Pangsit dengan ikan: resep adonan dan tambalan

ravioli buatan sendiri dimasak di hampir setiap keluarga. Setiap orang memiliki resep mereka. Tapi untuk beberapa alasan, sebagian besar isian dibuat dari daging babi atau daging sapi. Dan Anda bertanya-tanya apa yang bisa dimasak pangsit dengan ikan? Mereka tidak hanya sangat lezat, juicy, tetapi juga berguna.

Artikel ini akan melihat bagaimana mempersiapkan adonan untuk ravioli, yang ikan untuk isian, yang akan menghiasi hidangan dan banyak lagi. Cobalah untuk menempel resep dan Anda akan berhasil.

Adonan untuk pangsit

Tepung, air dan garam - semua bahan yang dibutuhkan untuk hidangan klasik. Meskipun beberapa ibu rumah tangga tambahkan minyak sayur. Kemudian adonan buatan sendiri untuk ravioli adalah lebih elastis.

Pertama, dalam mangkuk, menyaring 3 sdm. tepung. Ini harus mendapatkan sebuah bukit kecil, di mana Anda harus membuat lubang. Ada tuangkan 1 jam. L. garam dan 1 secara bertahap tuangkan seni. air. Sekarang kita perlu uleni adonan, sehingga tidak berantakan saat memasak.

Banyak tergantung pada kualitas tepung. Oleh karena itu, 3 cangkir - ini adalah proporsi perkiraan. Ada kemungkinan bahwa Anda akan membutuhkan tepung kurang dari resep. adonan buatan sendiri untuk pangsit harus keren, tapi tidak terlalu ketat. Banyak dari sasarannya. Jika Anda tidak menempel tangan, sehingga siap. Sekarang tempat bola adonan di tempat yang bersih, wadah kering dan tutup dengan cling film.

Kadang-kadang adonan tambahkan krim asam untuk memberikan kelembutan. Seseorang yang suka bertelur. Meskipun koki tidak dianjurkan. Memang, dalam hal ini, adonan menjadi lebih kaku. Akibatnya, pangsit yang lembut dan lembut tidak mendapatkannya.

Jenis tambalan ikan

Kadang-kadang pangsit menempatkan pike dan bertengger. Kesulitannya adalah bahwa ikan ini sulit untuk membersihkan sisik, dan sangat kurus. Oleh karena itu, yang terbaik adalah untuk melewatkan filet dari pike dan bertengger melalui penggiling daging minimal 3 kali. Plus, dia punya daging kering, yang mengapa dalam mengisi menambahkan lemak atau lemak babi.

Anda dapat membuat fillet mengisi lele, yang tidak memiliki tulang kecil, dan ia adalah sangat berminyak. Tapi salmon dan trout memperoleh mengisi sempurna. Ikan ini sangat lezat, dan tidak perlu melakukan upaya untuk membuatnya juicy dan aromatik.

Ikan merah muda dan merah dalam ukuran lemak. Mereka membuat topping yang baik, kaya, beraroma dan lezat. Namun, ikan ini harus sangat berhati-hati.

Jika Anda tidak menghormati proporsi dan keseimbangan lemak, mengisi tidak akan bekerja. Jadi cobalah untuk memasak hanya pada resep.

Pengisian salmon

Hal ini sangat lembut dan ikan lembut. Jadi cobalah untuk memotong dengan hati-hati, karena dapat memecah menjadi potongan-potongan kecil. Untuk mendapatkan kue lezat dengan ikan cincang, Anda harus terlebih dahulu mendapatkan semua tulang. Kemudian memotong sirip, kepala dan ekor. Hapus kulit dari ikan. Untuk melakukan ini, membuat sayatan kecil di belakang. Peel cepat dan mudah dihapus. Merah muda salmon luar biasa yang dipotong dalam 5 menit, karena tidak memiliki tulang kecil. Sekarang mulai membuat paling mengisi.

Fillet (1 kg) dapat dipotong atau menggiling melalui penggiling daging. Itu semua tergantung pada preferensi Anda. Seperti dibahas di atas, lemak opsional menambahkan, sebagai ukuran ikan lemak salmon. Pada fillet yang sama menggiling atau memotong dua bawang besar. pangsit ikan salmon merah muda yang lebih lezat, jika penurunan cincang sedikit jus lemon.

Bahan-bahan aduk rata. Jika Anda ingin, pada parutan halus memotong 2 siung bawang putih untuk menambah rasa. Dan tentu saja, jangan lupa garam dan merica, yang akan membawa mengisi secukupnya. Sekarang Anda dapat membuat pangsit dengan ikan. Cara memasak isian dan adonan, Anda tahu, kita hanya harus menghubungkan semuanya dengan benar.

Pengisian sohib salmon

Pangsit dengan ikan berubah sangat lezat, juicy dan beraroma. Terutama ketika kita berbicara tentang ikan merah sebagai sohib. Namun, ada beberapa fitur. sohib perempuan lebih sedikit lemak, karena dalam hal ini perlu untuk menambahkan sedikit hancur atau peretoplennogo lemak.

Ketu yang terbaik untuk memotong dengan pisau, bukan penggiling daging. Maka tidak kehilangan juiciness dan rasa. 1 kg ikan fillet mengambil dua bawang besar, yang juga sangat halus chop. Bawang putih tidak dianjurkan untuk menempatkan sohib, karena dia akan membunuh aroma yang menakjubkan dari sohib salmon.

Campur daging cincang dengan bawang, garam dan merica. Ini juga, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit hijau, paprika dan bumbu lainnya. Itu semua tergantung pada preferensi Anda. Sekarang Anda bisa memasak pangsit dengan ikan merah. Mereka akan memiliki rasa yang unik dan tak ada bandingannya.

Pangsit Ikan Resep

Ketika menyiapkan semua bahan yang diperlukan, Anda dapat mulai memasak. Ratakan adonan lapisan tipis. Hal ini untuk memastikan bahwa ravioli dengan ikan dimasak dengan cepat. Adonan dipotong kaca lingkaran kecil. Anda dapat menerapkan cetakan khusus.

Dalam lingkaran kecil adonan menyebar satu sendok teh mengisi, dan segel dengan tepi. Kadang-kadang produk berantakan selama memasak. Untuk menghindari hal ini, membasahi tepi adonan dengan air atau putih telur. Setiap pangsit berbaring di papan, pra-berupa serbuk.

Sementara bagian pertama dicetak, meletakkan panci air di atas api ke didihkan. Garam itu. Kemudian berbaring pangsit di air asin mendidih. Masak mereka Anda perlu tidak lebih dari 5 menit.

Lepaskan pangsit panas, tuangkan atau menempatkan mereka mentega asam. Sebuah makanan panas siap untuk makan.

saus mayones

Resep ini adalah klasik. saus mayones dengan pangsit ikan cocok. Untuk membuatnya, ambil 100 gram mayones dan krim asam, aduk, tambahkan lada hitam kecil.

Halus parut 100 g keju keras. Menambahkan sekelompok hijau. Semua bahan tersebut benar-benar campuran. Sebelum melayani, tuangkan pangsit ikan dingin dengan saus. Ternyata indah dan unik hidangan rasa.

Saus dengan cuka anggur

pangsit ikan dapat diversifikasi dan menambahkan bumbu asam-manis. Grind 2 merica dan 1 siung bawang putih. Ini juga menambahkan 1 jam. L. gula dan 2 sdm. l. cuka. Semua aduk rata. Rasa. Jika tidak ada rasa manis, tambahkan gula. Kadang-kadang Anda ingin merasakan lebih asam, kemudian tuangkan sedikit cuka.

Sebelum saus membawa ke meja, itu harus direndam selama 15-20 menit. Anda bisa menuangkan langsung pada kue atau menempatkan sebagai piring terpisah. Siapa yang ingin, dia sendiri akan mengambil jumlah yang tepat.

pesto

Dia menjadi dikenal kepada kita berkat Italia. Rasa pesto menyegarkan, dengan sentuhan khusus. Menggiling 70 g kemangi, memasukkannya ke dalam mortar dan langit-langit. Melalui blender untuk menggiling tidak diinginkan.

Menggosok dengan kemangi 100 g keju padat dan sekarang semua bersama-sama perlu potoloch. Dalam kapasitas yang sama, bawang putih peretorty lebih rendah, menambahkan 20g kacang pinus parut. Stupka peremyat membutuhkan semua bahan dan kemudian menambahkan 80 ml minyak zaitun.

Pesto harus mengubah warna hijau terang, yang selaras sempurna dengan hidangan.

Ulasan piring

Banyak ibu rumah tangga tidak tahu bagaimana Anda dapat menggabungkan bahan-bahan di atas. Namun demikian, ravioli dengan ulasan ikan biasanya baik. Banyak hanya senang dengan rasa dan rasa hidangan. Tentang ravioli dengan ikan mengatakan mereka lebih juicy daripada daging. rasa indah, asli dan tidak biasa. Itulah mengapa tidak setiap wanita akan memutuskan seperti percobaan.

Banyak yang berpendapat bahwa ravioli dengan ikan yang lebih berguna. Terutama untuk anak-anak. Bahkan, banyak anak-anak pereborchivy dan tidak suka ikan. Tapi pangsit yang dimakan dengan senang hati. Terutama dengan ikan merah.

Beberapa wanita mengatakan bahwa mereka merasa kasihan karena membuang ikan untuk isian. Yang lebih baik mereka goreng atau panggang. Tapi benar-benar, di waktu kita, ikan merah dianggap makanan lezat. Dia jarang membeli. Banyak orang makan ikan merah hanya untuk tahun baru. Mungkin itu sebabnya mereka ingin lakukan dan tidak cincang ikan seperti daging masih lebih murah.

Nyonya rumah menyarankan di setiap pangsit menempatkan 1 g mentega. Mereka berpendapat bahwa pangsit diperoleh sangat baik. Tapi lemak tidak dianjurkan untuk menambahkan, karena diyakini bahwa hal itu mengganggu rasa amis.

Tips

Dalam daging sapi, Anda dapat menambahkan sedikit air untuk mengisi ternyata lebih juicy. Jika kita berbicara tentang ikan merah, bawang putih, tidak diperlukan, karena mengganggu rasa dan rasa hidangan. Untuk mendapatkan output pangsit Kaukasia, menambahkan cabai merah kecil. Kemudian, hidangan akan lebih akut.

Pada adonan yang Anda perlu menambahkan air. Hal ini dapat diganti, tetapi tidak susu, karena hidangan akan berubah sulit. Tambahkan air soda. Anda akan melihat bagaimana adonan menjadi elastis, lembut dan lembut.

Dari itu pangsit dibentuk dengan cepat dan mudah.

Kadang-kadang ikan nyonya rumah hancur menggunakan penggiling daging. Cooks tidak menyarankan melakukannya. Setelah semua, jika serat-serat jarahan ikan, masing-masing, dan mendapatkan rasa yang berbeda. produk yang lebih baik untuk menggiling pisau.

Anda dapat menambah bit adonan atau jus wortel. Kami mendapatkan warna yang tidak biasa sangat bagus. Anda dapat ikan pangsit untuk memasak pada mandi uap. Dari ini mereka tidak akan kering atau hambar, tetapi lebih berguna bagi tubuh persis membawa.

pangsit lebih bergizi diperoleh, jika isian tambahkan jamur. Namun, hidangan ini tidak boleh diberikan kepada anak-anak. Ini sangat ideal untuk meja liburan. Anda akan mengejutkan tamu dengan hidangan ini, jadi bagaimana untuk memasak daging pangsit lezat dan bergizi.

presentasi

Makanan yang baik selalu dihargai. Hal ini dapat menghias tidak hanya bagi pengunjung tetapi juga untuk rumah tangga. Ada banyak bahan untuk presentasi. Misalnya, memakai sepiring pangsit dan hiasi dengan hijau. Ini adalah klasik yang akan selalu dalam mode.

Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda, maka Anda dapat di atas piring "menempatkan" saus tetesan asli atau taburkan di atas kue. Pesto dapat mengolesi di piring, yang akan memberikan hidangan bakat khusus.

Kecerahan memberikan hidangan berwarna-warni bumbu. Taburkan ke pangsit, dan dalam lingkaran di atas piring. Di atas piring dapat dimasukkan wortel Korea, sisi diperluas hijau, dan satu sisi tuangkan sedikit saus. Jika semua bahan yang hidangan berwarna-warni akan berubah cerah dan indah. Produk-produk ini juga selaras dengan pangsit.

kesimpulan

Pangsit - sangat mudah untuk menggunakan produk. Mereka tidak hanya bisa memasak sekali, tapi juga untuk membekukan. Hal ini berguna untuk ibu dan istri yang bekerja. Kami berbicara secara rinci tentang bagaimana membuat adonan elastis lezat, mengisi apa yang terbaik dimasukkan, memberikan tips memasak. Dan akhirnya saya ingin mengatakan: jangan lupa aturan penting di dapur - mood. Masak sambil tersenyum, bereksperimen, dan Anda tidak hanya sangat lezat, tetapi juga hidangan yang indah.

Setelah semua, Anda lihat, resep ini sangat sederhana. Pangsit bisa membuat nyonya rumah yang ingin mengejutkan dan silahkan tidak hanya keluarga tetapi juga para tamu. Setelah semua, pada kenyataannya, yang paling mahal di piring - ikan merah. Semua bahan-bahan lain yang tersedia untuk setiap orang.

Tentu saja, ikan selalu dapat diganti dengan mengisi lain, tetapi tidak ingin memperlakukan diri sendiri dan orang yang Anda cintai hidangan asli baru? Jadi, jangan berpikir tentang kesulitan. Hanya memasak dan menikmati.