Cara memasak daging babi rebus di rumah: di multivarka dan dalam oven

Mungkin ada seseorang yang tidak akan senang produk daging. Bahkan vegetarian bersemangat dengan juicy, memancarkan sepotong aroma indah daging panggang hampir siap untuk mengakui bahwa keyakinan mereka mungkin agak cacat. Tentu saja, kita tidak berbicara tentang produk yang menawarkan sebuah supermarket dan rumah dimasak sesuai dengan aturan dan tradisi kuliner dari daging babi rebus. Hanya ketaatan teknologi proses dan perumusan persyaratan memungkinkan untuk mendapatkan kualitas output benar-benar mengejutkan indah untuk melihat dan tidak kurang menyenangkan untuk rasa produk.

Kami akan memberitahu Anda bagaimana untuk memasak daging babi rebus di rumah, belajar bagaimana benar memilih daging, tiga akan berbagi resep indah dan memberikan beberapa tips berguna.

memilih daging

Sebagai aturan, paling sering itu adalah hidangan yang dibuat dari daging babi. Tapi kita tidak bisa berbuat ham panggang kurang lezat dan daging sapi. Dan jika sebuah keluarga memiliki seorang pemburu, bahkan dari daging beruang. Dalam hal apapun pilihan yang tepat daging menentukan kualitas makanan masa depan.

Sepotong daging tentu harus monolitik dengan berat sekitar dua sampai tiga kilogram. Ideal - daging tanpa tulang, agak ramping, tetapi selalu dengan kehadiran lapisan tipis lemak yang menyediakan hidangan juicy. Sebagai aturan, pilihan ini ham paling cocok, leher atau punggung. Tentu, yang terbaik adalah untuk menggigit itu segar dan tidak setelah pembekuan. Nah, dengan daging diselesaikan, saatnya untuk piring. Jadi, cara memasak daging babi rebus di rumah? Mari kita mulai dengan resep klasik, bagaimanapun, agak membaik. Hanya setuju bahwa babi mempersiapkan.

Panggang ham di lengan

Pada prinsipnya, menurut resep tradisional, daging sebelum memasak harus pertama tuangkan air garam di mana ia harus tetap selama tiga sampai lima hari. Namun metode ini hari ini, ketika pada rekening induk semang setiap menit, tidak mungkin seseorang akan menginspirasi. Namun, ini tidak berarti bahwa daging tidak perlu pra-memperlakukan. daging babi rebus lezat untuk memasak lengan bajunya, itu juga harus direndam, tetapi tidak dalam air garam, dan menggunakan produk-produk berikut:

• wortel (1 pc.);
• bawang putih (1 gol.);
• basil;
• kari;
• marjoram;
• biji mustard;
• lada hitam;
• minyak sayur;
• garam.

persiapan

Semua bumbu mengambil satu sendok teh, garam - satu sendok makan. Siapkan bumbu, campur semua 5 Art. sendok minyak. Memurnikan dan memotong wortel menjadi tongkat tipis dan zubochki dipotong bawang putih setengah, campuran. Kemudian membuat sayatan dalam di daging, nashpigovyvaem campuran bawang putih-wortel mereka, kemudian dilapisi dengan seluruh bagian dari bumbu siap dan biarkan selama satu jam di tempat yang hangat. Jika kita berbicara tentang semua cara cara memasak daging babi rebus di rumah, maka pilihan lengan atas adalah yang paling populer. Setelah satu jam dipulas rendaman daging lagi, meletakkannya di lengan mengenakan nampan dan kapal dalam oven bersuhu dua ratus derajat. Satu setengah jam seperti "mandi" lebih dari cukup untuk memasak. Tapi itu perlu untuk memotong tas sehingga daging yang bisa kecoklatan lima belas menit sebelum akhir. Sajikan hidangan yang terbaik disajikan dingin.

Pada umumnya, untuk memasak daging babi direbus dalam oven sedemikian rupa dapat hanya tiga jam. Untuk apa, pada kenyataannya, nyonya dan kasih-Nya.

Tapi bagaimana untuk memasak daging babi direbus dalam multivarka? Apakah mungkin? Dan apakah ada resep? Mungkin. Dan salah satu pilihan memasak akan disajikan di bawah ini.

Memasak di multivarka

Pada umumnya, untuk memasak daging babi direbus di multivarka tidak perlu kembali menemukan Amerika. Anda dapat pergi dengan cara termudah - untuk mengasinkan daging babi untuk resep yang sama yang digunakan untuk menyiapkan daging di lengan. Pertanyaannya adalah, apa yang, pada kenyataannya, fitur? Ya, dalam panci yang paling indah. Sebaliknya, metode yang diusulkan dari persiapan. Pertama, proses ini tidak memerlukan partisipasi nyonya rumah. Hal ini cukup untuk mempersiapkan daging dan berbaring di multivarku. Kedua, karena fakta bahwa hidangan bisa dimasak dalam berbagai cara, itu adalah output mengejutkan mellow, lembut, dan bahkan di semua sisi ditutupi dengan kerak selera.

proses persiapan

Sudah daging direndam dimasukkan ke dalam mangkuk Multivarki, pra-diminyaki dengan minyak sayur. Sertakan "Baking" mode selama lima belas menit (berkat golden kerak dipanggang ham cantik akan dibahas). Kemudian menerjemahkan mode "Quenching" (waktu memasak mengekspos tingkat satu jam per kilogram daging).

By the way, ada juga lebih banyak pilihan dan persiapan daging babi di Aerogrill, dan hanya dalam panci. Jadi kulinarka penasaran harus memilih dari. Tapi kami dapat menawarkan resep lain yang menarik. Di atas itu digambarkan bagaimana memasak daging babi direbus di rumah daging babi. Tapi ada juga berjanji resep daging sapi memasak. Itu terserah dia dan melanjutkan.

Cara memasak rebus daging sapi babi

Ada memiliki, tentu saja, perlu sangat hati-hati memilih daging, menjaga semua kondisi. Namun daging sapi - tidak ada daging babi, itu lebih kaku, dan umumnya mempersiapkan lagi. Tapi hidangan yang layak untuk mencobanya, karena daging sapi babi ternyata tidak kurang juicy dan lembut, dan konten kalori secara signifikan lebih rendah daripada daging babi. Dan penting bagi mereka yang tidak keberatan untuk makan enak dan padat, namun ingin menjaga bentuk. Oleh karena itu, daging harus selalu dari hewan muda, dan belum memiliki garis-garis lemak tipis yang memberikan hidangan dan juiciness. daging sapi Lumuri, bagaimanapun, adalah diinginkan untuk lebih lama.

bahan:

• campuran paprika;
• bawang putih (satu kepala);
• daun salam (empat pcs.);
• gula (setengah sendok teh l ..);
• adjika (empat sdm ..);
• mayones;
• garam.

pengolahan daging dan memasak

Sepotong daging sapi perlu mencuci baik, menghapus semua plenochki dan vena, kering menggunakan handuk kertas. Bawang putih memurnikan dan melewati hidung belang yang, daun salam rusak semua dicampur bersama-sama. Kemudian kita tambahkan di sini sisa bahan (kecuali mayones). Daging menggosok campuran yang dihasilkan dan kemudian dipulas itu mayones. Dengan yang terakhir ini lebih baik untuk tidak berlebihan, cukup untuk menutupi daging sapi dalam lapisan tipis. Kami menempatkan daging dalam mangkuk dan meninggalkan untuk mengasinkan. Malam akan cukup.

Adapun proses memasak, daging sapi daging babi rebus juga dapat disiapkan dalam multivarka dan lengan. Namun diyakini bahwa cara terbaik dapat diperoleh di foil. Oleh karena itu, setelah daging diasinkan, harus dibungkus dalam aluminium foil, meletakkan di atas loyang dan panggang dalam dipanaskan untuk mengirim hingga seratus delapan puluh derajat oven. Waktu memasak - dua sampai tiga jam, tergantung pada berat daging. Satu peringatan. foil tidak dianjurkan untuk membuka sebelum akhir memasak. daging sapi Burzenin tidak memerlukan kerak. Yang terakhir ini mampu membuat daging lebih keras, tapi mungkin orang lain fungsinya?

Dan akhirnya,

Kesimpulannya, saya ingin memberikan, seperti yang dijanjikan, beberapa tips.

• piring kesediaan harus diperiksa dengan tusuk gigi. Jika tusukan dilepaskan dari jus kemerahan, daging masih harus terus dalam oven. Pale pink warna atau abu-abu terang menunjukkan bahwa makan malam hampir siap.
• Jika Anda masak direbus daging babi di foil setelah memasak tidak harus segera menyingkirkannya. Kemudian membiarkan daging di dalamnya untuk sementara waktu, direndam dengan jus.
• Untuk menghindari kebocoran jus sebelum memasak dapat "disegel" di dalamnya, sepotong daging pra-goreng dalam wajan.

Berikut seperti disini rahasia dan resep untuk daging babi di rumah.