Apakah Anda tahu cara untuk menempatkan foil dalam panci?

Untuk mempersiapkan juicy daging, ikan gourmet, sayuran, ibu rumah tangga sering digunakan foil di atas loyang. Dan kadang-kadang koki rumah prihatin dengan pertanyaan mengapa ia memiliki lembaran aluminium satu sisi matte, sementara yang lain - brilian, glossy. Apakah itu memiliki makna? Mungkin dalam proses memasak dengan bantuan foil harus mengikuti aturan khusus? Hari ini kita akan mencoba untuk menyelesaikan masalah ini.

sisi mana untuk menempatkan foil dalam panci? Anjuran proses manufaktur

Untuk menjawab pertanyaan kita, mari kita melihat teknologi produksi makanan foil.

Ternyata, dan berarti untuk menyimpan, dan waktu itu digulung sekali dalam dua lapisan. Karena itu, sisi yang menyentuh gulungan, ternyata mengkilap, sedangkan sebaliknya, masing-masing, tetap matte. Oleh karena itu, seperti yang Anda sudah tahu, perbedaan mendasar mengenai kedua sisi foil dapat tidak.

Apakah kualitas makanan tergantung pada sisi mana untuk menempatkan foil di panci?

Sifat foil ini tidak mengubah negara makanan siap dan rasanya, tidak peduli bagaimana ini mengubah halaman. Meskipun argumen reflektansi yang berbeda, tersedia permukaan mengkilap dan matt, mereka, pada kenyataannya, hampir angka yang sama (88% dan 80%, masing-masing). Hal ini jelas tidak dapat entah bagaimana secara signifikan mengubah sifat mereka.

Jadi, cara yang menempatkan foil pada loyang, tidak masalah! Kualitas dan rasa makanan dengan indikator akan tergantung hanya pada keterampilan memasak. Namun, hidangan yang disiapkan dengan cuka atau dengan rasa asam, tetap lama di foil tidak diperlukan. Selain itu, tidak memasak di microwave: segala sesuatu tetap mentah.

Tapi lembar aluminium (ditampilkan) memiliki kemampuan unik untuk menahan suhu tinggi (600 ° C) Hal ini dapat dengan aman oven kentang goreng atau ikan langsung di batubara atau barbekyu.

Apa yang bisa dimasak dalam foil?

Daging, ikan, unggas, daging sapi, semua jenis sayuran dan bahkan buah dari memasak di foil hanya lezat. Membuat paket disegel, pemilik sehingga memungkinkan produk untuk mempersiapkan dalam jus mereka sendiri, sehingga mereka dapat diperoleh juicy dan lembut. Dan ditambahkan dengan rempah-rempah memberikan produk kuliner rasa gurih dan aroma yang menyenangkan.

Bahwa produk tidak akan menempel, Anda perlu nyonya rumah (tidak berpikir tentang sisi mana untuk menempatkan foil pada loyang), pastikan untuk melumasi dengan minyak. Dan jangan lupa akhir memasak untuk mengungkapkan kantong aluminium untuk ayam atau ikan ditutupi dengan kerak kecoklatan.

Bagaimana memilih foil?

Sebelum Anda meletakkan foil di atas loyang, perlu untuk memilih. Tapi bagaimana?

Jangan mencoba untuk memilih ketika membeli selembar tebal. Dia cenderung kaku dan tidak nyaman untuk digunakan dan hanya perlu untuk memasak di atas bara.

Untuk foil yang sempurna memiliki karakteristik dasar: itu adalah kuat, tapi tipis, mudah untuk tetap memberikan bentuk, tidak robek dan baik digulung. Namun, untuk asuransi, dalam penyusunan, misalnya, daging dengan tulang, Anda harus menggunakan dua lapisan foil.