Untuk menyimpan untuk buah-buahan dan sayuran dapat tidak hanya segar (mentah) bentuk, tetapi juga kaleng musim dingin. minuman buah dan jus, selai dan salad, telur dan acar - daftar dapat harfiah tak ada habisnya. Tapi sekarang kita mengalihkan perhatian kita untuk sayuran akar, seperti wortel.
wortel diasinkan
sayuran indah ini secara harfiah gudang vitamin, sering menjadi bagian dari berbagai macam salad, dressing untuk borscht dan sup. Mari kita bicara tentang mereka waktu berikutnya. Dan sekarang kita membahas bagaimana membuat acar wortel. Di musim dingin, sangat nyaman untuk digunakan dan untuk persiapan hidangan pertama Korea dan diletakkan dengan baik, dan hanya sebagai pembuka toko makanan itu menyebar langsung. Mempersiapkan dengan cara ini. Muda, akar kecil yang baik bersih, mereka akan pergi ke bank secara keseluruhan. Lebih besar pergi ke mesin penghancur - memotong lingkaran mereka, atau wedges, cukup besar. Untuk mendapatkan wortel sedikit harum dan tajam, acar untuk musim dingin, seperti rempah-rempah yang Anda butuhkan bawang putih. Dan, tentu saja, allspice. Anda dapat mengambil daun, kuda-lobak tunas mustard, cengkeh. Membawa mereka dalam urutan apapun, tapi jangan berlebihan. Semakin "rasa" wortel, acar untuk musim dingin, sehingga cabai (di polong). Tapi dengan itu, hati-hati, karena camilan mungkin terlalu perchonoy. Disiapkan wortel packagi oleh bank, menempatkan bagian bawah herbal, bawang putih (2-3 siung per kontainer) bumbu. Sekarang mengisi. Proporsi untuk itu dalam perhitungan resep mengingat bahwa wortel diambil dalam jumlah 2 kg. Dalam hal ini, air harus setengah liter, gula - 200-220 g, cuka (jika 9% th, cangkir akan cukup untuk 200 g, dan jika 6% th, kemudian 250 g). Garam - 3 sendok makan, sendok makan. Seperti rasa kaya - sypte dengan slide, klasik - maka tidak ada. Dimasukkan ke dalam mengisi dan minyak goreng 100 g Jadi: rebus air, tuangkan ke dalam garam dengan gula, dan itu dibawa lagi untuk refluks. busa dihapus. Setelah 2-3 menit tuangkan bumbu, tanpa menghapus dari panas, menurut bank. Dalam pra-tuangkan cuka dan minyak. Sekarang mari wortel Anda, acar untuk musim dingin, mensterilkan (setengah liter botol - 20 menit, liter - setengah jam), dan gulungan itu. Sebagai pilihan - hidangan pembuka, ketika didinginkan, dapat disimpan dalam lemari es. Dalam hal ini, adalah mungkin untuk hanya menutup kapron tutup, dan tidak untuk roll.
Sun di bank
Sangat lezat diperoleh diasinkan wortel dan seperti - resep yang disarankan. Akar mencuci dan mengirim 5-6 menit dalam air sampai mendidih pra-asin itu. Kemudian keren di bawah keran dan iris tipis. bank packagi. Tambahkan bumbu: kayu manis dan adas sedikit benih untuk bau, lada hitam dan daun lobak - untuk lebih kaya, rasa diucapkan. Tara lebih baik untuk mengambil, tidak lebih volume kecil dari 1 liter. By the way, Anda dapat menggosok sayuran menjadi strip, dan ketika wortel Anda acar akan terbuka di musim dingin, tidak memberikan dalam bahasa Korea. Untuk mengisi dikonsumsi per liter cairan 2 sendok makan (60 g), garam, gula - 4 adalah sama (100 g), cuka (konsentrasi 70%) - 1-1,5 sendok makan. Siapkan bumbu dan tuangkan panas di bank. Mensterilkan mereka (setengah liter - 20 menit liter - .. Jika setengah jam parutan wortel, maka selama 5 menit kurang mungkin) dan menggulung.
Sekarang Anda tahu cara memasak wortel, acar untuk musim dingin. Appetizer ternyata - Yum!