Dekorasi damar wangi - belajar bagaimana membuat mereka sendiri

Biskuit damar wangi - salah satu bahan yang paling umum digunakan untuk dekorasi kue dan kue. Dengan itu, mereka terlihat jauh lebih indah dan selera makan lebih cepat. Dan apa lagi yang nyonya rumah untuk menjadi bahagia?

Sama-sama populer dan dekorasi damar wangi, yang bisa sangat beragam. Dari cetakan ini bunga, pohon, vas, keranjang, orang, hewan, patung-patung dan bahkan seluruh istana. Hal utama adalah keinginan dan fantasi.

Apa Mastic?

Komposisi damar wangi yang cukup beragam, namun berdirinya selalu gula bubuk. Untuk ini sering disebut gula. Dengan menambahkan kedalamnya komponen berikut ini:

• marzipan;
• marshmallow;
• pati;
• gelatin;
• susu;
• protein.

Untuk mengubah warna dan bau damar wangi, itu menambahkan berbagai perasa dan pewarna makanan. Beberapa bahkan berhasil menambahkan untuk itu lezat manik-manik kue, bintang, bunga - semuanya adalah mungkin. Terima kasih untuk semua ini, dekorasi dari damar wangi gula selalu sangat bervariasi dan mereka terlihat seperti karya seni yang nyata gula-gula.

meremas

Berbagai damar wangi dicampur berbeda. Kami menganggap sangat sederhana, terbuat dari marshmallow. Untuk persiapan yang diperlukan untuk diri sendiri permen marshmallow dan gula bubuk halus. Jika menguleni Anda akan menggunakan bubuk besar dengan kristal seluruh gula, akan robek damar wangi bahkan ketika meluncurkan.

Proses memasak sederhana. permen pertama meleleh ke keadaan massa dan kemudian massa ini secara bertahap mengganggu dengan gula bubuk. damar wangi siap harus plastik, halus dan padat. Ini seharusnya tidak terlalu menempel tangan atau benda. Hal ini diperlukan untuk dekorasi damar wangi itu vyleplivat nyaman. Dalam rangka untuk memiliki semua ternyata seperti seharusnya, mengikuti proporsi (yang harus lebih, dan apa yang kurang) dan berhati-hati untuk tidak terlalu panas permen (hanya menunggu sampai marshmallow akan membengkak dan mencair).

bangun

Berikutnya, perlu untuk menggelar pasta. Hal ini dilakukan pada pati bubuk ditaburi atau meja atau antara setiap lembar polietilen minyak sayur dilumasi. Minus metode pertama adalah bahwa lembar diperluas harus "melepas" dari meja, terus berat badan. Dekorasi damar wangi kue lebih mudah untuk menerapkan metode kedua. Dalam hal ini perlu hanya untuk menghapus bagian atas polyethylene lapisan flip digulung, menutupi kue dan hanya kemudian untuk menghilangkan lapisan polyethylene yang tersisa. Ketebalan lembar damar wangi membentang harus sekitar 3 mm. Jika kurang - itu bisa meledak. Tebal mungkin jika Anda akan untuk memahat sesuatu.

Masih rusak?

Jika lembar damar wangi, yang Anda tertutup kue, tiba-tiba pecah pada tahap penting, jangan putus asa. Zashtukaturte jahitan, patch, dan cacat lainnya menggunakan sikat lebar, sebelumnya direndam dalam air. Sebuah sikat stroke cake sampai permukaannya halus.

Jika Anda menemukan diri Anda di bawah lapisan gelembung udara damar wangi, menusuk dengan jarum di tempat-tempat ini dan juga lembut dengan sikat, smoothing lubang.

Semakin baik cat?

Tentu saja, yang terbaik adalah menggunakan pewarna makanan, tetapi menemukan mereka tidak selalu mungkin. Sebaliknya, Anda dapat menggunakan cat biasa untuk telur Paskah, tetapi ini harus dilakukan sangat hati-hati, t. Untuk. Dalam komposisi tinta ini biasanya garam ini, damar wangi tidak harus asin. Anda dapat mencoba warna-warna alami: jus bit - untuk merah, jus bayam - untuk, jus wortel hijau - untuk oranye. Tentu saja, dekorasi damar wangi dicat sedemikian rupa menjadi kurang indah, tapi itu adalah 100% tidak berbahaya.

Hal yang paling sulit untuk dilakukan damar wangi hitam. Untuk ini perlu untuk mencampur tiga pewarna: merah, kuning dan biru (1: 1: 2). Proporsi harus sangat jelas, tetapi meskipun demikian sama sekali tidak ada jaminan bahwa Anda akan mendapatkan naungan hitam netral. Anda juga bisa mendapatkan damar wangi hitam, pertama mempersiapkan coklat (dengan gula dibakar atau cokelat), dan kemudian menambahkan setetes pewarna biru.

Ingin damar wangi bersinar?

Untuk dekorasi damar wangi bersinar sikat lembut menggunakan lapisan solusi madu dan vodka (1: 1). Jangan takut bahwa vodka akan mempengaruhi rasa dan bau dari kue, itu akan cepat menguap, sebelum ia bisa menimbulkan bahaya.