Strawberry tiramisu: bahan resep

Strawberry tiramisu - ini adalah versi lain dari hidangan penutup Italia yang indah. Seperti memperlakukan untuk memasak di musim panas sempurna. Selama periode ini, tidak membuat banyak usaha untuk membeli stroberi segar. Ketika musim berakhir berry, berry beku dapat digunakan untuk makanan penutup. Sejak tiramisu - itu tidak kue, perlu untuk memasak dalam cetakan porsi. Dalam hal ini, cookie dapat dipotong menjadi bagian yang sama.

Apa tiramisu

Sebelum melanjutkan ke persiapan strawberry tiramisu, itu harus diklarifikasi seperti apa makanan penutup. Perlu dicatat bahwa memperlakukan adalah Italia. Mempersiapkan dessert ini sangat mudah. Diterjemahkan dari Italia nama kue berarti "mengangkat saya." Makanan penutup benar-benar ternyata sangat lembut, lezat dan udara.

Pada saat ini, itu adalah sengketa, di mana bagian dari Italia pertama kali dibuat tiramisu. Banyak sejarawan berpendapat bahwa kelezatan ini dikenal di Perancis abad yang lalu. Bahan utama dari makanan penutup ini - cookies Savoiardi. Hal ini dapat dibeli di supermarket atau memanggang sendiri.

resep kue Savoiardi

Untuk mempersiapkan tiramisu strawberry, cookies perlu mempersiapkan terlebih dahulu. Untuk membuat dessert cocok hanya satu jenis kue - Savoiardi. Untuk persiapan cookies tersebut diperlukan:

• Telur - 3 pcs;.
• Gula - 60 g;
• Tepung - 50 g;
• Jus lemon - beberapa tetes;
• gula bubuk - untuk debu.

Cara membuat kue

Langkah pertama mempersiapkan strawberry tiramisu - memanggang kue Savoiardi. Pertama, mari kita membuat adonan. Namun, harus mencakup pra-oven, jadi dia punya waktu untuk pemanasan hingga 200? C.

Untuk uleni adonan harus memisahkan putih dari kuning. Hal ini dapat dilakukan dengan menggunakan botol plastik kosong. Protein direkomendasikan cambuk dalam wadah terpisah dengan 30 gram gula dan beberapa tetes jus lemon. Pada tahap ini, hal utama - tidak menghancurkan komponen. Akibatnya, harus mendapatkan berat badan yang stabil dengan lembut puncak.

Secara terpisah perlu untuk cambuk kuning telur dengan sisa gula. Akibatnya, harus mendapatkan massa krim. Pada persiapan memakan waktu sekitar 10 menit. Untuk protein kuning telur dipukuli perlu menambahkan porsi kecil. Aduk semua perlu hati-hati membungkus gerakan. Berat harus homogen.

Untuk campuran telur harus menambahkan tepung sebelumnya diayak. Aduk sekop yang lebih baik. Dalam hal ini campuran tidak harus menetap. Oleh karena itu, menambahkan bagian berikutnya dari tepung, semua harus hati-hati mengaduk.

Bagaimana untuk memanggang

Resep strawberry tiramisu dapat menguasai setiap wanita. Hal yang paling penting - hak untuk memanggang Savoiardi. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggeser adonan selesai dalam kantong kue. Dengan bantuan massa harus memeras strip kecil di baking perkamen siap dibuat sebelumnya. Melalui saringan preform perlu ditaburi dengan gula bubuk.

Panggang Savoiardi harus selama 10 menit sementara produk tidak memperoleh warna emas yang bagus. Bahkan jika cookie meningkat dengan baik, setelah pendinginan, masih sedikit mengendap. Savoiardi untuk strawberry klasik tiramisu siap.

Sebuah resep klasik

Jadi, cara memasak tiramisu klasik? Proses penciptaan terdiri dari beberapa tahapan. Selama musim panas sedikit lebih baik untuk menjauh dari resep klasik dengan krim kopi makanan penutup dan membuatnya lebih mudah dan segar. Untuk mempersiapkan tiramisu dengan stroberi, Anda akan perlu:

• 200 biskuit g Savoiardi;
• 100 ml jus jeruk;
• 50 g gula putih konvensional;
• 5 g jus lemon;
• 250 g mascarpone;
• 400 g stroberi segar;
• 60 ml liqueur jeruk;
• 2 kuning;
• 2 protein.

Banyak sedang mempersiapkan tiramisu dengan krim keju. Namun, untuk persiapan makanan penutup ini lebih baik menggunakan mascarpone. Jika komponen ini diganti, rasa dari barang jadi sedikit perubahan. Minuman keras tidak perlu menggunakan jeruk. Anda dapat menggunakan minuman beralkohol, yang Anda akan menemukan cukup dapat diterima.

saus memasak

resep tiramisu Italia menghilangkan penambahan dessert buah segar. Namun, mereka dapat ditambahkan jika diinginkan. Untuk membuat dessert strawberry, Anda harus mulai mempersiapkan saus. Untuk melakukan hal ini, di dalam mangkuk blender untuk mencampur jus jeruk, hancur stroberi dan minuman keras. Setelah mencambuk cairan harus mendapatkan tumbuk.

jus jeruk harus ditambahkan tentu. Komponen ini memungkinkan sedikit naungan rasa stroberi. Jika tidak menambah makanan penutup pada akhirnya mungkin terlalu memualkan. Memang, dalam tiramisu cake harus hadir kontras rasa.

Cara memasak krim

Wadah harus dicampur 45 gram gula konvensional dan protein. Di sini perlu untuk menambahkan jus lemon. Komponen ini akan memungkinkan massa kocok lebih cepat. Semua campuran secara menyeluruh. Sebagai hasil dari mencambuk harus membentuk massa kental dengan puncak stabil. Protein sehingga harus benar-benar bersih. Jika mereka mendapatkan lemak atau kuning, mereka tidak vzobyutsya.

Dalam mangkuk terpisah harus dicampur dengan kuning dengan gula. Massal untuk cambuk, dan kemudian masukkan tumbuk dengan mascarpone menggunakan pisau. Menambahkan komponen ini harus dalam porsi kecil. Namun, tidak perlu menjadi bersemangat ketika mencambuk. Akibatnya, harus mendapatkan massa konsistensi yang seragam. Sekarang perlu untuk memperkenalkan protein. Mereka perlu menambahkan dalam porsi kecil, secara bertahap mengaduk. campuran harus menghasilkan seragam dan halus. Untuk cream tiramisu dengan dadih mempersiapkan yang sama.

Cara merakit makanan penutup

Mengambil bentuk yang diperlukan untuk tiramisu, Anda siap untuk merakit. Bagian bawah tangki harus bulu krim. Cookies Savoiardi diperlukan untuk mencelupkan ke saus selama beberapa detik dan dimasukkan ke dalam bentuk lapisan seragam. Pada kue bagaimana direndam tergantung nyeri makanan penutup. Jika Anda seperti crunch cahaya cookies, akan ada hanya beberapa detik. Celupkan itu harus di kedua sisi. Jika Anda ingin mendapatkan makanan penutup lembut dan lembut, kemudian mencelupkan ke dalam saus harus Savoiardi 8 detik.

Di atas lapisan biskuit harus menempatkan lapisan krim. Hal ini juga diperlukan untuk mendistribusikan. Ketebalan lapisan makanan penutup harus sama. Setelah itu, harus mencelupkan kue ke dalam saus dan memasukkannya ke dalam formulir. Jadi, Anda perlu membuat dua lapisan yang lebih dari krim dan satu lapisan Savoiardi. Jumlah lapisan tergantung pada tinggi tangki. Namun, ada sebuah tradisi. Tiramisu dipersiapkan dengan dua lapisan biskuit.

Sekarang Anda perlu untuk merendam

Untuk biskuit direndam dengan baik, Anda harus memasukkannya ke dalam dingin selama sekitar 4 jam. Selama ini, krim akan mengeras. Lapisan atas tidak kering, perlu untuk menutup form dengan bungkus plastik. Anda juga bisa menghias lapisan tiramisu diiris rapi stroberi. Setelah waktu yang ditentukan makanan penutup siap.

Sajikan dengan strawberry tiramisu harus dalam batch teh atau kopi. Jika diinginkan, makanan penutup bisa langsung disiapkan dalam cetakan kecil.

Makanan penutup resep tanpa telur

Bagi mereka yang tidak suka telur mentah, tiramisu sempurna dengan stroberi dan krim. Untuk mempersiapkan kelezatan ini diperlukan:

• Mascarpone - 500g
• Whipping cream - 250 g
• Cookies Savoiardi biskuit - 200 g
• Stroberi segar atau beku - 300 g
• Lalu Lintas gula putih - 2 sdm. l.
• Strawberry liqueur - 2 sendok makan. l.
• stroberi segar untuk dekorasi.

Anda tidak dapat menggunakan liqueur strawberry untuk pencuci mulut memasak. Namun, rasa barang jadi akan berubah secara signifikan. Untuk mempersiapkan hidangan ini lebih baik menggunakan stroberi segar. Beku dapat mempengaruhi rasa tiramisu.

Cara memasak tiramisu buatan sendiri tanpa telur

Resep ini dapat dipersiapkan tidak hanya untuk strawberry, tetapi juga mangga, lemon dan tiramisu ceri. Pilihan berlimpah. Cukup untuk mengganti beberapa komponen. Jika diinginkan, Anda dapat membuat tiramisu dengan krim keju bukannya mascarpone. Untuk mulai membuat saus dan krim. Dalam mangkuk blender diperlukan untuk menempatkan stroberi, stroberi liqueur dan gula 1 sendok makan. Semua ini harus memukul sampai konsistensi bubur cair homogen. Saus disiapkan.

Sekarang Anda perlu membuat krim. Dalam hal ini, itu adalah krim. Krim resep untuk tiramisu cukup sederhana. Hal utama - untuk mengambil komponen dengan benar. Mascarpone perlu menggosok dengan lembut dan campurkan dengan 1 sendok makan gula.

whipping cream harus tuangkan ke dalam wadah yang mendalam dan berbaur dengan busa tebal. Melakukan ini dianjurkan pada kecepatan sedang. Ini harus berhati-hati ketika whipping cream, karena kerusakan tersebut dapat diformulasikan dengan mereka minyak.

massa yang dihasilkan adalah untuk menambah mascarpone. Ini harus dilakukan hati-hati agar krim tidak kehilangan kemegahan. Bila Anda siap, Anda dapat mulai untuk merakit makanan penutup.

Tahap akhir

Untuk memulai adalah untuk menemukan bentuk yang sesuai. Tiramisu dapat disiapkan dalam satu wadah besar atau menggunakan a la carte. Pilihan terakhir adalah lebih baik. Di bagian bawah masing-masing cetakan menempatkan lapisan krim. Setelah bahwa cookie harus dicelupkan selama 5 detik dalam saus strawberry. Nilainya dip di kedua sisi sehingga kue tidak benar-benar basah. Jika tidak, cookie akan runtuh. Savoiardi dapat dibeli di toko atau mempersiapkan diri. Homemade cookies ternyata lebih enak.

Atas lapisan krim harus menempatkan lapisan cookie diresapi dan menutup lapisan krim. Jumlah produk dalam makanan penutup tergantung pada preferensi pribadi, serta ketinggian cetakan. lapisan krim kue dan mungkin 2 atau lebih. ketebalan mereka diperlukan untuk menjadi sama. Untuk membuat makanan penutup yang lebih berry rasa, Anda dapat menggunakan stroberi segar. Untuk melakukan hal ini antara cookies dan lapisan krim harus menempatkan irisan buah beraroma.

Pada akhir kue bisa dihiasi dengan stroberi segar. Berries dapat hanya dipotong menjadi pelat. Tapi Anda bisa membuat mereka menjadi mawar kecil, jika diinginkan.

berapa lama untuk menunggu

makanan penutup siap direkomendasikan Film dekat dengan lapisan atas krim tidak kering. Setelah itu, cetakan harus ditempatkan dalam dingin. Setelah 4 jam, strawberry tiramisu akan siap dan akan mungkin untuk menerapkan ke meja. Disarankan untuk menggunakan memperlakukan dengan teh atau kopi. Hal ini tidak perlu untuk mengajukan tiramisu strawberry dengan jus buah, karena mereka akan membunuh rasa makanan penutup.