Cupcakes lemon dengan meringue dan lemon Kurdi

Cupcakes - lemon, strawberry, krim dan cokelat - sekarang populer dengan gigi manis di seluruh dunia. Untuk pertama kalinya mereka tampil di Amerika. Itu terjadi pada abad kesembilan belas. kue Mini dihiasi dengan krim udara, icing atau buah, mudah untuk mempersiapkan dan sempurna mengganti makanan penutup yang biasa. Hari ini kita fokus pada lemon cupcakes. Resep dengan foto, yang ditunjukkan di bawah, menggambarkan dua jenis barang tersebut.

resep dasar

Klasik cupcakes perwujudan biasanya mencakup seperangkat kecil bahan. Mentega, tepung, telur dan gula hampir selalu ada untuk dapur apapun. Komponen resep dapat diubah. Dan kemudian output akan jenis baru makanan penutup. Penambahan hanya rempah-rempah akan membantu untuk menciptakan suara mini-kue yang sama sekali baru. Namun, cupcakes ornamen yang paling terkenal, mendapatkan dengan mengorbankan tidak hanya fitur, tetapi juga rasa lain.

Jadi, untuk sedikit resep dasar modern diperlukan:

• Dicampur dengan tepung kue biasa - 2,5 cangkir.
• Butter (mentega) - 200 g
• Gula (lebih baik menggunakan bedak kecil atau bahkan) - 1 cangkir.
• Telur - 3 buah.
• Susu - setengah cangkir.
• Vanilla Extract -. 1 sendok teh vanili atau mencubit.

persiapan

Pada tahap pertama kocok mentega lembut dengan bubuk dan vanili. Kemudian ditambahkan ke telur campuran - mereka harus memasukkan satu per satu. Langkah selanjutnya - penambahan tepung dan susu. Mereka dapat diberikan dalam porsi, bergantian satu sama lain, sehingga konsistensi dalam proses tidak menjadi terlalu cair pencampuran atau kering. Ketika massa halus, itu tersebar di pembentuk tersebut. Anda dapat menggunakan silikon, kertas, keramik atau logam - tidak masalah. Hal utama, dua jenis terakhir dari hidangan dari pilihan ini pra-dilumasi. bentuk tes diisi oleh dua pertiga.

Cupcakes dipanggang selama 15-20 menit pada 180-an. produk jadi meninggalkan sebentar dalam bentuk. Kemudian mereka mengambil, keren dan menghias.

cupcakes lemon

ibu rumah tangga berpengalaman mempertanyakan sebagai biasa mini-kue berubah menjadi lemon, tidak mungkin menyebabkan kesulitan. Untuk melakukan hal ini, cukup menambahkan semangat ke set klasik bahan-bahan. Lemon cupcakes yang baik dalam diri mereka. Mereka dapat dilayani tanpa hiasan yang tidak perlu. Pilihan yang menarik - untuk menghias cupcakes tipis, elegan melengkung pita kulit. Anda dapat pergi dengan cara lain: dengan aroma lemon dan rasa sempurna menggabungkan, misalnya, meringue dan custard. Singkatnya, kemungkinan hanya dibatasi oleh imajinasi barang memasak. Dan omong-omong, dengan cara yang sama Anda dapat membuat cupcakes orange.

cupcakes lemon meringue dengan

Opsi megah menghias hampir semua jenis kue - meringue manis. massa protein diterapkan pada permukaan cupcakes setelah dipanggang. Kebutuhan untuk membuat kue-kue gula (225 g) dan tiga putih telur.

Bahan dicampur dalam wadah yang sesuai. Di piring memberikan panci dengan air untuk air mandi. Kapasitas dengan massa protein sebaiknya tidak menyentuh permukaan ringan mendidih cair. dasar gula meringue dikirim dalam bak air dan aduk terus sampai dipanaskan untuk 45 º. Massa kemudian dikocok dengan mixer untuk membentuk puncak yang kuat. Dengan meringue gula pouch siap untuk menghias cupcakes. Dan mengirim mereka dalam 200º oven selama sekitar 4-7 menit. meringue siap menjadi emas dan renyah di luar.

lemon Kurdi

Sebuah varian menarik dari mini-kue dapat dibuat dengan menggunakan jenis custard - lemon Kurdi. Seperti yang digunakan secara tradisional susu diganti dengan jus lemon. Kurdi - hidangan sulit untuk mempersiapkan, tetapi perhatian dan sedikit kesabaran akan membantu untuk cepat mengatasinya.

juga membutuhkan air mandi untuk pembuatan krim. Air harus mendidih rendah dan tidak mencapai ke bagian bawah kapal utama sekitar 2 cm. Gabungan gula peralatan masak cocok (3 sdm. L.) dan kulit lemon (sekitar 1 jam. L.) dan triturated. Lalu ada juga dikirim 2 butir telur menengah dan jus lemon. Kontainer dengan isi dimasukkan ke dalam air mandi. Massa harus terus diaduk, perlahan-lahan mulai menebal. Ini akan memakan waktu sekitar 7 menit. Curd, yang mencapai konsistensi krim asam, dihapus dari panas dan dibiarkan dingin selama 10 menit kemudian ditambahkan suhu kamar mentega, sekitar 20 g, dan semua diaduk. Curd siap.

Cupcakes dengan mengisi

Untuk mempersiapkan cupcakes dengan lemon Kurdi, Anda harus mengisi dengan krim siap mini-kue. Untuk melakukan hal ini, masing-masing produk dilakukan dengan pisau atau berbentuk corong reses melingkar. Hal utama dengan ini - tidak merusak lantai. Lubang-lubang diisi dengan Kurdi, dan dengan daging "ekstra" memotong bagian atas. Kemudian dia memakai krim dalam bentuk penutup. cupcakes ini sempurna selaras dengan meringue. massa protein diaplikasikan di atas tutup. Dan mini-kue dikirim ke oven selama 5 menit, sehingga mereka kecokelatan.

Cupcakes, resep dengan foto yang diberikan di atas, Anda dapat dengan aman memasak pada hari libur bukannya kue tradisional. menyesatkan deskripsi ini atas dasar pilihan mudah untuk membuat cupcakes dengan puding jeruk atau tradisional. Cupcakes lemon (dengan kulit) juga dapat dipertimbangkan untuk resep dasar ini. Dengan bantuan ornamen yang berbeda mudah untuk membuat makanan penutup baru yang independen.