Krim "Cream Keju": resep untuk homemade

Hari ini kita akan belajar memasak "Cream Keju" resep yang mirip dengan siap-Amerika krim keju "Philadelphia". Produk ini adalah apa yang terjadi pada output, sering digunakan untuk persiapan segala macam kue-kue, Cheesecake, kue, cupcakes dan kue. Juga butter cream sangat dianggap koki untuk tekstur yang lembut dan rasa halus tak tertandingi.

Krim "Cream Keju": resep krim

Untuk mempersiapkan buatan sendiri krim keju akan perlu:

• cream 20% lemak - 600 g;
• sepotong besar kasa dilipat di 4 lapisan;
• sejumput garam (opsional).

Tip: untuk persiapan keju buatan membeli hanya segar, padat dan homogen konsistensi krim asam dari produsen yang terpercaya. Gemuk dari mengambil krim asam, yang enak hidangan akan berubah. Tanpa pengawet dan pengental tidak diperlukan, kecuali untuk sejumput kecil garam bagi pecinta rasa pedas.

metode persiapan

Rumah "Cream Keju", resep yang kita hadir, mempersiapkan untuk hari dan tidak memerlukan penggemar memasak upaya super. Untuk memulai, mengambil sepotong besar kasa, lipat menjadi 4 lapisan dan tempat dalam mangkuk. Sekarang, berbaring di kain kasa semua dimasak krim, mengumpulkan ujung kain dan mengikat simpul ketat. Menggantung benda kerja di atas mangkuk untuk mengeringkan ada bisa whey terbentuk. Cara terbaik adalah untuk memulai proses ini di malam hari. Dengan demikian, sudah di pagi hari untuk siap lembut krim "krim keju". Resep kuliner sangat sederhana bahwa Anda tidak akan membeli lebih banyak keju "Philadelphia" untuk memasak atau baking gulungan rumah.

Penting! Jika Anda ingin menyesuaikan kepadatan keju, mengubah durasi suspensi. Semakin lama produk akan di limbo, yang lebih padat keju terbentuk.

Glasir dari rumah "Cream Chiza"

Untuk menghias kue, kue manis dan cupcakes banyak ibu rumah tangga senang menggunakan buatan sendiri krim keju. Dengan sendirinya, produk jadi sangat tidak cocok untuk dekorasi kuliner, dari itu perlu untuk membuat glasir manis. density glasir tergantung pada apa yang Anda berencana untuk menghias: untuk cupcakes dan lapisan kue membutuhkan icing tebal untuk kue dan donat - lebih likuid. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang kita perlu mempersiapkan glasir:

• cream rumah keju - 230 g;
• vanili - 1 sdt;
• Susu - 50 ml;
• gula bubuk - 200 g;
• mentega - '60

glasir ini dianggap universal, dan salah satu yang paling lezat, bersama dengan cokelat. Oleh karena itu, kita turun ke bisnis! Tapi sebelum itu perlu untuk mempelajari informasi penting: semua produk yang cocok untuk persiapan harus suhu yang sama. Ketat dan teliti nyonya rumah bahkan siap untuk mengukur disiapkan termometer bahan. Hal ini diyakini bahwa ini adalah bagaimana ternyata glasir sempurna keju "krim keju". Resep untuk kue akan menghiasi hidangan di setiap meja, termasuk hari libur.

metode persiapan

Pertama, dalam mangkuk siap harus mengalahkan mentega untuk membentuk manis (ringan subur). Lalu dengan hati-hati bagian diperkenalkan ke keju manis, mencambuk dengan berat badan dan dengan kecepatan sedang. massa homogen yang dihasilkan, bagian-bagian yang sama untuk membentuk benjolan yang tidak diinginkan, bubuk dan vanili ditambahkan dan terus pemukulan, tanpa meningkatkan kecepatan. Masih untuk menambahkan jumlah yang diperlukan susu, dan siap untuk glasir keju "krim keju". Kue Resep mengasumsikan kepadatan tebal, maka susu dapat ditambahkan sedikit kurang dari ditandai dalam formulasi. Konsistensi yang diperlukan dari glasir dapat dengan mudah ditentukan secara visual. Dengan demikian, Anda mendapatkan dekorasi universal untuk setiap jenis kue.

"Cream Keju": resep untuk cupcakes dengan telur dan jus lemon

Dimasak sebelum glasir bukan satu-satunya pilihan untuk dekorasi kue-kue. Juga, terutama untuk cupcakes, Anda dapat menggunakan krim berdasarkan telur dan jus lemon. Kita akan membutuhkan bahan-bahan ini:

• buatan sendiri krim keju (atau keju "Philadelphia") - 460 g;
• telur ayam segar - 3 lembar;
• jus lemon - 1 sendok teh;
• gula - 2 sendok makan;
• vanili - 1 tas kecil.

Keju tentu harus lembut, sehingga bahkan sebelum mencambuk prosedur meninggalkannya di meja dapur selama sekitar 1 jam. Semua bahan tersebut dimasukkan ke dalam mangkuk mixer dan memukul sampai kemudian, sampai tidak ada benjolan.

Resep untuk butter cream buatan sendiri dari yogurt

Untuk pembuatan buatan sendiri krim keju juga dapat digunakan yogurt beku dalam jumlah satu setengah liter. yogurt pertama beku dan kemudian juga lay out dalam mangkuk dengan beberapa lapisan kain tipis. Semua proses memasak selanjutnya identik dengan persiapan krim keju dengan krim asam. Kasa tergantung dari dia menetes whey, kefir dan lagi dalam limbo, tebal ternyata "Cream Keju". Resep ini dapat digunakan untuk menghias kue dan kue manis.

Resep cheesecake dengan butter cream buatan sendiri

Butter cream, disusun atas dasar yogurt, akan menjadi tambahan yang baik untuk biskuit keju cottage. membutuhkan bahan berikut untuk kue:

• tepung terigu - 150 g;
• gula - 165 g;
• 18% cottage lemak keju - 130 g;
• telur ayam -2 lembar;
• mentega - 75 g;
• baking powder - ½ sdt.

proses persiapan

Pertama, Anda perlu cambuk sampai gula halus dan melunak mentega. Kemudian, komposisi diberikan melalui saringan bubur keju cottage dan terus memukul. Setelah itu, tuangkan dalam telur dan kemudian mengocok mixer massal. Kemudian adonan disaring melalui saringan untuk menuangkan tepung dan baking powder dan bagaimana harus diaduk dengan sendok atau mengocok. Kue dipanggang dalam oven bersuhu 170 derajat selama 40-50 menit. Kue didinginkan dipotong melintang menjadi 2 atau 3 buah dan menghias rumah krim keju, kocok dengan 100 gram gula bubuk. Selain itu, kue bisa dihiasi dengan buah.

kesimpulan

Dalam artikel ini kami, kami menyediakan pembaca dengan yang terbaik "krim keju" (resep) untuk kue. Dan yang terbaik karena dibuat dengan tangan mereka sendiri tanpa penambahan pengawet dan perasa.