudian tuangkan di atas ikan.

Cara lain bagaimana mempersiapkan saus ikan mas - memadamkannya. Tuang ke dalam minyak pan sayur sehingga benar-benar tertutup bagian bawah, panas itu. Kami menyebar ringan diasinkan potongan ikan dan goreng seperempat jam di atas api sedang. Tuang ke dalam panci 100 g cognac dan terbakar. Hapus dari kompor, tunggu sampai alkohol dibakar. Kembali panci di atas kompor, tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih, tutup selama 10 menit. Setelah itu, tuangkan ikan 300 g lemak krim asam, taburi dengan bumbu dan didihkan selama setengah jam pada panas rendah.

Pada pertanyaan tentang bagaimana memasak ikan mas tidak harus diskon, dan metode memasak kue dalam oven. Ikan dapat ditempatkan pada baking tray "Solo", dan itu adalah mungkin dan dalam paduan suara dengan sayuran - kentang, kembang kol, kacang polong, bawang, brokoli atau wortel. Untuk melindungi ikan mas kering dalam oven, Anda bisa membungkus dalam aluminium foil atau menyembunyikan "selimut" dari saus apapun. Yang paling sederhana dari mereka - campuran 150 gram krim (atau mayones) dan dengan telur susu kuartal kaca.

Cara memasak ikan mas di hari libur? Lepaskan kepala, kulit dan punggung bukit, menempatkan mereka untuk memasak bersama-sama dengan sayuran untuk sup dan rempah-rempah. Bawang dan jamur didihkan sampai empuk. Kemudian mince jamur, dimasak daging ikan dan direndam dalam susu bun. Dua telur berkembang biak kaldu, remas-remas dengan daging cincang dan menambahkan sesendok semolina. bangkai campuran ini diisi dengan ikan mas dan memasak dalam kaldu mendidih satu jam. Dari sendok gelatin dua cangkir kaldu, dua putih telur dan mempersiapkan lemon jelly. Isi mereka ikan dingin.