Vitamin daun bawang: persiapan untuk musim dingin

Dalam bawang putih memiliki beberapa nama. Hal ini disebut "bawang putih liar", "beruang busur," dan memiliki alasan tersendiri. Milik keluarga dari tanaman benar-benar bulat, dan rasa dan bau adalah sesuatu dari persilangan antara bawang merah dan bawang putih. Menurut kandungan vitamin Ramson, mungkin, tidak kalah dengan budaya yang disebutkan di atas. Bahagia untuk menyertakan bagian dari banyak piring, dan bahkan kaleng untuk musim dingin.

Saus dengan bawang putih liar

Tidak peduli seberapa sering dimakan daun bawang segar musim panas, persiapan untuk musim dingin itu juga tidak akan berlebihan. Terutama ketika, pada bulan Februari-Maret, tubuh akan mulai jelas merasakan kekurangan energi dan kebutuhan dapat dihilangkan untuk vitamin dan elemen jejak. Jadi, apa yang bisa kita lakukan? Misalnya, untuk mempersiapkan pesto - saus khusus, rasa pedas dan warna kehijauan pada. Hal ini dapat dikonsumsi sebagai salad dressing dan hidangan lainnya, tersebar di roti atau barang-barang mereka tartlets.

Kita perlu:

1. Sebenarnya, bawang putih liar - karena persiapan untuk musim dingin lakukan dengan itu! Beam per porsi harus menjadi besar - tidak kurang dari 125 gram - dicuci dan dikeringkan.

2. Keju (Parmesan atau yang lain favorit Anda) - 50 gram.

3. kacang Almond - sama.

4. Minyak sayur, minyak zaitun lebih baik - 75 gram.

5. Garam dan merica - secukupnya.

Almond keju dan cincang dalam blender atau food processor menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan bawang putih liar dan menggiling lagi sampai halus.

Tuang mentega, melanjutkan pekerjaan menggabungkan. Tuangkan garam dan merica. Ketika massa memperoleh konsistensi krim lembut, bergeser ke dalam toples steril kecil. Top, tuangkan lebih banyak minyak di sendok, tutup penutup konvensional dan simpan di lemari es. Dalam bentuk ini, daun bawang (kosong untuk musim dingin) dapat beberapa bulan.

Bumbui dengan garam, acar

Sebuah acar hijau bisa berada di sini dengan cara yang sederhana ini. Diurutkan ke bawang putih liar balok, tapi tidak terlalu penuh (akar pra-potong). Menyimpannya dalam wadah untuk pengasinan. Bumbu bawang putih liar, persiapan untuk musim dingin dari yang kita lakukan dengan baik dengan daun lobak, kacang polong allspice, dan sejumlah kecil cabai. Brine membuat konsentrasi seperti: setengah sendok makan garam per liter air dingin. Itu diletakkan di atas kuk.

Proses pengasinan berlangsung satu bulan atau lebih. Maka produk dapat dimakan. Pengadaan bawang putih liar di musim dingin dan dapat disajikan dalam acar perwujudan: 55-60 bundel batang dan daun ditempatkan (sebagai sebuah karangan bunga, hanya leher daun tidak harus tetap) dan dituangkan ke dalam bumbu jar dingin (yang batang benar-benar tertutup), yang memiliki komposisi seperti : Bank air mengambil garam - setengah sendok (sendok makan) gula - 1 sendok makan cuka - 15 gram. Tentu saja, rempah-rempah. Hijau diasinkan harus berdiri di kulkas selama seminggu. lalu gulung toples.

Hidangan bawang putih liar

Dan jika ada pertanyaan tentang bagaimana mempersiapkan bawang putih liar? Nah, kemudian tidak ada masalah. Sebagai contoh, salad sederhana jagung. Dengan demikian, sinar hijau untuk memotong. Rebus telur rebus 3-4 dan juga memotong. Mereka menambahkan jar jagung kalengan. Bumbui dengan garam. Mayones. Dan membawa ke meja. Dan Anda masih dapat membuat hidangan ini: potong dadu ada rumah atau direbus daging asap, sepasang testis, sekelompok bawang putih liar, yang harus pra-tuangkan air mendidih untuk melunakkan dia rasa tebing dan bau. Garam, mustard, cuka, minyak sayur untuk membuat saus untuk mengisi bahan bakar. Anda dapat mencampur dengan crouton. Pedas, hangat, lezat! Dan akhirnya, di sini adalah sarapan siap dengan bawang putih liar: balok tuangkan air mendidih, memotong dan goreng. sepotong parut keju atau keju, cambuk beberapa telur, dicampur dengan massa keju dan dituangkan ke dalam panci, penggorengan, aduk dengan bawang putih liar. Ketika sarapan siap, lulus di piring atau di potong roti / grenochki / roti dan menikmati hidangan yang lezat.

Mudah-mudahan, resep ini akan berguna untuk Anda!