Cara memasak Paskah, halus dan luar biasa lezat

Salah satu liburan yang paling terang dan besar adalah Paskah. Banyak orang mematuhi Masa Prapaskah, oleh karena itu, diambil dalam Minggu Suci untuk meletakkan meja, penuh makanan mewah. Pusat liburan hari raya Paskah bertindak.

Paskah teknik memanggang kue pada dasarnya sama, tetapi beberapa ibu rumah tangga ia berubah luar biasa lezat. Beberapa digunakan dalam penyusunan sejumlah besar telur, beberapa tambahkan krim asam, beberapa meningkatkan rasa dan penampilan menggunakan almond, manisan buah-buahan, berbagai bubuk. Timbul pertanyaan: bagaimana mempersiapkan Paskah?

Paskah umumnya berbentuk lingkaran atau silinder. Hal ini dihiasi dengan simbol "HV", salib, cabang, biji, bunga yang terbuat dari glasir berwarna. Membuka dan kita adalah rahasia bagaimana mempersiapkan Paskah lezat.

Apa yang harus dilakukan pre

Berbagai besar resep untuk kue meriah ini luar biasa, bahkan ibu rumah tangga yang paling berpengalaman. Baking Paskah, sebagai suatu peraturan, bergerak di pagi hari Jumat (Jumat Agung). Tapi Anda perlu untuk mempersiapkan proses misterius di muka. Itu harus bersih, goreng dan memotong kacang-kacangan, cuci, rendam dan dikeringkan kismis dan buah kering, manisan kulit dan memotong bust. Secara umum, lebih baik untuk meresap selama setengah hari di rum atau brandy. Ini akan memberi mereka aroma yang indah, rasa dan kelembutan.

Hal ini juga diperlukan untuk mempersiapkan bentuk untuk kue, pra-cuci dan menyikat mereka dengan minyak sayur. Di bagian bawah lebih baik untuk menempatkan kertas roti diminyaki, maka dan dinding cetakan ditaburi dengan remah roti halus. Tepung harus baik kering dan hati-hati menyaring melalui saringan. Hal ini lebih baik menggunakan kompresi daripada ragi kering.

Saya harus mengatakan beberapa kata tentang persiapan untuk proses baking. Tentu saja, Anda perlu untuk mulai bekerja dalam suasana hati yang baik. Anda juga dapat membaca doa.

bahan yang diperlukan

Sebelum Anda memasak Paskah, Anda perlu untuk persediaan pada produk berikut:

- satu kilo tepung

- Lima puluh gram ragi

- dua ratus gram mentega (butter)

- dari satu sampai satu setengah gelas susu

- 10 kuning telur

- tiga protein

- dua ratus lima puluh gram gula

- seratus gram kismis

- 25 gram cognac dan manisan

- tiga sendok teh kulit lemon (dapat menggantikan satu sendok teh kapulaga tanah)

- setengah sendok teh pala (grate nya)

- gram garam

- dua gula vanili tas atau.

Teknologi persiapan adonan

Sekarang mari kita perhatikan secara lebih rinci pertanyaan tentang bagaimana mempersiapkan Paskah. Pertama, Anda perlu untuk menyaring tepung. Anda kemudian harus minuman.

Pada tahap pertama, mengambil setengah cangkir susu mendidih, tambahkan untuk itu seratus gram tepung, terus-menerus mengganggu sendok kayu nya agar tidak tergelincir ke dalam benjolan. Menjaga campuran pada panas rendah sampai saat tidak terbentuk setelah pengadukan massa elastis.

Pada berikutnya tahap berkembang biak jamur setengah cangkir sedikit menghangatkan susu dan ditambahkan ke 100 gram tepung. Sekali lagi, semua kita aduk dan biarkan selama sepuluh menit.

Kemudian menggabungkan dua campuran, tutup dan dimasukkan ke dalam panas di dalamnya - dua jam sehingga campuran difermentasi dan up. Ini adalah rahasia pertama bagaimana mempersiapkan lezat Paskah.

Proses dasar pembuatan adonan

Jika kita berbicara tentang bagaimana untuk benar mempersiapkan Paskah, perlu dicatat: Anda harus benar-benar mematuhi resep dan urutan tindakan.

Dengan demikian, menguleni awalnya campuran kuning telur, garam dan gula menjadi massa homogen, maka aduk sampai warna putih. Bagi massa ini dengan setengah, salah satu dari mereka datang untuk menuangkan minuman itu, tidur 250 gram tepung, uleni secara menyeluruh, dan kemudian diperbolehkan mendekati dalam waktu satu jam.

Satu jam kemudian, tambahkan setengah lainnya, 500 gram tepung dan uleni secara menyeluruh. adonan tidak harus meraih tangan dan menaatinya. Kemudian perlahan-lahan tambahkan mentega, dicairkan dan didinginkan, tidur rempah-rempah dan tuangkan brandy.

Tinggalkan adonan untuk "pertumbuhan". Setelah itu "cukup tua" untuk kedua kalinya, menginjak-injak. Maka kita harus menempatkan 2/3 dari total kismis (sebelum itu harus taburi baik dengan tepung). Kemudian menyerah kesempatan untuk menguji lagi. Sekarang Anda sudah tahu setengah mereka mempersiapkan Paskah.

Apa yang harus dilakukan segera sebelum dipanggang

Pertama, membagi adonan menjadi dua, terurai ke dalam cetakan dengan mengisi mereka hingga setengah. Kemudian mengisi sisa manisan buah dan kismis atas dan memberikan pendekatan tes, naik ke 2/3 bentuk.

Kemudian smear telah bangkit Paskah dicambuk menggunakan kuning telur garpu dan mengirim dalam oven (kekuasaan harus sekitar 150 derajat). Catatan penting: harus baik pra-panas oven. Panggang selama 45 menit.

Sekarang Anda tahu bagaimana mempersiapkan Paskah, udara dan rasa yang tidak biasa. Good luck untuk Anda dan cahaya tinggi Paskah dan liburan!