Kerja nyonya rumah - sebuah panggilan

Semakin, di halaman sumber daya Internet untuk mencari pekerjaan dapat menemukan pekerjaan sebagai nyonya rumah. Kata ini selama bertahun masih belum jelas dan dapat menyebabkan beberapa asosiasi tidak terlalu relevan. Dan, omong-omong, apa-apa "seperti" dalam profesi ini ada. Setelah semua, posisi "administrator" belum dikaitkan dengan sesuatu yang tidak senonoh? Nyonya rumah - adalah, pada dasarnya, adalah administrator, tapi tugasnya tidak mengendalikan pekerjaan personil dan manajemen keuangan, dan bekerja secara langsung dengan lembaga tamu, baik itu restoran, kafe atau hotel. Tugas utamanya - untuk memenuhi dan melayani para pengunjung sehingga mereka ingin kembali ke sini lagi dan lagi.

Apa yang memiliki tugas nyonya rumah? Dalam deskripsi pekerjaan, yang mengatakan, agak besar, mereka benar-benar dicat poin demi poin. Berikut adalah tugas utama yang harus dilakukan oleh karyawan (biasanya karyawan) ke posisi hostes:

- menyambut dan selalu dengan senyum, menyambut tamu yang datang ke restoran (atau lembaga lain, yang menyediakan untuk posisi tersebut);

- untuk menemani mereka ke meja dan membantu mengakomodasi, menawarkan menu untuk merekomendasikan hidangan tertentu;

- untuk mengambil pesanan (termasuk melalui telepon) pada pemesanan meja;

- untuk memantau kebersihan ruangan, di pintu masuk dan toilet;

- memantau serviceability peralatan, pipa, alat-alat, aksesoris, dll;.

- secara teratur memeriksa kemurnian dan bahan habis pakai, misalnya, serbet, tusuk gigi, dll.;

- mengkoordinasikan pekerjaan pelayan dan membantu mereka jika diperlukan;

- berpartisipasi aktif dalam pembersihan harian dari lembaga;

- memiliki tinggi kemampuan komunikasi, toleransi stres dan baik memori untuk setiap tamu untuk menjalin kontak profesional. pengunjung biasa pasti perlu tahu tidak hanya wajah tetapi juga oleh nama. Hal ini juga diinginkan untuk memeriksa lebih lanjut kebiasaan kuliner mereka, perilaku dan nuansa alam lainnya pribadi;

- menyadari semua peristiwa, tindakan dan penawaran khusus tempat untuk berbicara tentang tamu mereka;

- untuk mengetahui setidaknya satu bahasa asing pada tingkat percakapan (bahasa Inggris atau Perancis, dan, idealnya, tentu saja, keduanya).

Mungkin seseorang akan berpikir bahwa nyonya rumah - itu bukan pekerjaan yang sulit. Tapi perangkap dan segala macam nuansa juga cukup. Jauh tidak semua orang mampu sehari-hari, terlepas dari suasana hati yang buruk dan keinginan untuk "membunuh tetangga," untuk menggambarkan sukacita sejati wajah, membuka diri terhadap setiap pengunjung, untuk bergabung dengan mereka dalam dialog hidup dan untuk melakukannya bahwa setiap tamu merasa yang paling signifikan dan penting. Tidak peduli apakah seseorang datang dengan tujuan untuk membuang pesta atau hanya minum segelas air mineral. Nyonya rumah - menyambut, ramah, nyonya peduli, yang harus memenuhi pengunjung seperti dia bertemu teman-temannya di rumah. Setiap tamu harus diberikan perhatian. Tidak ada yang harus merasa ditinggalkan.

Selain itu, sering di restoran datang dengan anak-anak. tugas tak terucapkan dari nyonya rumah di Moskow adalah untuk berkomunikasi dengan mereka. Jika anak seperti itu di sebuah restoran ia diberi balon dan bahkan memberi pewarnaan dengan pensil warna, ia akan ingin mendapatkannya lagi. Dengan cara ini, anak saya bisa membuat nya lembaga orang tua pelanggan.