Asam berminyak: sifat dan kegunaan

Asam karbonat adalah senyawa bio organik yang, dalam struktur molekulnya, mengandung satu atau lebih gugus karboksil. Kelas asam karboksilat menggabungkan sejumlah besar zat organik yang mengandungnya dalam struktur. Selain kelompok-kelompok ini, gugus fungsi lain juga dapat hadir dalam molekul asam karboksilat, yang menyebabkan sifat bukan karakteristik senyawa dengan hanya gugus karboksil.

Asam karboksilat jenuh monobas adalah turunan alkana, di dalam molekul dimana atom hidrogen digantikan oleh COOH. Senyawa semacam itu kadang-kadang disebut asam alifatik, atau lemak, karena beberapa dari mereka diisolasi dari produk hidrolisis lemak.

Asam karboksilat di alam bebas (misalnya, sekresi serangga dalam bentuk kimiawi, dalam urin dan kentang, jelatang, beberapa buah dan sayuran) dan terikat (misalnya, asam lemak tinggi dalam bentuk triasilgliserol) menyatakan. Asam lemak yang lebih tinggi diperoleh karena hidrolisis lemak dan minyak netral . Sebagian besar asam organik diproduksi dengan metode sintesis organik.

Asam isobutyric diperoleh selama oksidasi isobutil alkohol. Untuk oksidasi isobutanol, larutan alkali kalium permanganat digunakan. Dalam kondisi laboratorium, asam ini juga bisa diperoleh dengan oksidasi aldehida isobutrik. Dalam kondisi alami, ditemukan pada akar minyak dan arnica. Asam ini digunakan dalam proses pembuatan produk parfum, produksi plasticizer untuk pernis, pengemulsi.

Homolog pertama (asam format, asetat, propionat dan asam butirat) asam karboksilat jenuh monobas memiliki bau tajam, aduk rata dengan H2O dalam rasio yang berbeda. Tiga wakil berikut adalah asam dengan bau yang tidak sedap, sisanya adalah zat padat.

Asam butirat - cairan dengan bau tak sedap yang tajam, mendidih pada suhu 163,5 ° C. Ditemukan dalam keadaan bebas (keringat) dan dalam bentuk ester (gliserida minyak sapi).

Asam berminyak: rumus - C3H7COOH

Karena senyawa ini memiliki struktur satu gugus karboksil, ini disebut asam lemak jenuh monobasa . Asam oleat terbentuk karena fermentasi karbohidrat asam karbohidrat, di industri - oleh oksidasi n-butana atau aldehida berminyak. Asam ini digunakan dalam produksi aromatik, sintesis obat-obatan, produksi plasticizer, selulosa asetilbutirat, dll.

Asam rendah-molekul juga bisa terbentuk dalam proses sintesis bakteri di usus besar. Salah satu asam lemak molekul rendah yang paling penting yang disintesis di dalam usus adalah asam butirat. Korelasi antara defisit asam molekuler rendah dan frekuensi perkembangan dan eksaserbasi penyakit pada usus besar (kolitis ulserativa, neoplasma ganas) telah terbukti secara ilmiah. Asam oleat adalah bahan energi utama untuk sel epitel, ia mendukung homeostasis usus. Asam ini menunjukkan efek anti-karsinogenik dan anti-inflamasi, mempengaruhi nafsu makan, mencegah perkembangan stres oksidatif.

Untuk pengobatan penyakit tertentu, dokter menggunakan asam ini untuk tujuan terapeutik. Awalnya, asam ini dimasukkan ke dalam tubuh secara rektal, karena bila diberikan secara lisan itu cepat terhidrolisis di perut. Efek terapeutik dalam kasus ini tidak signifikan. Pakar asing telah mengembangkan bentuk dosis baru dari zat bioaktif untuk penggunaan oral. Struktur obat termasuk natrium butirat dan kulit polimer. Namun, obat ini juga menunjukkan efisiensi rendah. Efek terapeutik terbaik diperoleh dengan penggunaan obat-obatan, yang meliputi kalsium butirat dan prebiotik ("Zakofalk").