Cara memasak 'Napoleon' sendiri

Cara memasak "Napoleon"? Hanya proses yang sederhana, penekanan utama adalah pada puff pastry, yang belajar, Anda dapat dengan cepat memasak. Jadi mari kita mulai.

kita perlu adonan: mentega (butter, tapi bisa diganti dengan margarin) - 300 gram, setengah gelas air dingin (3/4), dua telur, 650 gram tepung (gandum, sebaiknya diayak), tiga sendok makan vodka, yang dapat diganti dengan cognac dan satu sendok makan cuka devyatiprotsentnogo. Sedikit garam - pada mata.

mangkuk mendalam dimasak menuangkan air dan tambahkan cuka dan vodka. Dalam mangkuk terpisah, campur garam dan satu telur. Sekarang menghubungkan dua komponen siap.

mentega dingin, potong dadu dan campur dengan tepung pra-diayak sampai minyak tepung remah, dari mana Anda membuat tumpukan dengan reses di tengah. Vnego secara bertahap tuangkan campuran disiapkan sebelumnya dan adonan diremas yang dibagi dengan dua belas potong dari mereka bola menggulung. Kami memberikan sedikit "istirahat" mereka di bawah bungkus plastik, dan kemudian mengirim dalam lemari es selama dua jam.

Dari bola didinginkan menggelar kue dan dipanggang dalam oven pada 220 derajat. Informasi untuk ibu rumah tangga: kue berubah sangat tipis dan rapuh, sehingga lebih baik untuk memanggang di atas loyang, terbalik terbalik. Sehingga jauh lebih mudah untuk menghapus. Kebetulan, ketika mendapatkan tangan, kue akan jauh lebih nyaman dan menggelar langsung pada loyang.

Menggulung kue dipotong dengan cara piring dan pastikan untuk menusuk di beberapa tempat dengan garpu, dan kemudian mengirim dalam oven. Begitu penyepuhan kue (sekitar lima sampai tujuh menit), dapat dihapus. Jangan lupa untuk memanggang potongan dipangkas, yang akan berguna untuk dekorasi kue.

Sekarang lanjutkan ke persiapan krim, yang diperlukan selama tujuh kuning, setengah liter susu, 350 g gula pasir, 200 g mentega, vanili dan tepung, sekitar seratus gram.

Pembuatan bir krim hidangan yang dimasak mencairkan minyak ke yang perlahan-lahan tuangkan solusi dari telur, susu, tepung, tidak melupakan terus diaduk. Secara bertahap tambahkan gula dan vanili dan membawa campuran mendidih, angkat. Mendinginkan krim dimasak.

Sekarang semua kue dapat diolesi dengan krim, dan sebelum penyebaran kue terakhir, kue tekan ringan dengan tangannya. Sekarang Sebarkan kue cake atas dan tempat dalam lemari es selama dua jam untuk impregnasi.

Direndam kue krim dapat dihiasi dengan tumbuk ke dalam remah-remah sisa kue. Anda "Napoleon" siap!

Cara memasak "Napoleon" dalam cara yang lebih sederhana, apakah mungkin? Membuat kue sesuai dengan resep di atas - proses adalah waktu yang sedikit mengkonsumsi, dapat dibuat lebih rumit.

"Napoleon" dari adonan

Jika waktu tidak cukup (di ambang tamu) atau hanya tidak ingin main-main untuk waktu yang lama, perlu untuk mengetahui resep, cara memasak, "Napoleon" dalam waktu singkat. Pada resep di bawah ini akan memakan waktu sekitar empat puluh menit.

Cara memasak "Napoleon" puff pastry:

• membeli kepulan adonan sheet di supermarket apapun dan dicairkan pada suhu kamar;
• Bagi adonan menjadi bagian yang sama;
• membuka gulungan dan memotong adonan sekitar (dapat digunakan untuk membentuk kue);
• memanggang kue;
• kue yang disisihkan untuk dingin, kita mulai membuat krim;
• fry pan tepung (80 g) untuk cokelat keemasan lembut, lalu tambahkan minyak (200 g);
• Sekarang tambahkan liter susu, compang-camping pra kuning (6 pcs.) Gula (350 g) dan vanili sedikit;
• masak dengan api kecil sampai mengental;
• Kami memberikan krim untuk mendinginkan dan recoat shortcakes;
• tepi dipotong kue (juga dipanggang) dan triturated di remah kue dekorasi;
• Kami menempatkan kue selesai beberapa jam dalam lemari es (2-3 jam akan cukup).

Jika Anda bertanya bagaimana untuk membuat kue "Napoleon" kue selesai, maka kita akan menanggapi bahwa dengan cara yang sama. Anda bisa memasak apapun krim di atas. Mengetahui prinsip-prinsip dasar bagaimana mempersiapkan "Napoleon", Anda memiliki banyak kesempatan untuk bermimpi, dan siapa tahu, mungkin Anda akan dapat meningkatkan rasa kue masa kecil favorit Anda.