Rutabaga - sayuran berguna dan lezat. Terutama digunakan dalam memasak

Sayangnya, popularitas sayuran ini telah jatuh secara signifikan selama dekade terakhir. Hanya seratus tahun yang lalu di Rusia tumbuh 35 kali lebih lobak daripada sekarang. Tapi akar ini tidak hanya mudah dibersihkan, sehingga memberikan hasil yang sangat besar. Swedia - itu adalah salah satu sayuran yang paling berguna.

Jika Anda kebetulan menemukan akar ini sayuran untuk dijual, pastikan untuk memasak dari itu serat. Atau mungkin Anda telah memutuskan untuk tumbuh sendiri?

Apa rutabaga sebuah?

Para ilmuwan telah menemukan bahwa rutabaga - ini adalah salah satu kebudayaan yang paling kuno, seseorang yang akrab. Ini pertama kali disebutkan dalam sumber-sumber abad pertengahan Swedia, yang ia sering dikreditkan dan asal Swedia. Jadi apakah itu benar-benar mengatur tidak mungkin, tapi satu hal yang pasti - di Swedia, serta banyak negara Eropa lainnya sangat dihormati Swedia. Menyebar cukup, ia menerima di Rusia.

Hal ini mengacu pada kubis ini keluarga sayur dan dalam hubungan dekat dengan yang lain sayuran berguna - lobak. permukaannya merah muda dan kuning daging.

Berguna sifat lobak

Seperti banyak sayuran, milik keluarga ini, lobak kaya akan vitamin. nilai gizi yang relatif rendah, tetapi hidangan yang diperoleh dari itu ringan dan rendah kalori. Akar mengandung sejumlah besar vitamin C, banyak di dalamnya berharga dan _B6.

sayuran ini dapat menjadi penyelamat nyata bagi mereka yang berjuang dengan kelebihan berat badan. Kesimpulan kolesterol - salah satu kualitas utama, yang terkenal dengan rutabaga.

sifat yang berguna tidak hanya akar, tetapi juga antara puncak. Hal ini tidak mungkin seseorang akan menyukainya baku karena rasa pahit. Tapi hijau direbus menjadi lembut dan memberikan rasa indah dari kaldu. Hal ini dapat digunakan, misalnya, untuk persiapan borscht hijau bukan coklat kemerah-merahan, bayam, puncak bit.

Dan obat-obatan dan makanan

Untuk apa yang begitu menyukai akar ini tanaman abad pertengahan Eropa yang piring lobak adalah posisi yang baik dalam masakan nasional dari banyak negara? Hal ini tidak hanya persiapan sederhana dan rasa yang sangat baik. Orang-orang dari zaman dahulu telah memperhatikan bahwa konsumsi rutin sayuran ini meningkatkan kekebalan dan meningkatkan kesehatan.

Terutama berguna untuk rutabaga pernapasan. Setelah kering batuk kaldu benih sayuran dan ia mampu untuk mencairkan dahak yang akan diterjemahkan ke dalam fase dinamis dari penyakit. Pemulihan lebih cepat.

Kandungan kalsium yang tinggi membuat sayuran ini berguna bagi mereka yang menderita penyakit pada sistem muskuloskeletal. Rutabaga memperkuat tulang.

Jus lobak segar dapat digunakan untuk penyembuhan luka, termasuk purulen dan jaringan parut luka bakar awal. Ketika konsumsi jus yang sama membantu mengurangi suhu demam, pengobatan dini pilek.

Digunakan dalam kosmetik

Rutabaga - sayuran yang berguna tidak hanya di dapur. Atas dasar pulp dan jus dari akar dapat menyiapkan berbagai masker, yang cocok untuk semua jenis kulit, termasuk meradang dan luka-luka. Swedia membantu menyamakan nada wajah, penyembuhan luka, mengurangi jumlah komedo. Jika Anda mempersiapkan beberapa hidangan yang berguna dari sayuran ini, meninggalkan sepotong kecil untuk tujuan kosmetik. Ini akan perlu untuk memarut, campurkan dengan madu dan oatmeal jumlah kira-kira sama, kemudian sebentar memakai wajah. Sebuah rebusan puncak dapat digunakan untuk membilas rambut.

Apa untuk memasak dari lobak?

Tapi bagian paling penting dari akar ini dalam memasak. Seperti juga digunakan lobak? Resep dari itu mirip dengan resep sayuran lainnya: kentang, lobak, kol.

Hidangan sederhana - kentang tumbuk. Anda hanya perlu merebus potongan akar dikupas, melewati pers, isi dengan minyak secukupnya dan susu panas sedikit untuk mencairkan. Untuk rasa saus ini akan menyerupai kentang, dan masih harum. Tapi cobalah untuk mengobati kentang dari yang digunakan untuk rutabaga! rasanya akan tampak cukup mengesankan dan membosankan.

casserole sangat lezat sayuran, sup dan minuman, yang meliputi Rutabaga. Persiapan sayuran ini membutuhkan jumlah waktu yang sama seperti yang lain. Anda dapat dengan mudah runtuh ke dalam wortel kuali, terong, paprika, kentang, dan lobak, dan kemudian memadamkan semua sayuran bersama-sama. Dapatkan hiasan harum daging.

Rutabaga - sayuran yang sangat baik untuk memanggang di foil. Bungkus akar menumpuk di deco, dan mengirim dalam oven selama 40 menit.

Jika Anda suka pancake dan goreng labu, mencoba mengganti bahan utama lobak. Parut akar pada parutan, tambahkan beberapa sendok makan tepung dan kuning telur. Panggang dalam minyak sebagai pancake konvensional.

Dapat berguna untuk mempersiapkan bubur, dicampur dalam proporsi yang sama parutan lobak parut dan beras. Rebus bahan-bahan tersebut di dalam air, yang memungkinkan untuk hampir sepenuhnya menguap. Tuang susu panas dan tambahkan mentega. Bubur ini lezat dan gula, dan garam.

Budidaya dan penyimpanan

Rutabaga - tanaman dua tahunan. Jika Anda telah memutuskan sendiri untuk tumbuh sayuran ini berguna pra-memeriksa fitur-fiturnya. Swedia suka tanah alkali, tetapi dapat tumbuh di asam. Namun, dalam kasus ini, buah akan lemah. Oleh karena itu disarankan pra-memperlakukan tanah dengan kapur. Menabur benih selama warna ibu dan ibu tiri.

Sayuran ini bersahaja. Dia mencintai cahaya, tapi ia tidak takut cuaca dingin. Oleh karena itu, bahkan jika Anda tinggal di wilayah utara, Anda dapat mengandalkan panen yang baik, yang dibuat dari banyak hidangan yang sehat.

Sebuah lobak toko, serta sayuran akar lainnya - di berventilasi, tempat yang dingin.