Bir "Vyatich": ulasan. Brewery "Vyatich" Kirov

Brewery "Vyatich" telah beroperasi selama lebih dari seratus tahun. perkembangannya dimulai pada awal abad 20, setelah kedatangan di Vyatka insinyur Jerman Karla Shneydera. Segera ia menerima hak untuk menjual bir dan pemeliharaan lebah produk di seluruh Kekaisaran Rusia.

Setelah tujuh tahun tanaman menjadi pemilik dua pub restoran dan puluhan toko-toko untuk penjualan bir. Produksi dikirim ke Moskow, St Petersburg, kota-kota Eropa. Setelah revolusi di negara ini berlangsung nasionalisasi pabrik. Pada tahun 1921 perusahaan ini menjadi lembaga negara. Ini terus beroperasi dan mengembangkan kegiatan produktif.

tahap pembangunan

tonggak sejarah baru dalam pengembangan perusahaan yang memproduksi bir "Vyatich", dimulai pada masa pasca perang. Pada tahun 1952 di pabrik dua jenis dipasang amonia kompresor. Mereka berhak untuk menolak pendinginan konvensional dengan es. Terus berkembang volume malt diperlukan persediaan dan upgrade peralatan untuk manufaktur. Setelah beberapa tahun, pabrik dilengkapi dengan kotak-malting, pengering ekstra ke dalam dua tingkatan, sepasang tong kunci. Selain itu, modernisasi brewhouse yang:

1. Boiler kapasitas terpasang hingga satu setengah ton.
2. Dilengkapi dengan filtrasi, menghancurkan unit.
3. kontainer kayu diganti dengan sampel baja.
4. Menerapkan aliran produksi baru.

Pada 70 line berjalan otomatis. Kinerja mencapai sekitar enam ribu botol setiap jam.

produksi modern

Baru-baru ini, bir "Vyatich" dibuat di pabrik, yang mencakup malting porsi, pabrik pembuatan bir, dispensing dan jalur non-alkohol. Unit-unit operasi perbaikan peralatan, transportasi dan kompresor bagian, boiler, pemasaran dan umur sebagai unit tambahan dan tambahan. Vyatsky pembuatan bir menghasilkan beberapa varietas. Merek yang paling populer termasuk jenis berikut produk:

• "Zhiguli". Standard bir dengan kepadatan rendah terbuat dari malt cahaya. Ini memiliki harga yang wajar, baik haus peredamnya di musim panas.
• "Hidup." Produk asli disiapkan sesuai dengan resep tradisional.
• Schneider Lager. Hal ini untuk menghormati pendiri pabrik. Ini adalah minuman yang mudah dengan 4% alkohol. Hal ini sangat memuaskan kehausan, yang memungkinkan untuk merasakan rasa yang berbeda dan hop kepahitan cahaya.

fitur berkualitas tinggi

Pecinta bir tradisional akan menghargai bir klasik. Rasa minuman ini diucapkan, dimana komposisi ditambahkan di bagian minimal hop. Variasi yang tersedia dengan masuknya beras, membuat mereka lebih manis, "Amber", "tangki". Pecinta tanpa filter bir minuman diberikan hidup "Vyatich". Ini memiliki rasa khusus ragi dan rasa hop tradisional. Paling sering produk dijual di kawasan ini, seperti kehidupan rak beberapa hari pada suhu tertentu (maksimum - satu bulan).

Gelap bir diproduksi di bawah nama "khusus". Ini merupakan produk Khmelnaya memiliki karamel malt rasa asli. Penikmat varietas high-density menarik "elit". minuman memiliki malt rasa, kandungan alkohol - dalam 5,8%. pecinta produk ketat fit bir "Vyatich kuat." Selain itu, tanaman menghasilkan pesta minuman terbatas untuk menandai Tahun Baru, dan beberapa hari libur lainnya.

karakteristik

Kirovske bir "Vyatich" dijual di tong massal, botol kaca setengah liter, wadah plastik, 1,5 atau 3 liter. bir ringan tanpa pasteurisasi pada pameran makanan "Prodexpo" menerima medali emas dan judul "Produk Terbaik Tahun". Karakteristiknya adalah:

1. Warna - emas.
2. efek busa - sangat padat, secara bertahap mengganggu topi.
3. Aroma - malt, lemah.
4. Stabilitas - rata-rata 12% dan bisa lebih tebal.
5. kualitas rasa - malt backbone. Catatan merasa biskuit, rasa manis sedikit dan keasaman yang khas.
6. Oleh karbonasi - kisaran rata-rata.
7. Aftertaste - malt, singkat.

Kotoran tidak diamati. Hop kepahitan yang dirasakan wajar.

komponen yang digunakan

Untuk menentukan karakteristik kualitas minuman dianggap harus mempelajari komposisi varietas yang paling umum. Di bawah ini adalah angka:

• "Vyatich provinsi" bir. Dalam struktur - cahaya malt barley dan hops. Produk Potensi - kepadatan 4,5% mencapai 12% kalori - 46 kkal.
• Grade "A classic." Bir dengan kekuatan dan kepadatan 4,9 sampai 12%.
• Kuat perwujudan minuman mengandung sampai tujuh persen dari alkohol dengan kepadatan 15%. Kalori - 58 kkal.
• Tanpa filter bir dari produsen vyat adalah sekitar 4,9 derajat benteng.

Foodies akan menghargai produk dengan kepadatan 14% dan kekuatan hingga 5,5 derajat di bawah merek "Vyatskoe khusus."

ulasan

Dari konsumen tentang "Vyatich" bir Anda dapat mendengar banyak ulasan yang baik dan tidak begitu. Keuntungan termasuk pengguna minuman dengan harga yang terjangkau, berbagai nilai, baik rasa, wadah pendaftaran desain spektakuler, kehadiran di kisaran "hidup" bir.

Namun Beer "Vyatich" yang meninjau berbagai, menerima banyak kritik. Beberapa pelanggan tidak menyukai aftertaste dan keadaan mabuk berat. Pada sisi negatifnya dapat dikaitkan, dan harga stabil, bermain dalam rasa nilai yang sama dari produsen lain kualitas agak meragukan non-alkohol versi, yang dengan cepat ditarik dari pasar.

kesimpulan

Dapat disimpulkan bahwa pembuatan bir lokal dengan sejarah panjang dihargai dan terus berada dalam permintaan di antara segmen yang berbeda dari populasi. Dalam banyak hal, rasa dan kualitas produk lainnya mempengaruhi pengenalan teknologi baru dan penggunaan bahan baku murah, bersama dengan pengawet. Sayangnya, banyak pemilik perusahaan elit mencari keuntungan dengan investasi minimum yang tidak selalu mengarah pada hasil yang diinginkan. Mudah-mudahan, tempat pembuatan bir "Vyatich" akan terus menghasilkan berkualitas tinggi dan produk alami.