Permen kacang locust

pohon carob milik keluarga kacang-kacangan, tumbuh di Mediterania, Mesir dan India. Ini merupakan tanaman cemara, banyak orang menganggap sakral, karena memiliki beberapa fitur yang langka. Dalam Alkitab, carob disebut sebagai produk, kaya nilai gizi, dan dengan rasa yang unik. Selain itu, baik di bagasi atau di mahkota pohon tidak akan memulai serangga berbahaya, yang mengapa ia percaya bahwa ia memiliki kemurnian dan kesucian. Ini mekar pada musim gugur, yang jarang untuk tanaman Mediterania. Kacang berkembang dari bunga betina, mereka coklat, dan panjangnya adalah 12 cm. Selain biji per polong berisi bubur berair terutama terdiri dari gula.

kacang carob properti indah adalah bahwa mereka selalu memiliki berat yang sama dari 0,2 gram, yang mengapa di zaman kuno mereka digunakan sebagai ukuran berat (karat), logam mulia dan batu.

Dari daging buah dibuat guar gum, yang tersebar luas di banyak daerah.

sifat yang berguna

Komponen yang terkandung dalam buah dari pohon carob, telah diterapkan dalam bidang kedokteran dan dalam memasak. Di antara nutrisi dan unsur-unsur mineral menempati vitamin tempat B khusus dan mineral seperti kalium dan kalsium. Terlepas dari buah-buahan ini terdiri dari berbagai jenis gula, tanin dan bahan organik, protein, pektin dan pati. Tanin efek menguntungkan pada pencernaan, dan mereka mempertahankan komposisi bakteri optimal mikroflora usus. Belalang bean gum adalah bahan aktif dari banyak obat untuk pengobatan penyakit yang berhubungan dengan fungsi saluran pencernaan, untuk mencegah serangan diare dan mengurangi mual. agen tersebut dapat digunakan dalam pediatri, karena mereka tidak memiliki efek samping tertentu pada tubuh.

Gunakan di industri memasak dan makanan

Diperoleh dari buah-buahan, permen kacang locust digunakan dalam industri makanan sebagai bahan tambahan makanan (E410). Hal ini memainkan peran pemanis, stabilizer dan pengental memberikan viskositas dan produk akhir, misalnya, es krim atau sorbet mencegah pembentukan kristal dan memberikan bobot pada peningkatan tajam dalam stabilitas suhu. Dalam pembuatan karet kue adonan menanamkan kelembutan, dan produk jadi tetap segar untuk waktu yang lama, mudah untuk memotong, itu tidak runtuh dan tidak mendapatkan basi. Dalam kombinasi dengan suplemen gizi lainnya locust bean gum mengakuisisi properti baru, aditif tersebut adalah sebagai berikut: pektin, gum guar dan xanthan. warga Bean Mediterania memasak pemanasan Flu minum secukupnya itu mirip dengan kakao.

Digunakan dalam kosmetik

Ekstrak, serbuk dan guar gum banyak digunakan dalam pembuatan kosmetik. bubuk bertindak sebagai agen penebalan dan memberikan viskositas produk yang diinginkan. Ekstrak dan permen karet memiliki sifat pembasahan yang baik dan menjaga kelembaban, mereka melembutkan dan melembabkan kulit. Selain itu, sebagai aktivitas antioksidan dari ekstrak sedang berjuang dengan jerawat dan menghilangkan racun, ia memiliki merangsang dan efek regenerasi, memberikan dorongan untuk pertumbuhan sel-sel baru.