Susu jelly. Resep barang lezat

masak jelly cukup keras tanpa gelatin. Produk ini akan mengeras hanya jika dibuat dari buah, yang mengandung pektin. Hal ini berkat dia jus buah menjadi bentuk agar-agar selama pendinginan. Jelly populer untuk waktu yang lama. Selama beberapa abad, orang makan jeli dari buah, yang cukup untuk membuat sulit, dan tidak semua buah mungkin. Hari-hari ini Anda dapat bersantai segalanya. Setelah semua, ada gelatin.

Ada beberapa jenis gelatin. Awalnya, bahan baku utama untuk memproduksi itu adalah gelembung udara sturgeon. Ia kemudian menemukan cara yang lebih terjangkau dan praktis. Pada tahun 1845 Piter Kuper ia mematenkan metode untuk memproduksi gelatin dari limbah industri daging. Menciptakan - menemukan, tetapi apa yang tidak jelas. Tapi setengah abad kemudian seorang apoteker Waite menarik perhatian bubuk gelatin hewan dan ditambahkan ke pemanis komposisi dan pewarna. Akibatnya, produk sekali tidak mirip dengan kap babi kaki, kulit dan hryaschik - itu jelly. Tampaknya kondisi ideal dijual diciptakan, tetapi Waite tidak membawanya ke akhir dan untuk menjual paten untuk tetangganya, yang namanya Woodward. Dan saat itulah, setelah kampanye iklan modal, jelly baru dibawa ke pasar.

Saat ini ada lebih dari lima ribu resep jelly, yang sedikit kurang dari seribu - susu jelly. Ya, gelatin memungkinkan susu biasa dingin atau bahkan air biasa. Mari kita lihat bagaimana memasak resep Susu Jelly adalah yang paling sederhana dan dapat diakses oleh semua orang. Untuk persiapan yang kita butuhkan: gula (120 g), sedikit susu (750 g), gelatin (30 g) dan gula vanili untuk penambahan bumbu.

Rebus susu, tambahkan vanili dan gula polos di dalamnya. Pada saat ini, sejumlah kecil air hangat dalam cangkir aduk gelatin, hanya 2 menit. Setelah butiran bubuk akan meleleh, tuangkan isi cangkir dalam panci dengan susu dan membawa susu mendidih. Hapus panci dari ubin, menumpahkan susu di piring dimasak dan biarkan hingga dingin.

Susu Jelly dengan buah sedang disiapkan di sama. yaitu:

• Tuang ke dalam panci dan satu gelas susu dituangkan ke dalamnya ¼ cangkir gula;
• Panaskan sampai saat itu, sampai gula larut semua;
• Menambahkan dua sendok teh gelatin (direndam);
• Gray sampai pembubaran lengkap. Off. Isi mangkuk, tidur buah diperlukan (diiris rapi) dan cadangan di dalam lemari es atau di balkon.

Sangat indah dua lapisan susu jelly. Resepnya adalah sebagai berikut. Sering membuat tandem susu dan coklat. Hitam dan putih, dua lapisan di piring yang sama. makanan penutup multilayer kehalusan adalah bahwa setiap lapisan berturut-turut diletakkan hanya pada lapisan beku jelly. Jadi mari kita mulai. Anda sudah tahu bagaimana membuat susu jelly (resep di atas). Adapun lapisan coklat, kita perlu: satu liter susu, hitam cokelat hitam (150 g), gula, vanili dan satu sendok makan gelatin.

1. Rendam gelatin dalam air (petunjuk pada kemasan);
2. Abu-abu dengan susu dan memasukkannya ke dalam cokelat. Kami menunggu sampai meleleh terakhir;
3. Selanjutnya gelatin heatable direndam dalam bak air (tidak mendidih) dan kemudian diisi untuk memiliki susu cokelat.

Itu semua lapisan cokelat siap menuangkan. Ada kemungkinan bahwa Anda ingin susu jelly cokelat dengan buah. Diperiksa: memilih pisang. Mengiris mereka cincin netolstym dan menambah jelly cairan selama menuangkan lapisan berikutnya. Pisang tidak mengganggu rasa, dan sangat jelas melengkapi itu. Sebuah efek yang mencolok. Untuk sebagian besar, ketika mempersiapkan susu resep jelly persis dan buah-buahan memberikan gaya yang relatif rendah. Terbaik suplemen diakui pisang, stroberi, pir kuning dan sejenisnya.

Jangan takut untuk bereksperimen. Memasak dengan kesenangan dan makanan penutup akan membawa hanya sukacita.