Keju Poshehonsky: kalori, sifat yang berguna Deskripsi

Keju adalah produk yang sangat berguna, penggunaannya direkomendasikan oleh dokter, melakukannya secara teratur dan sebaiknya setiap hari, mengamati mengukur. Semua orang tahu tentang cheesemakers Eropa terkenal dan tradisi klasik, yang digunakan dalam pembuatan produk tersebut. Penikmat memuliakan Belanda dan keju Perancis dengan cetakan untuk kesedapan mereka dan rasa yang menarik. Produk tersebut dilayani pada hari libur dan peristiwa alam yang berbeda. Banyak keju yang populer sebagai camilan. Misalnya, dengan "Philadelphia" digunakan untuk membuat gulungan dan sandwich, sementara yang lain disajikan dalam bentuk potongan, dihiasi dengan madu dan anggur. Ada varietas tertentu yang ditambahkan ke salad dan hidangan utama.

Saat ini, sulit untuk mengejutkan tamu Anda dengan nama-nama eksotis keju. Pesta untuk pemotongan yang dipilih dari varietas yang paling mengasyikkan. Hal ini dilakukan untuk menunjukkan status tim tuan rumah, yang meliputi meja.

Untuk menghormati apa yang disebut keju?

Keberhasilan dari pembuat keju Rusia tidak diketahui dan benar-benar sia-sia. Produk manufaktur kami jarang diklaim massa, tetapi itu tidak berarti bahwa kualitas lebih buruk dari populer. The Yaroslavl Daerah memiliki sebuah kota bernama Poshekhonye. Kisah tanggal nya kembali beberapa abad. kota Poshekhonye dikenal karena kuil-kuil kuno, serta produk yang berkualitas, dinamai kota. Bertemu keju "Poshehonsky".

penampilan

Serta ada produk ini? Sekarang kita belajar. Poshekhonye penduduk dengan nama Pavel Anatolevich Avdienko, ia bekerja di sebuah pembuatan keju pabrik lokal selama bertahun-tahun. Akibatnya, ia menjadi pendiri produksi dari produk itu sendiri. Dia dengan hati-hati dan diteliti secara menyeluruh sejarah cheesemaking di Rusia dan Belanda, yang, berdasarkan pengetahuan yang ada, membuat keju "Poshehonsky".

Sebelum Avdienko sulit manufaktur tantangan. Dia harus mengurangi periode pematangan keju Belanda, tapi tetap rasa dan karakteristik untuk penuh. Dia terus bereksperimen dengan komponen. Hal ini menyebabkan penciptaan keju yang unik - Poshehonsky.

Perlu dicatat bahwa Avdienko terus-menerus berkonsultasi dan bertukar tips dengan spesialis Jerman terkenal untuk produksi keju Belanda dan, secara bersamaan, seorang profesor Moskow R. E. Gerlach. Membuat Poshehonsky mulai di Uni Soviet pada tahun-tahun sesudah perang. Saat ini setiap produk yang langka telah sangat berharga. Dan karena tuan kasus dari Yaroslavl bawah Avdienko membuat keputusan yang akan menghasilkan keju baru "Poshehonsky" dari pasteurisasi dan susu standar.

seperti produk memiliki kandungan lemak berkurang. Hal ini membuat proses pembuatan keju lebih murah. Poshehonsky untuk produksi keju susu sapi ditambahkan kultur bakteri khusus dan rennet. Jatuh tempo produk ini hanya sekitar tiga puluh hari, yang cukup rendah dibandingkan dengan varietas lain. Merilisnya dalam bentuk kepala bulat putih. Keju memiliki warna dari putih ke warna kekuningan cahaya pada cut yang bulat atau oval mata, yang disebut lubang.

keju Poshehonsky: kalori dan menguntungkan sifat

Membandingkan Poshehonsky produk keju varietas yang sama, dapat disimpulkan bahwa ia memiliki nilai energi yang rendah. keju Poshehonsky, yang kalori adalah 344 kalori, memiliki tidak lebih dari empat puluh lima persen dari kandungan lemak.

Keju merupakan produk fermentasi, dan bakteri, yang hadir dalam usus memiliki efek menguntungkan pada tubuh. produk tersebut mengandung banyak kalsium, yang mencegah perkembangan karies. Keju "Poshehonsky" yang komposisi berbeda secara signifikan dari banyak jenis keju, bebas laktosa, dan sehingga sempurna dicerna dan telah disetujui untuk digunakan oleh orang-orang dari segala usia.

Cara makan?

Dengan roti lebih baik tidak makan. Misalnya, dalam hubungannya dengan roti keju yang dikonsumsi buruk itu diperoleh oleh tubuh. Anda dapat membuat sandwich dengan hanya gandum atau roti gandum, dan tidak menggunakan mentega untuk dia. Keju berjalan dengan baik dengan sayuran, terutama segar, seperti, misalnya, tomat. Dua puluh atau tiga puluh gram keju per hari - tingkat harian untuk setiap orang dewasa. Jika produk ditutupi dengan cetakan, itu tidak dapat digunakan dalam hal apapun, bahkan jika pemotongan kue.

Pemberitahuan penting

keju berkualitas semakin parah dalam beberapa tahun terakhir. Produsen dipandu oleh indikator teknis dalam produksi, mengabaikan GOST ini. Stabilisator digunakan sebagai pengganti lemak susu lebih sering. Keju diproduksi melalui stabilisator dan tidak mengandung lemak susu disimulasikan. Prasasti "Poshehonsky IT" pada produk ini.

Poshehonsky keju ini, yang harganya sekitar 250 rubel, jauh lebih murah daripada banyak lainnya Eropa, seperti "Dor Biru" atau lainnya, yang tidak membuatnya kurang enak atau kualitas.

kita mendefinisikan kualitas

Di rumah, untuk menentukan isi dari lemak tumbuhan keju dapat memegang jika irisan pada suhu kamar selama beberapa jam. Dalam pra-potong menjadi potongan-potongan kecil. Sayuran produk keju lemak akan berdiri keluar dari kelembaban terlihat di permukaan dalam bentuk tetesan kecil. Ini akan menjadi indikasi bahwa itu digunakan dalam produksinya.

Warna, bau, rasa dan aroma

Keju "Poshehonsky" memiliki rasa yang sangat baik dan rasa pedas dan asam menyerupai susu. warna produk putih, meskipun harus dekat dengan susu jenuh. Cerah produsen nada memberikan keju melalui penggunaan karoten - pewarna alami alami (ditemukan dalam wortel dan sayuran berwarna lainnya).

Untuk mewakili keras keju, perlu dibuat sekitar empat puluh lima hari. Perhatikan bahwa di masa sekarang produk tersebut tidak termasuk susu bubuk.

kesimpulan

Sekarang Anda tahu bahwa adalah keju Poshehonsky, foto-foto produk yang Anda lihat di artikel kami. Kami berharap bahwa informasi yang diberikan pada halaman ini akan berguna bagi Anda.