Cookies "Rogaliki" - resep dengan foto

Apakah Anda menyukai kue kering seperti yang kita suka? Sebagian besar penduduk negara kita (dan bukan hanya kita) tidak ragu untuk menjawab secara afirmatif. Pada saat bersamaan, kita semua tahu apa kualitas produk modern di supermarket kita dan bahkan di pasar. Bagi mereka yang peduli dengan kesehatan mereka, rubrik kami adalah resep buatan sendiri yang sederhana. Dan kita akan memasak biskuit paling rumit "Rogaliki" dalam dua variasi yang berbeda. Ini adalah makanan penutup pasir yang mudah yang sangat sesuai sebagai "pujian" untuk kopi pagi atau akan berkumpul untuk minum teh malam keluarga dan teman-teman. Selera semua berbeda, jadi kami menawarkan pilihan dua resep - salah satunya pasti akan Anda rasa.

Secara tradisional di negara kita, memasak kue kue "Rogaliki" dengan selai, tapi hari ini banyak yang memilih kacang wangi yang mengisi makanan penutup ini. Tapi ini bukan satu-satunya perbedaan antara kue hari ini, resep untuk tes juga akan berbeda. Kami akan menyiapkan combo dari adonan pasir dan ragi dalam satu makanan penutup. Menarik? Coba keduanya

Bagel dengan selai buah

Tentunya banyak pemilik rumah menyembunyikan beberapa stoples selai favorit, selai atau resep lainnya. Untuk resep kami, siapapun bisa. Alih-alih selai, Anda bisa menggunakan buah beri (beku atau segar), digiling dengan gula hingga konsistensi yang seragam.

Yang sangat bagus adalah kue kue "Rogaliki", diisi dengan blueberry, blueberry, kismis atau ceri. Dengan mencicipi makanan penutup kami, kami memutuskan, sekarang kami akan menganalisa resepnya sendiri.

Bahan untuk shortcake

Semua produk yang diperlukan tersedia untuk dompet Anda. Ini akan memakan:

• Dua gelas tepung tidak lengkap;
• Dua bungkus margarin atau mentega;
• Air - 150 ml;
• Garam - seperempat sendok teh;
• Soda - setengah sendok teh;
• Cuka adalah sendok besar.

Produk sudah disiapkan sebelumnya dan diukur dalam proporsi yang tepat. Anda bisa mulai memasak cookies "Rogaliki". Resep dengan foto akan membantu Anda mengatasi tugas ini dengan mudah.

Proses memasak

Tepung harus diayak terlebih dahulu - jadi adonan akan menjadi lebih lembut dan ringan. Melelehkan mentega atau margarin dalam mangkuk besar. Hal ini bisa dilakukan pada pemandian air atau menggunakan oven microwave. Dalam minyak yang melunak kami menambahkan bahan-bahan berikut ini: garam, soda, cuka sari apel dan air. Jangan takut - dengan menambahkan bahan ini, reaksi kimia akan terjadi ("busa effervescent" akan muncul). Benar-benar campurkan semuanya sampai halus.

Sekarang Anda bisa sedikit demi sedikit menuangkan tepung terigu, adonan adonan yang bagus. Ini harus berubah tebal dan gulung menjadi bola. Namun, hati-hati jangan sampai berlebihan dengan tepung. Anda tidak ingin makan kue yang ketat dan sangat padat?

Meja atau papan potong besar ditaburi tepung dan di tengahnya kami menyebarkan adonan lembut kami. Kami membaginya menjadi beberapa bagian kecil (4-5). Masing-masing harus digulung dalam lingkaran ke lapisan tipis setebal 5 mm. Dan kemudian potong segitiga.

Kami membentuk dan memanggang rol

Sudah waktunya mengisi. Di tengah, lebih dekat ke bagian bawah setiap segitiga, lay out satu sendok teh (dengan slide) dari selai pengisian, selai atau buah tumbuk. Sudut bawah segitiga harus ditekuk ke tengah, lalu gerakkan figur kita ke dalam bagel, eratkan adonannya. Jaga agar pengisiannya tidak terlihat, jika tidak saat dipanggang, kemacetan bisa bocor.

Bila semua tabung sudah siap untuk berputar, putar oven 180 derajat. Tutupi baking sheet dengan kertas roti dan minyak ringan dengan minyak sayur, masukkan kue dan kirim ke oven selama setengah jam.

Melayani hidangan

Kue siap pakai "Rogaliki" bisa disajikan di atas meja di atas piring datar yang indah, menaburkannya dengan gula bubuk atau kayu manis. Mereka menggabungkan dengan baik dengan teh dan kopi.

Cokelat vprikusku yang panas dengan kue gembur yang lembut ini akan mencerahkan malam musim dingin yang dingin menyaksikan film favorit Anda.

Biskuit kenari "Rogaliki"

Resep untuk makanan penutup ini berbeda secara signifikan dari yang sebelumnya. Perbedaan utamanya adalah adonan, dalam hal ini akan ragi-ragi. Kombinasi yang tidak biasa tersebut akan memberikan hasil yang menakjubkan - bagel akan lembut dan lembut, tapi sedikit gembur. Kacang yang mengisi dengan aroma yang tidak biasa tidak akan membuat orang acuh tak acuh. Mari kita mulai dengan tes ini.

Bagaimana cara menyiapkan adonan ragi?

Pertama, kami mempersiapkan semua komponen yang diperlukan:

• 3-3,5 cangkir tepung;
• 250 gram margarin untuk memanggang atau mentega;
• 120-130 ml susu pada suhu kamar;
• Sesendok besar gula;
• 25 gram ragi (segar);
• Telur.

Dalam mangkuk terpisah, campurkan ragi dengan gula dan gosok seluruhnya. Perlahan tambahkan susu hangat. Kocok kocok sampai halus konsistensi. Di talenan, potong tepung dengan mentega agar remah kecil keluar. Tambahkan telurnya, aduk semuanya dengan baik. Sekarang kita menghubungkan kedua campuran menjadi satu, uleni adonan dan gulung menjadi bola. Ini harus ditutupi dengan film tutup / makanan dan dibersihkan selama satu jam di tempat yang dingin. Sementara itu, mari kita berurusan dengan pengisian.

Dan apa yang ada di dalamnya?

Kami telah memutuskan bahwa kue kami akan mengandung kacang-kacangan. Pilih selera Anda. Yang terbaik adalah kenari, hazelnut atau kacang. Kacang ini memiliki rasa yang diucapkan, itulah yang kita butuhkan. Jumlahnya tergantung pada apakah Anda suka banyak isian, atau tidak cukup. Kuantitas pengujian kami akan memakan waktu sekitar 1-1,5 cangkir. Kacang harus dipanggang terlebih dahulu dan dilumatkan dengan blender atau rolling pin.

Kita juga membutuhkan dua putih telur, sejumput garam dan segelas gula pasir. Kalahkan dulu putihnya dengan garam. Lalu tambahkan kacang dan gula. Disini dan pengisian sudah siap. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kismis, aprikot kering dan buah kering lainnya ke dalam kacang. Percayalah, kombinasi ini tidak akan mengecewakan Anda.

Tahap akhir

Kami menghapus adonan, bagi beberapa bagian dan gulung dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan dalam resep pertama. Selanjutnya, cookies "Rogaliki" terbentuk dengan cara yang persis sama seperti sandbox. Taburkan di atas kayu manis, dicampur dengan gula. Gulungan pasir dan ragi juga dipanggang selama kurang lebih setengah jam pada suhu 190-200 derajat.

Makanan penutup adalah menyenangkan!

Lihat saja bagaimana selera bagel terlihat. Cookie lebih enak dan pintar tidak bisa dipikirkan! By the way, mereka disimpan untuk waktu yang lama, sehingga Anda dapat mempersiapkan sebagian besar di muka dan pesta pada mereka sepanjang minggu. Keluarkan bagel dingin "Rogaliki" ke dalam stoples kaca dengan penutup yang ketat dan taruh di dapur atau di ruang tamu. Makanan penutup ini akan mengisi rumah Anda dengan aroma yang menyenangkan dan menyenangkan keluarga, serta teman-teman yang telah menikmati secangkir teh.

Omong-omong, jika Anda perlu memberi pujian kepada rekan kerja atau terima kasih seseorang dengan sedikit perhatian, maka kue tersebut akan sangat berguna. Kemas kue di kotak hadiah atau stoples transparan yang indah, perban dengan pita. Setuju, sangat menyenangkan mendapatkan hotel yang manis, indah dan harum. Apalagi saat ia dimasak dengan cinta dengan tangannya sendiri.