Hops-suneli: Komposisi bumbu favorit

Akrab bagi semua hari bumbu hop suneli, komposisi yang akan dibahas dalam artikel ini, adalah elemen tradisional masakan Georgia. Tapi ini tidak sepenuhnya benar, karena telah berhasil digunakan oleh koki dan orang Kaukasia lainnya, yang juga menganggapnya asli mereka, nasional.

Tapi hati bahwa mungkin, hop-suneli komposisi hampir sama. Namun, dalam dua perwujudan. Pertama, memotong, berdasarkan pencampuran kering adas, marjoram, ketumbar dan kemangi dalam proporsi yang sama. Saffron dan panas cabai merah sangat sedikit dari total: pertama - 0,1%, kedua - 2%.

peracikan penuh khmeli suneli komposisi melibatkan berikut: dalam proporsi yang sama - gurih dan fenugreek, ketumbar dan kemangi, daun salam, dill, peppermint dan seledri, peterseli dan marjoram. paprika merah dan kunyit diambil dalam proporsi yang sama seperti untuk versi singkat dari rempah-rempah.

Mengapa bumbu ini mencakup hanya seperti bumbu dan rempah-rempah, sekarang tidak ada yang bisa mengatakan. Namun, terutama hop-suneli bumbu menaklukkan praktis seluruh dunia. Seperti disebutkan di atas, di Kaukasus, sulit untuk membayangkan daging atau ikan hidangan tanpa itu. Tetapi sangat populer di negara kita.

Di rak-rak toko Soviet hop-suneli, komposisi yang kemudian orang-orang lokal lengkap eksotis, muncul relatif baru - di awal tahun delapan puluhan. Sebelum itu, di Uni Soviet digunakan sebagai bumbu daun salam, lada hitam, peterseli dan dill, tentang liburan bereksperimen dengan cabai merah dan bawang putih. Namun, baik berbau "luar negeri" rempah-rempah dengan nama pintar cepat memperoleh cinta dan rasa hormat dari ibu rumah tangga Soviet. Hari ini, hop-suneli, komposisi yang tidak mengejutkan - salah satu rempah-rempah yang paling populer di Rusia.

Dan jika properti adalah untuk menekankan dan meningkatkan rasa daging dan ikan bagi siapa pun bukan rahasia, bahwa kemungkinan untuk mengungkapkan seluruh rentang kacang rasa - banyak terkejut. Dan Anda mencoba! Setiap hidangan kacang polong, kacang-kacangan, lentil, "akan terdengar" dengan cara yang baru, jika Anda melakukan bumbu hop suneli.

Saya ingin menguraikan sifat-sifat semua komponen dianggap bumbu. Tetapi mengingat fakta bahwa banyak dari mereka, dalam sebuah artikel pendek untuk membuatnya hampir tidak mungkin. Oleh karena itu kami hanya mencatat rempah-rempah atau herbal yang tidak dikenal di wilayah kami. Misalnya, fenugreek. Hal ini disebut di Shambala Rusia atau fenugreek. Dicirikan bahwa mengandung banyak protein, juga kaya karbohidrat dan berbagai zat aktif biologis. Ini telah lama digunakan dalam obat rakyat sebagai batuk dan bahan pembasmi kuman.

Gurih - rumput, yang telah lama di Rusia mengobati pilek dan flu. itu juga meningkatkan sistem pencernaan, mengobati penyakit ginjal, dan hati. Basil memiliki khasiat yang bermanfaat bagi tubuh manusia dalam jumlah rupa sehingga layak satu artikel. Singkatnya, melindungi dari infeksi, membunuh jamur dan virus, antipiretik yang efektif yang berbeda dan efek desinfektan. Selain itu, menenangkan sistem saraf, menyegarkan rongga mulut dan mengurangi tekanan meningkat.