Daikon - apa itu?

Baru-baru ini, di taman, dan meja dari penduduk Rusia tengah muncul daikon. Apa itu? Dan apa yang makan? Pertanyaan-pertanyaan ini akan mencoba untuk menjawab dalam artikel ini.

Daikon - apa itu?

Hal pertama yang harus disebutkan ketika berbicara tentang tanaman yang indah yang disebut "daikon" - bahwa itu adalah tanaman akar. rasa adalah persilangan antara lobak dan lobak. Hal ini dianggap sebagai tempat kelahiran Jepang, jadi kadang-kadang disebut "lobak Jepang" daikon. Apa akar ini? Semacam warna terang morkoveobraznaya lobak cukup besar, hampir putih. Dalam makanan yang dikonsumsi sebagai akar itu sendiri dan daun muda nya. Tidak seperti lobak dan lobak daikon dapat direbus dan digoreng, asin dan acar. Juga, sempurna disimpan di ruang bawah tanah selama periode musim dingin. Tetapi orang-orang Rusia yang paling terkesan dengan fakta bahwa Anda sekarang dapat melakukan hampir musim semi gado-gado bahkan di tengah musim dingin, tentu saja, jika Anda merawat musim semi di taman dan mengangkat daikon nya. Apa Keajaiban jenis! Aroma dan rasa tidak kalah dengan musim semi Radish! Dan penggemar lobak itu jatuh dengan keinginan mereka: lezat, juicy, meskipun kurang pahit dan yadrena.

manfaat daikon

Oh, ini tidak bisa hanya berbicara - itu harus diletakkan ode antusias! Setelah semua, produk ini, sebagai kalori rendah, sehingga kaya vitamin C, secara biologis zat aktif, protein dan karoten, yang dapat dengan mudah mengambil tempat pertama, melebihi semua sayuran lainnya. Daikon - produk makanan. Sejumlah besar serat sempurna membersihkan ginjal, hati, usus. Makanan dari itu digunakan sebagai obat dalam pengobatan pilek, serta untuk memperkuat rambut.

tumbuh daikon

Tanaman ini bersahaja, namun demikian menuntut perhatian tertentu. Sebagai contoh, tidak dapat ditanam di tanah setelah tanaman brassica. Dan untuk meningkatkan produktivitas sayuran yang terbaik adalah memilih tanah ringan. Hal ini memainkan peran dan kedalaman air tanah: yang lebih besar itu, semakin tinggi imbal hasil. Tanah sebelum menabur budaya perlu menggali lebih dalam pada musim gugur dan musim semi, membuat sejumlah besar humus. Cara terbaik adalah untuk menanam benih-benih lobak. Meskipun untuk mendapatkan panen sebelumnya, kadang-kadang tukang kebun menikmati metode pembibitan. Optimal waktu pendaratan budaya - paruh kedua bulan Juli. Banyak air melakukan akar sayur juicy. Tapi tanpa jumlah yang tepat kelembaban dapat retak dan menjadi keras, kasar. Di zona tengah, di mana kadang-kadang ada suhu rendah, bahkan di musim panas, Anda dapat tumbuh daikon cukup besar. Foto beberapa, benar-benar raksasa, pameran mengesankan - itu adalah dia, lobak Jepang!

Piring dari daikon

Di India, Korea, Jepang dan Cina gourmets lebih memilih sup yang dibuat dari budaya ini. Hal ini juga menghangat tubuh, sehingga memakannya panas. Biasanya, sup kental direbus, di mana ada bahan-bahan seperti daging, tomat, bawang, keju, herbal, keju, tahu, lobak. Pakistan lebih memilih untuk menambahkan di piring dan juga daun dari daikon. sup Cina put jahe dan jamur, nasi dan ayam. sup Kanton dengan daikon dimasak di iga babi dengan penambahan kering abalone dan goji berry.