Apa es anggur? ulasan Terutama populer produsen

asosiasi apa yang Anda miliki ketika Anda mendengar kata-kata "es anggur"? Mungkin, itu akan menjadi minuman baik dingin dari sari buah anggur. Namun, hal ini tidak benar. Keren dapat berupa anggur, meskipun rasa dan aroma dapat benar rasprobovat hanya ketika minuman disajikan pada suhu kamar, gelas lebar. Jadi, dalam kalimat ini embeds arti yang berbeda. Jadi apa es anggur? karunia ini, yang menyajikan kita dengan cuaca dingin. Hari ini kita akan melihat secara detail teknologi persiapan, sehingga Anda tahu apa yang diharapkan jika Anda menawarkan untuk mencoba kelezatan ini. Itu benar-benar layak untuk mendapatkan perhatian.

Nafas musim dingin - es anggur

Bayangkan kebun-kebun anggur. Tentu depan mataku sekali ada rumput bermandikan matahari, tanaman hijau subur dan tandan harum. Tapi ada juga gambar lain: menghitam pohon anggur di salju putih dan buah coklat gelap yang sangat mirip dengan kismis. Bahwa mereka adalah bahan baku dari mana es anggur. Hal ini tidak setiap buah anggur yang cocok untuk produksi minuman eksotis. Pembuat anggur selama periode pertumbuhan, memutuskan mana buah yang tersisa pada pokok anggur. Anggur dari buah anggur es bangga disebut sebagai "emas cair." Dan memang, tidak mudah untuk mempersiapkan. Pembuat anggur harus meninggalkan buah pada cabang-cabang sampai mereka akan membunuh Frost. Dan suhu terlalu rendah, terlalu dahsyat untuknya. Secara optimal menuai ketika termometer turun ke -8 derajat.

Fitur jus dari buah anggur beku

Saya ingin menekankan sekali lagi kenyataan bahwa spesifikasi hanya berlaku untuk buah, yang telah beku pada pokok anggur. Sebuah pilihan yang lebih ekonomis - membekukan mereka di tempat kerja - kehilangan banyak kualitas, sehingga dengan cara ini dapat mempersiapkan hanya imitasi murah. es jus anggur sangat manis. Gula tidak membeku, memungkinkan Anda untuk memeras lebih terkonsentrasi dan intens grape must. Hasilnya adalah sejumlah kecil anggur penutup yang sangat manis, yang dihargai oleh gourmets. Pada awal ini, salju parah dan faktor lainnya dapat menyebabkan fakta bahwa jumlah buah, cocok untuk produksi, akan menjadi cukup kecil. Akibatnya, harga es anggur beberapa kali lebih tinggi dibandingkan jenis lain dari anggur pencuci mulut. Hal ini biasanya dijual dalam botol kecil, yang bahan bakar lebih lanjut minat konsumen dan merangsang permintaan.

Apa yang dikatakan gourmets, yang kebetulan mencoba es anggur (ulasan)

Bahkan, fans yang tertarik pada merek elit anggur, mencoba dan mengumpulkan mereka, tidak begitu banyak. Hal ini karena jaringan umpan balik jumlah yang tidak signifikan ini. Tetapi mereka yang telah mencoba mengatakan bahwa anggur es berbau kesegaran dingin. Tapi rasa sedikit lebih keras untuk menggambarkan. Ini adalah keseimbangan besar rasa buah halus dan keasaman segar, yang murah hati dibumbui manis kaya.

Tentang asal-usul minuman sudah legenda, tetapi versi yang lebih akurat adalah bahwa pembuat anggur hanya tidak dihapus dalam waktu anggur, karena musim gugur itu sangat hangat, dan kemudian tajam memukul salju. Untuk menghemat panen, buah dikumpulkan di malam hari dan segera diizinkan masuk ke produksi. Dalam hal ini, setelah proses fermentasi, mereka menyadari bahwa mereka telah menerima benar-benar baru, anggur yang unik. Sampai saat ini, teknologi produksi tidak banyak berubah. Ini masih sulit, tapi memberikan hasil yang besar.

varietas hungaria

Ini adalah tanah air sejarah anggur berkualitas. Memproduksinya hanya di wilayah anggur seperti Eger, Wilanow, Tokai, Sopron. Ketika ini es anggur (Hungaria) sangat dihargai di kalangan pecinta minuman ilahi ini. Sungguh menakjubkan bagaimana perhatian cemas disini menjaga tradisi produksi, dan kasus ini tidak berarti yang paling mudah. Pembuat anggur setiap kali mempertaruhkan bahwa berry akan memburuk dalam cuaca hujan. Jika cuaca cerah, dingin bisa berlama-lama, dan kemudian burung-burung akan memakan buah anggur. Dan ketika salju melanda pertama, berry perlu mengumpulkan dalam bentuk beku, dengan tangan, untuk menghindari kerusakan es cangkang telur. Segera panen berjalan di bawah pers, dan kristal es tetap dalam pers, dan menyiratkan hanya jus tebal. nomornya adalah kecil, hanya 2 ton anggur dapat diperoleh dari 50 ton anggur. Seperti yang Anda lihat, di Hungaria menghasilkan karya. Yang paling populer merek - itu Vylyan Pincészet Vylyan Jégbor, Varga Pinceszet Jégbor, Ádám Pincészet Silenos Jégbor. anggur Hongaria ahli disebut khusus. Dilihat oleh ulasan, varietas ini memiliki rasa yang paling kaya dan rasa diucapkan buah. Jelas dalam sebuah karangan bunga merasa catatan peach dan mangga.

Jerman eksklusif

Bahkan, tidak hanya Hungaria memproduksi es anggur. Jerman tidak jauh di belakang dari itu, dan juga menampilkan berbagai pasar yang besar. Lebih-lebih karena itu di sini pertama kalinya dan, meskipun secara acak, membuka teknologi manufaktur. Di Franconia pada 1794 memukul salju tak terduga, dan itu penemuan cara produksi anggur penutup. Sudah setelah resep tetangganya cepat mengambil alih dan juga mulai memproduksi es anggur Austria.

kelezatan

Bahkan, semua varietas, terlepas dari kesatuan proses, berbeda satu sama lain. Oleh karena itu, untuk menemukan sesuatu yang Anda benar-benar harus mencicipi, akan harus mencoba lebih dari satu dari mereka. anggur es Jerman - klasik benar, itu dilengkapi dengan manis menggoda dan kecanggihan cahaya. rasa terungkap perlahan, satu demi satu, membawa ke catatan kedepan madu, aprikot, peach dan mangga, melon. aftertaste mengungkapkan loop penuh nuansa kacang-kacangan dan aroma bunga. Pada saat yang sama anggur lebih padat, lebih seperti minuman keras, tidak untuk apa-apa yang disebut "emas cair". Untuk saat ini, yang paling terkenal yang dibuat dari anggur Vidal, dan itu disebut Eiswein. anggur Jerman lebih disukai oleh sebagian besar orang-orang yang pernah mencoba untuk Aisa. Dilihat oleh ulasan, rasa minuman ini benar-benar menakjubkan, padat, intens dan tak terlupakan.

Aysvanov Wine dari Austria

Merupakan yang pertama mengadopsi teknologi untuk menghasilkan es anggur Austria. Hal ini tidak mengherankan, karena perdagangan antara kedua negara tetangga diatur dengan sangat baik. Dalam anggur ini Kracher sejak awal itu terkenal dengan anggur manis yang menakjubkan. Hal ini berkat anggur dessert seluruh dunia tahu tentang wilayah anggur yang tumbuh kecil ini. Es anggur dari koleksi Kracher disajikan di restoran paling mahal dan menyenangkan rasa yang menakjubkan. Bahkan, ulasan merek ini anggur sangat kecil, karena biaya anggur sangat tinggi dan tidak semua orang mampu. Dilihat oleh ulasan, rasa anggur dari koleksi ini sangat manis, tapi karena mereka suka untuk penggemar sebagian besar dari anggur pencuci mulut dan digunakan setelah makan utama.

"Fanagoria"

Salah satu perusahaan anggur terbesar Rusia. kebun-kebun anggur mencakup sekitar 3.000 hektar. Pada perusahaan siklus produksi penuh dan menuangkan sejumlah besar alkohol, yang dihargai tidak hanya di dalam negeri tetapi juga di luar negeri. perusahaan prioritas - kualitas tertinggi. Hal itu berkat sikap ini untuk pekerjaan mereka di seluruh dunia yang dikenal nama-nama merek seperti "Saperavi" dan "Cabernet", "Sauvignon", serta banyak lainnya. Namun, item baris terpisah dalam daftar adalah produksi megah es anggur. Rusia sangat tidak cocok untuk anggur-keputusan, dan awal dan parah es dapat dengan mudah menghancurkan semua pekerjaan, tanpa meninggalkan minuman gourmet. Tetapi para ahli tidak mengangkat tangan mereka, setiap tahun menyenangkan kita dengan "emas cair". Dilihat oleh ulasan, es anggur dari koleksi ini adalah rasa yang lebih halus, yang berarti bahwa akan menarik lebih banyak pembeli.

ICE WINE Riesling

Ini adalah karya lain dari anggur terkenal "Fanagoria". produksi tiga varietas anggur es diluncurkan pada 2010. Hal ini memberikan babak baru sukses. Es anggur "Riesling" adalah legenda Anggur Rusia. Ice kilauan warna emas mengingatkan matahari musim dingin yang cerah dan lembut, bunga wangi mengingatkan pada musim panas, ketika kelompok dituangkan jus manis. Varietas ini telah menerima berbagai penghargaan, termasuk emas di kompetisi internasional di Bulgaria dan 16 pameran internasional "Vinorus, Vinoteh". Dilihat oleh review dari konsumen, "Riesling" adalah klasik sejati genre: anggur cerah, lezat, beraroma dan bukan yang paling mahal, seperti yang dilakukan di Rusia.

Kami terus mempertimbangkan produsen dalam negeri

Icewine "Myskhako" - merek besar lain Anggur Rusia. Jika awalnya varietas ini adalah penemuan eksklusif Barat, tapi hari ini tidak ada varietas yang kurang enak diproduksi di Rusia, yang memberikan gourmets menyenangkan. Namun, produsen telah membuat penyesuaian kecil yang disajikan kelas catatan lain. Tabel ini manis anggur, yang berusia di tong kayu ek paling sedikit 12 bulan. Bahkan, ini "Riesling" akhir panen. Aromanya sangat halus dengan nada kaleng peach, nanas dan jeruk. Dan rasa - ekstravaganza nyata. Sebuah keasaman menyenangkan dan menyegarkan terus berpacu dengan manisnya buah. Pada saat yang sama mengungkapkan rasa pir, aprikot dan nanas. Sangat lezat, tapi cukup mahal. Dilihat oleh ulasan, ini adalah salah satu anggur yang paling lezat dan aromatik.

Cara menggunakan minuman ini

Hal ini dapat disajikan sebagai makanan sebelum atau setelah, atau bahkan sebagai makanan penutup. Dianjurkan untuk suhu kamar 12-14 derajat. Hal terbaik atas meja untuk menaruh gelas anggur kecil atau gelas anggur. Tetapi jika Anda minum anggur selama makan, maka perlu untuk memastikan bahwa piring itu tidak lebih manis dari minuman. Sempurna menggabungkan anggur es dengan kacang-kacangan dan buah, coklat dan keju. Harus diingat bahwa pembukaan botol tidak disimpan untuk waktu yang lama, yang berarti bahwa setelah minum perlu untuk kembali gabus dan dimasukkan ke dalam lemari es. Sejak anggur akan berdiri hingga dua minggu. Mengingat bahwa ini semacam anggur dituangkan ke dalam botol kecil 0,3 liter, tidak sulit untuk menggunakan minuman selama waktu ini. Botol harus dilindungi dari sinar matahari dan suhu tinggi (lebih dari 20 derajat). Oleh karena itu lebih baik dituangkan ke dalam gelas, keluarkan botol kembali di kulkas segera.

untuk meringkas

Kami memberitahu Anda tentang anggur es tidak disengaja. buket indah mereka begitu menarik bahwa semakin banyak orang menjadi penggemar minuman. Jika Anda menikmati anggur pencuci mulut, Anda mungkin telah berkenalan dengan materi yang disajikan di sini, juga, memutuskan untuk mencoba. Dibandingkan dengan sebagian besar anggur yang disajikan di pasar saat ini, biaya mereka jauh lebih. Jadi botol kecil akan dikenakan biaya $ 100, dan kemudian, jika tidak berbicara tentang merek yang paling dipromosikan.

"Fanagoria" (es anggur "Riesling") - lezat dan indah makanan penutup, tetapi juga hadiah yang sempurna untuk perayaan apapun. Oleh karena itu, jika Anda akan mengunjungi, terutama jika bagian depan liburan Natal, pastikan Anda mengurus itu dalam keranjang hadiah itu botol tersebut. Bayangkan saja: malam dingin, badai salju di luar, dan Anda memiliki segelas anggur es ... Ini saatnya untuk membayangkan bahwa Anda berada dalam dongeng tentang Snow Queen!