Resep: kastyby kentang. teknologi berbasis turn-persiapan

Kastyby - kuno Tatar dan Bashkir hidangan dimasak dalam bentuk kue dengan tambalan. Adalah adonan goreng, sering manis, diisi dengan bubur, sup atau kentang tumbuk. Dalam penampilan kastyby seperti flan atau dengan sangat. mengisi ditempatkan pada salah satu setengah dari tortilla dan tertutup babak kedua. Kadang-kadang kue diolesi dengan meleleh mentega. Topping untuk kastybov mungkin berbeda, tetapi prinsipnya tetap adonan yang sama. Hidangan ini cocok untuk digunakan selama masa Prapaskah, jika beberapa resep perubahan isian.

Resep: kastyby kentang

Untuk menemukan tradisional resep untuk memasak kastybov. Dish akan luar biasa lezat, meskipun fakta bahwa bahan-bahan sederhana yang digunakan di dalamnya. Berikut daftar:

Untuk adonan:

• beberapa gelas tepung (4-5);
• 2 butir telur;
• segelas air;
• garam - sekitar 1 sendok;

Untuk mengisi:

• kentang segar dalam jumlah 1 kg;
• telur;
• garam, dill, peterseli;
• bawang merah;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• mentega - 70 g;
• susu - 150 ml;

Selain itu, diperlukan mentega cair atau paket konvensional (200 g).

Teknologi persiapan

Cara memasak kastyby dengan kentang? resep kami mengusulkan untuk mempertimbangkan langkah-langkah.

langkah 1

resep kami "Kastyby kentang" dirancang untuk sejumlah besar konsumen. Jadi jika Anda berencana untuk memasak untuk 1-2 orang, mengurangi jumlah bahan dalam setengah. Pertama, Anda perlu uleni adonan seperti pangsit. Untuk melakukan ini, tuangkan beberapa cangkir tepung dalam mangkuk, kemudian istirahat ke dalamnya beberapa telur dan tuangkan segelas air. Tambahkan satu sendok teh garam dan uleni adonan. Ini harus memiliki fleksibel dan cocok untuk bergulir.

langkah 2

Siapkan tempat kerja. Potong sepotong kecil adonan (sekitar tinju) dan maksimum bergulir pin gulungan itu halus. Dari itu dengan memakai pelat perlu memotong bahkan kruglyashok. Jadi harus dilakukan dengan semua adonan.

langkah ketiga

Resep "Kastyby kentang" membutuhkan adonan menggoreng di wajan kering. Artinya, Anda hanya mencoba untuk memasukkan siap pancake pada permukaan yang panas rendah lemak dan masak di kedua sisi. Untuk memasak kue memakan waktu sekitar 1 menit. Jangan menggoreng adonan terlalu banyak, jika tidak maka akan kehilangan elastisitas dan akan istirahat selama isian. asap dapat terbentuk selama menggoreng. Ini berarti bahwa Anda melakukan segalanya dengan benar.

Langkah 4

Selesai kue tentu tutup dengan handuk. Ini tidak akan memungkinkan mereka untuk kering. resep berikutnya "Kastyby kentang" terdiri mempersiapkan mengisi. Pada prinsipnya, itu bisa apa saja, tapi kami akan melakukan yang paling sederhana dan lezat - kentang tumbuk. Bersihkan dan merebus kentang.

Langkah 5

Sampai kentang yang dimasak, goreng dalam minyak sayur, bawang cincang. Bumbui dengan garam. Chop hijau lebih kecil. Setelah kentang siap, menguras cairan dari itu, tumbuk tolkushkoy, mengalahkan telur, tambahkan tombol mentega dan tuangkan dalam susu hangat. Mixer dapat digunakan untuk menyeluruh pencampuran. Kemudian dimasukkan ke dalam kentang goreng bawang dan rempah-rempah cincang.

Langkah 6

Lelehkan mentega paket. Siapkan wadah di mana untuk menempatkan kastyby. Mengambil kue, memasukkannya ke dalam mengisi dan lipat dua. Lalu celupkan ke dalam mentega cair dan tempat dalam mangkuk.

Langkah 7

Kastyby kentang siap. Tapi prosedur tersebut bisa dilakukan untuk penampilan yang cerah yang indah dan rasa. Dalam sisa-sisa mentega cair menggoreng kue di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Anda keluar hidangan yang sangat lezat dan bergizi. Bon appetit!