Bagaimana memasak lecho dengan wortel untuk musim dingin?

Lecho dengan wortel untuk panen musim dingin yang baik pada akhir musim panas. Ini adalah saat ini tahun kebun matang banyak sayuran. Perlu dicatat bahwa mempersiapkan salad musim dingin sangat mudah dan sederhana.

lecho lezat: resep dengan wortel, bawang dan cabai

bahan yang diperlukan:

• tomat merah matang - 2,2 kg;
• bola bawang terbesar - 550 g;
• lada (merah atau hijau) - 1,6 kg;
• berbau minyak sayur - 1 cangkir;
• wortel besar - 550 g;
• pasir Gula - 1 cangkir;
• cuka 9% th - 5 sendok besar;
• kacang polong, lada hitam - secukupnya;
• garam - 3 sendok besar.

sayuran pengolahan

Sebelum Anda memasak lecho dengan wortel untuk musim dingin harus menjadi proses yang baik setiap komponen diperoleh. Ini membutuhkan untuk mencuci dan membersihkan tomat merah matang, bawang besar, paprika dan wortel besar. Setelah itu, dua komponen terakhir harus potong tipis dan mengatur berbagai pot. Juga melewatkan tomat matang dan bawang melalui penggiling (dalam satu wadah).

pengolahan termal sayuran

Untuk Lecho dengan wortel untuk musim dingin ternyata lezat, Anda harus hati-hati mengikuti semua aturan dari persiapan. Pertama kita perlu menempatkan pulp dari tomat dan bawang dalam panci enamel, dan kemudian memasak mereka pada panas yang sangat rendah selama 60 menit (aduk sesekali). Pada saat yang sama, Anda dapat melakukan pengolahan wortel. Ini harus dimasukkan ke dalam panci, minyak rasa sayuran dan tumis untuk seperempat jam.

Tahap akhir dalam penyusunan makanan

Setelah tomat dengan bawang memadamkan, wortel dan ringan goreng dalam panci, mereka harus bergabung dalam satu wadah dan kemudian tuangkan mereka cincang paprika, garam meja, gula, lada hitam kacang polong dan tuangkan dalam cuka 9%. Selanjutnya, semua komponen yang diperlukan untuk membangkitkan dan masak selama 15-19 menit pada panas rendah.

Sebagai hasil dari langkah di atas, Anda harus memiliki lecho harum dengan wortel dan bawang. Untuk pembuka ini diawetkan sepanjang musim gugur, musim dingin dan musim semi, itu harus yakin untuk menggulung ke dalam botol steril. Bila diperlukan untuk memastikan bahwa massa sayuran adalah maksimal panas. Oleh karena itu, keluarkan dari panas tidak seharusnya.

Setelah wortel letcho di musim dingin akan ditempatkan ke dalam botol dan tutup logam erat digulung, dianjurkan untuk lembut putar terbalik, dan kemudian bungkus selimut dan diamkan dalam posisi persis 24 jam. Setelah waktu ini, kaleng salad musim dingin untuk mendinginkan sepenuhnya. Selanjutnya, dianjurkan untuk membersihkan ruang bawah tanah, kulkas atau tempat yang dingin lainnya. Melayani salad segera setelah memasak tidak karena akan tidak memiliki rasa intens dan bau aromatik. Seperti yang ditunjukkan oleh praktek kuliner, lecho buatan sendiri dapat digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan hanya setelah paparan 30-40 hari. Memang, setelah waktu ini sayuran telah menyerap semua rempah-rempah menjadi yang paling lembut dan lezat.