Cheesecake dengan keju cottage terbuat dari adonan: resep kue-kue lezat

Baking - komponen yang tak terpisahkan dari nutrisi manusia. Bahkan mereka yang tidak suka atau tidak tahu bagaimana bekerja dengan tes, itu tidak bisa tanpa dan membeli kue siap pakai, kue-kue di "nenek", atau di toko-toko. Dan keju cheesecake - hanya keselamatan bagi ibu-ibu yang anaknya menolak untuk makan keju dalam bentuk yang paling murni. Mereka dipanggang cepat, yayasan dapat mengambil. Meskipun, tentu saja, cheesecake paling lezat dengan keju cottage terbuat dari adonan. Resepnya adalah tanda dari setiap pemilik, yang "berteman" dengan kue-kue. Namun, mereka yang meragukan kemampuan mereka, hal itu dapat mengatasi kesulitan.

Ragi adonan di atas air

Pada akhirnya, yang paling malas atau tidak aman dapat, tentu saja, siap untuk menggunakan tes, dibeli di toko. Namun, hasil yang diinginkan dengan bantuan tidak akan mencapai - tidak ada kemegahan, tidak ada kelembutan. Lebih baik untuk meninggalkan kosong untuk perdagangan, misalnya, untuk pizza atau panci besar dengan daging, yang lebih penting daripada mengisi, tapi tidak dasar, dan membuat tangan mereka sendiri cheesecake nyata dengan keju cottage terbuat dari adonan. Resep terakhir ini tidak terlalu sulit untuk menyadari, hal utama - untuk mengamati aturan-aturan tertentu dan urutan aksi yang ketat. Satu pon tepung diayak. Setengah cangkir dicampur dengan tas ragi kering dan tiga sendok gula. Pastikan untuk menambahkan sejumput garam - tanpa itu tidak mempersiapkan satu adonan. Dalam mangkuk tuangkan setengah gelas air hangat tapi tidak panas dan isi diaduk dengan sendok dan secara bertahap mengisi tepung. Ketika adonan telah diremas tangannya, tapi masih lengket, tuangkan dua sendok makan minyak sayur. Setelah mencapai kepadatan yang diinginkan dan elastisitas, tutup adonan dengan handuk bersih dan biarkan selama setengah jam berdiri di hangat (tapi tidak oven panas!). Maka harus lagi dan lagi obmyat ditinggalkan sendirian sementara tidak naik. Bertambah besar - Anda dapat mulai untuk memahat cheesecake dengan krim keju dari ragi adonan; resep dirancang untuk paket 200-250 gram isian.

Ragi adonan dengan susu

Sedikit lebih rumit dan "panjang" dalam kinerja jika Anda tidak memiliki mesin roti. Tapi dari itu diperoleh cheesecake hanya lezat dengan keju cottage! resep buatan sendiri untuk adonan ragi memperingatkan bahwa semua komponen harus dikeluarkan dari lemari es di muka untuk akuisisi suhu kamar. Tiga sendok teh ragi (kering) terendam hangat susu suhu tubuh (setengah cangkir, yang dapat menggantikan whey atau yogurt, beberapa mengambil yoghurt, tapi lebih baik untuk memulai dengan susu). Pada saat yang sama kapasitas ragi untuk menuangkan sendok atau dua dari tepung dan sekitar lima sendok gula. Ketika mereka membuat busa, menambahkan tiga telur, sekantong gula vanili, setengah pak cincang dan melunak (Anda dapat mencair dan dingin) minyak, sedikit garam, dua sendok makan minyak bunga matahari, dan lima cangkir tepung. adonan diremas untuk setidaknya seperempat jam untuk membuatnya diberi makan dengan udara, menjadi elastis dan homogen. Kemudian dibiarkan selama beberapa jam di panas, sekali lagi menekan - dan Anda bisa memasak kue Anda.

Cepat adonan ragi

Mempersiapkan hampir di resep sebelumnya, tapi angkat menunggu lama diperlukan. Dan dalam panas untuk meninggalkan tidak perlu - bahkan sebaliknya. Hal ini memberikan cheesecake indah dengan keju cottage. Resep Cheesecake dari adonan ragi melibatkan berkembang biak satu sendok teh ragi dalam segelas susu hangat, menambah setengah cangkir gula, sejumput vanili dan garam. Kemudian tambahkan porsi tepung - tiga gelas - diremas adonan, diperkenalkan pada akhir satu sendok makan mentega lembut, dan mangkuk ditutupi dengan basis ditempatkan dua puluh menit dalam lemari es. Menariknya, adonan ini cocok dengan cepat dan akurat, dan kue-kue dari waktu yang sangat lama tetap lembut.

Membentuk dan baking Cheesecake

Apapun resep Anda dapat menggunakan tes, dengan waktu datang saat yang paling penting: pembuatan Cheesecake sendiri. Untuk mengisi lebih baik untuk mengambil kasar, dadih tidak terlalu basah. nya menyarankan untuk menyeka melalui saringan, atau setidaknya yang baik uleni garpu biasa. isian ditambahkan ke putih telur (200 gram keju cottage), gula - sesuai keinginan Anda. Massa itu diremas; adonan gulungan bola kecil, mereka dipercaya cup, taburi dengan tepung, diadu, di mana mengisi dan diperluas. Yang lebih baik untuk hanya ram. Dalam rangka telah berubah cheesecake merah dari adonan ragi, yang tersisa sedikit kocok kuning telur dengan beberapa sendok makan susu dan menerapkan dengan sikat pada adonan. Baking didekomposisi menjadi perkamen, yang dibuat dengan bagian bawah panci, dan ditempatkan selama sepuluh menit dalam oven pada 180 derajat; menurun kemudian pemanasan sampai 150 - dan setelah sepuluh menit untuk mengekstrak Cheesecake selera.

Persiapan di multivarka

Ini tidak akan berlebihan, dan ketika Anda mulai cheesecake dengan keju cottage terbuat dari adonan. Resep untuk dasar dapat dipilih siapapun yang Anda pergi ke jantung. Seluk-beluk memasak terletak pada tahap terakhir - memanggang. Bawah mangkuk harus dilumasi, dan mentega terbaik. Bola adonan segera ditata dalam kapasitas ini, dan Cheesecake terbentuk langsung di dalamnya. Modus oven-kue yang dipilih (tentu saja!), Pilih suhu di ^180, tapi waktu proses akan memakan waktu lebih lama daripada di oven: sekitar empat puluh menit. Jika Anda "roda" kecil, mengatur timer selama setengah jam. Apakah tidak cukup - Anda dapat mengaktifkan unit lagi.

Apa yang dapat dilengkapi?

Jika Anda tidak menyebabkan masalah cheesecake dari adonan ragi, Cheesecake resep dapat ditambahkan sebagai tingkat tes, dan untuk membuat topping. Jadi, banyak koki di adonan tambahkan sedikit kunyit - untuk memberikan rona kekuningan. Anda juga dapat memasukkan semangat dan kayu manis Mixing - maka bau baking selesai hanya hati. keju, selain kismis tradisional, Anda dapat menambahkan buah-buahan kering lainnya, dan kacang-kacangan. Dan di atas cheesecake siap Anda dapat taburi dengan gula bubuk atau menutup "mata" selai, selai atau cokelat leleh.