Pie dengan keju cottage dan cherry: resep dengan foto

Siapa yang tidak suka kue dengan ceri? Dan jika Anda menambahkan lembut, mencair isian dari keju cottage, menyenangkan umum dijamin.

Melihat dari luar, dapat diasumsikan bahwa mempersiapkan sulit tersebut dan pekerjaan ini akan memerlukan keterampilan tertentu, tetapi dipandu oleh resep di bawah ini, Anda dapat mempersiapkan kue lezat dengan krim keju dan ceri.

Cherry Pie dan uji massal

Dalam resep ini baik terutama yang tidak memiliki apa-apa untuk menggoyang, karena kue tidak berubah-ubah, dan tunduk pada rezim suhu akan berhasil.

Kue adonan "remah-remah":

• mentega lembut - 110 gram;
• gula - 60 gram;
• kuning telur - 2 buah;
• tepung - 350 gram;
• soda - 1 pinch;
• Vanili - 1 pinch;
• Garam - 1 pinch.

mengisi:

• lembut pasta keju - 380 gram;
• kuning - 1 buah;
• gula - 50 gram;
• mentega lembut - 35 g;
• vanili gula - 1 sdm. sendok;
• Jagung Pati - 15 g;
• soda - 0,25 sdt ;.
• semolina baik - 1,5 Art. sendok;
• Cherry - 200 gram;
• Telur - 1 buah;
• lezat cherry jam - 100 gram.

Cara memasak

daftar produk yang diberikan dalam bentuk 16 * 16 cm.

1. Panaskan oven sampai 180 ° C.
2. Bentuk bawah kertas vystelit baking.
3. Chop tepung dengan minyak untuk membentuk remah-remah oleaginous.
4. Gula, gula vanili, baking soda (memadamkan cuka) dan tambahkan remah kuning. Re-menggiling, tidak mencoba untuk membuat potongan adonan.
5. Tempatkan chip dalam kulkas pasir selama satu jam.
6. Untuk mengisi mencampur ricotta dengan gula, gula vanili, kuning telur dan telur sampai massa homogen halus.
7. Tambahkan mentega lembut, semolina dan tepung dan soda, sambil terus mengocok.
8. Campur selai dengan ceri (jika berry beku, kemudian pra-mencair dan menguras jus).
9. Tuangkan ke dalam remah-remah cetakan setengah pasir, terutama tidak tamping itu.
10. Di atas tes - campuran buah dan selai.
11. Penutup cherry merata curd campuran.
12. Taburkan remah-remah yang tersisa di atas adonan.
13. Letakkan kue di oven dan panggang selama setengah jam hingga adonan coklat merata emas.
14. Hapus kue dan biarkan dingin selama 40 menit untuk membentuk.
15. Setelah itu, sebagian besar kue dengan krim keju dan ceri perlu untuk menarik keluar dari cetakan dan sejuk sepenuhnya di rak kawat.

Ketika melayani Anda dapat taburi dengan gula bubuk.

Cheesecake dengan cara baru

Apa cheesecake menurut pendapat kebanyakan orang? Bulat ragi roti dengan keju. Ya, itu lezat, ya, memuaskan. Tapi seperti biasa, dan agak membosankan. Apa yang dapat Anda katakan tentang cheesecake di pasir dan ragi adonan dengan ceri, krim keju dan keju mascarpone?

adonan:

• susu - 60 gram;
• gula - 35 gram;
• Butter - 160 gram;
• kuning - 1 buah;
• Vanili - 1 paket;
• tepung - 150 gram;
• garam - sejumput;
• ragi - 3 gram.

mengisi:

• ceri diadu - 400 gram;
• Kakao - 1,5 sdt ;.
• telur - 2 buah;
• kuning telur - 1 buah;
• mascarpone - 160 gram;
• keju lembut - 350 gram;
• gula - 125 gram;
• pati jagung - 1 sdm. sendok;
• kelopak almond - 30 gram.

persiapan

kue ini dengan ceri dan krim keju memiliki dasar yang sangat menarik: itu ragi, tetapi memiliki semua kualitas adonan.

Daftar produk menggunakan bentuk diameter 29 cm.

1. Untuk mempersiapkan adonan, memanaskan susu ke keadaan hangat, tambahkan sedikit gula dan jumlah total ragi. Diamkan selama 5 menit. Selama susu akan meningkatkan topi nyata.
2. Tambahkan campuran ragi sisa gula, garam, kuning telur, gula, vanili, mentega dan tepung. Adonan mendapatkan lembut, hampir melekat pada tangan. Jadi harus. Tempatkan dalam mangkuk, ditutupi dengan handuk dan biarkan selama satu jam untuk mendaki.
3. Kue pasir ini dengan ceri dan krim keju tidak mentolerir mengisi berlebihan basah. Oleh karena itu, jika Anda menggunakan berry beku, maka perlu untuk pra-mencair dan tiriskan jus.
4. Untuk isian terpisah dari protein kuning telur.
5. Kuning (ditangguhkan dan salah satu yang diletakkan pada resep), campurkan dengan mascarpone, gula vanili, krim keju, 75 gram gula dan pati.
6. Protein kocokan dengan sejumput garam dan sisa gula ke puncak kuat dan aduk dalam massa dadih.
7. Bagilah isian menjadi 2 bagian - 1/3 dan 2/3.
8. Aduk di sebagian besar ceri di lebih kecil - kakao. Pie dengan keju cottage dan cherry (digambarkan di bawah) hanya akan menjadi lebih kaya dengan catatan hampir tidak kelihatan coklat, jadi tolong jangan melewatkan langkah ini.
9. Masukan bagian bawah kertas cetakan kue dan merata tersebar di adonan, membentuk tepian.
10. Masukan atas dasar topping cokelat di atasnya - cherry.
11. kelopak taburi almond.
12. Biarkan kue di tempat yang hangat selama 40 menit.
13. Panaskan oven sampai 180 ° C.
14. Panggang kue selama 40 menit, kemudian biarkan dingin sepenuhnya. Semua Anda dapat memperlakukan diri sendiri.

Kue dengan ceri dan krim keju. Resep pada adonan ragi

Adonan, yang kami akan menawarkan Anda dalam resep ini, mudah. Hal ini dicampur dengan kaldu kentang. Ini mungkin tampak aneh, tapi kentang adalah melakukan keajaiban dengan tes: itu adalah sangat lembut dan lapang. Nah, keju cottage dan mengisi cherry selalu baik:

adonan:

• kentang rebusan - 125 gram;
• ragi kering - 3 g;
• gula - 30 gram;
• Vanili - 1 pack;
• Salt - 0,25 sdt ;.
• krim asam - 1 sdm. sendok;
• Refined minyak - 30 gram;
• tepung - 230 gram (mungkin sedikit lebih, dipandu oleh konsistensi).

mengisi:

• lembut pasta keju - 250 gram;
• Telur - 1 buah;
• kuning - 1 buah;
• Kulit jeruk - 1 sdt ;.
• gula - 50 gram;
• vanili gula - 1 pack;
• pati jagung - 25 g;
• Cherry (untuk Cherry Pie dan keju tidak Cleckley, menguras jus lebih baik) - 300 gram.

Setapak demi setapak

Daftar produk ditampilkan dalam bentuk melingkar dengan diameter 22 cm. Untuk memulai menikmati ujian.

1. Panaskan kaldu hangat, larutkan ragi di dalamnya.
2. Aduk garam, gula dan vanili polos, krim asam. Aduk sampai merata.
3. Hanya tepung dan uleni adonan.
4. Setidaknya tambahkan mentega, uleni lagi. adonan akan berubah lembut, kenyal dan halus.
5. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dan biarkan di tempat yang hangat untuk pergi 1-1,5 jam.
6. Untuk mengisi keju , aduk sampai halus semua produk, kecuali buah. Setelah adonan menjadi pie dengan keju dan ceri jas, putar oven sampai 180 ° C - bahkan panas.
7. Bentuk bawah kertas vystelit baking.
8. Uleni adonan dan menggelar menjadi lingkaran dengan diameter 28 cm.
9. Tempat di tepian bentuk paralel membentuk ketinggian sekitar 3 cm.
10. Tuang setengah adonan dalam mengisi, tingkat.
11. Top merata lay out ceri dan tuangkan sisa adonan.
12. Tempatkan bentuk dengan pie dalam oven selama 30-35 menit.
13. Hapus makanan penutup, biarkan dingin dan keluarkan dari cetakan, bergerak di grid.

Sajikan sedikit hangat atau dingin.

Pedas kue dengan krim keju dan ceri di puff pastry

Jangan malas dan membuat mengisi, seperti yang dijelaskan dalam resep, karena rasa hidangan selesai semua waktu dan usaha akan membayar.

adonan:

• Mentega berkualitas baik - 200 gram;
• cuka 6% - 0,5 sdt ;.
• air dingin - 250 ml;
• Salt - sejumput.

Pedas berry:

• Cherry - 200 gram;
• anggur merah - 120 gram;
• kayu manis - 1 batang;
• 1 dengan kulit jeruk;
• lemon 1;
• jus jeruk - 3 sdm. sendok;
• allspice - 2 pcs.

Keju cottage mengisi:

• krim asam - 90 gram;
• keju homogen - 250 gram;
• gula - 80 gram;
• Telur - 1 buah;
• vanili gula - 1 pack.

Memasak!

Pertama-tama menikmati ceri. Campur semua produk buah pedas dan didihkan dan biarkan selama malam.

Hal yang paling sulit di sini - pada kue adonan dibumbui dengan ceri dan krim keju. Resep ini cocok untuk mereka yang memiliki waktu luang.

1. Menghilangkan minyak dari pendingin.
2. Campur air, cuka dan garam. Secara bertahap vsyp tepung, uleni adonan. Salah satu harus menjadi menyenangkan, halus dan elastis. Menggulung dalam bentuk salib. Hal ini untuk memastikan bahwa minyak tersebut tertutup "dikemas".
3. pak mentega potong memanjang menjadi 2 iris, dimasukkan ke dalam pusat pembentukan adonan.
4. Tutup adonan pertama minyak dari sisi, maka bagian atas dan bawah. Hasilnya adalah jenis amplop.
5. Tekan adonan di sekeliling untuk kekuatan yang lebih besar.
6. Ratakan benda kerja, tidak banyak menekan pada rolling pin. Panjang adonan dengan minyak akan meningkat tiga kali.
7. Jika di suatu tempat melihat kelebihan tepung - melepaskan sikat mereka.
8. Lipat adonan tiga kali.
9. gulungan lain lagi.
10. Re-kali lipat, paket di bungkus plastik dan tempat di kulkas selama setengah jam, dan kemudian coba lagi "untuk roll-lipat" tiga kali.
11. Adonan siap. Membaginya menjadi 2 bagian - 2/3 dan 1/3.
12. Siapkan bentuk 20 * 20 cm.
13. Panaskan oven sampai 200-210 ° C.
14. Sebagian besar roll out adonan dan tempat ke dalam bentuk, membentuk bumper.
15. Berries lipat dalam saringan.
16. Untuk mengisi keju, campur semua produk sampai halus. Taruh adonan di atas.
17. Menyebar isian pada buah.
18. Menguji sisa gulungan ketiga, potong garis-garis dan bar berbaring pada kue.
19. Panggang sampai berwarna kemerahan intens (sekitar setengah jam).

Sajikan makanan penutup dingin.

dapat dibuat, jika diinginkan, tidak kue dan pai a la carte.

Membuat kue lapis dengan ceri dan krim keju dapat menggunakan siap pakai puff pastry.