Bagaimana untuk menggoreng daging dalam panci?

Apa nyonya rumah bertanya-tanya bagaimana untuk menggoreng daging dalam panci! Seperti itu tampak sederhana, namun pada kenyataannya akan menjadi sepotong matang, sebaliknya, matang dan sangat sulit. Bagaimana menemukan jalan tengah dan memasak daging sehingga itu enak, lembut dan mudah untuk membatalkan? Tentu saja, rekomendasi umum untuk semua jenis daging yang ada, proses memasak terutama tergantung pada jenis produk daging. Babi paling umum, daging sapi atau ayam.

Bagaimana untuk menggoreng daging dalam panci? babi

Babi dipotong-potong a la carte identik. Seiring masing-masing bagian dibuat tidak sayatan terlalu dalam ditempatkan di rempah-rempah, bawang putih dan garam, tergantung pada resep. Tentu saja, Anda dapat melakukannya tanpa prosedur ini, tapi dengan cara daging babi sempurna diresapi dengan rempah-rempah dan menjadi lebih enak daripada jika Anda hanya mengirim potongan-potongan dalam panci. Anda dapat membuat luka pada salah satu atau kedua belah pihak.

Wajan dengan minyak sayur di muka untuk memakai api besar, setelah dia bersinar, meletakkan irisan daging babi. Fry pada besar, tetapi tidak pada panas maksimum. Potongan teratur mengubah atau aduk jika mereka kecil. penutup tutup tidak perlu, jika daging dalam panci akan hanya direbus dan tidak digoreng.

waktu memasak tertentu tidak bisa disebut, api mungkin berbeda, dan potongan-potongan daging sendiri setiap wanita potongan ketebalan yang berbeda. Perkiraan waktu ketersediaan 10 - 20 menit.

babi siap menyenangkan indah dan zazharistoy (tapi tidak dibakar) kerak. Dalam proses memasak daging ragu, Anda perlu mencoba. Neperezharennoe siap dan tidak berdarah, lembut dan juicy.

Bagaimana untuk menggoreng daging dalam panci, jika itu daging sapi

Dengan daging ini masalah yang paling, karena dalam dirinya sendiri kaku. Dipotong menjadi bagian, masing-masing bumbu rasa dan gosok dengan garam. Sebelum meletakkan lebih baik untuk mengusir setiap potongan daging sapi lembut. Mengalahkan lembut daging untuk mendapatkan ketebalan yang seragam.

Jika daging goreng dalam panci, bukan di oven, api harus kecil, dan panci tidak tercakup dengan tutupnya. Daging harus secara teratur berubah, tetapi tidak dapat menembus dengan garpu atau pisau, lebih baik untuk membuat sekop, atau melalui lubang kehabisan jus dan daging sapi kering dan nesochnoy.

kesiapan sapi dapat ditemukan dengan menggunakan jarum yang tebal. Sepotong ditusuk pada titik paling tebal. Jika jarum berjalan dengan mudah dari jus tusukan berjalan jelas, tidak berdarah, maka daging siap. Adapun waktu, rata-rata daging sapi siap dalam waktu sekitar 15 menit.

Dan sedikit saran. Setelah menggoreng daging sapi lebih baik untuk memberikan berbaring selama 15 menit.

Bagaimana untuk menggoreng daging dalam panci jika ayam

Ayam - jenis yang paling dikonsumsi daging. Sangat lezat, berguna dan cukup bersahaja saat menggoreng. Tapi ada satu kelemahan - itu bisa kering.

Ayam, untuk memasak panci yang lebih baik untuk memilih lapisan non-stick, mereka berkontribusi pada pembentukan yang lebih baik dari kerak. Ayam dibagi menjadi bagian dan dicuci, dikeringkan setelah slice menggunakan serbet, bumbu dan menggosok garam.

Semakin panas. panci diisi dengan sejumlah besar minyak sayur, ketika potongan akan di wajan, itu harus mencapai setidaknya sampai setengah dari mereka. Ayam petelur hanya dalam minyak panas, dapat ditutupi dengan tutup, minyak dan mempromosikan pembentukan zazharistoy kerak. hanya akan mengubah potongan teratur.

Hidangan siap di sekitar 40 menit. Dari bawah 20 pertama ayam goreng di atas api lambat, dan sisa waktu setelah api ditambahkan ke rata-rata.

Sebuah kata nasihat: sebelum memasak ayam lebih baik untuk pra-defrost, sehingga akan terasa lebih enak.