Apa jenis burung kalkun? Kalori dan trik kuliner

Di antara para pendukung konsumsi daging yang sehat dan diet menimbulkan banyak pertanyaan. Ya, sangat lezat. Ya, itu memberi kita energi dan protein yang diperlukan. Dan juga tidak mudah dicerna, waktu yang lama untuk mencerna dan tidak selalu cocok untuk seseorang yang mengalami masalah dengan organ pencernaan dan prihatin tentang masalah kandungan lemak dan nilai gizi. Dalam hal ini, terpisah dari kompetisi, seperti burung adalah kalkun. nilai kalori diet dan terutama memasak - kalkun dalam artikel kami yang berdedikasi.

Kalkun lebih teliti dalam tumbuh dibandingkan dengan ayam. Mereka membutuhkan kontrol suhu hati-hati, lebih banyak ruang, mereka lebih menuntut pada kualitas makanan. Oleh karena itu, di negara kita mereka dibesarkan hanya peternakan numerik kecil, daging diimpor dari negara lain, tidak sering ditemukan dijual, dan harganya bukan yang paling mudah diakses. Permintaan itu secara bertahap meningkat, karena semakin banyak sehat pecinta makanan menemukan manfaat yang membawa daging seperti kalkun. kandungan kalori dari burung ini rendah karena jumlah minimal lemak, protein dan asam amino, nilai dan saturasi - sangat besar. Selain itu, klaim bahwa kalkun mengandung zat yang meningkatkan suasana hati kita dan melawan insomnia. Anda dapat memeriksa, terutama karena kalkun sebagai produk makanan dalam kombinasi dengan sayuran untuk makan malam dan diselesaikan dengan masalah kesehatan, dan mereka yang mencoba untuk menyimpannya.

Jadi, apa yang berharga untuk memiliki kalkun? konten kalori daging, tergantung pada bagian mana Anda akan memasak, tidak akan lebih dari 275 kkal. Kalori dada kalkun tanpa kulit lebih jauh. Turki hampir tidak mengandung lemak dan baik dicerna. Ini adalah produk hebat untuk penyediaan anak-anak kecil dan semua orang yang sedang berdiet untuk menurunkan berat badan atau untuk alasan medis. Ini adalah daging dari anallergic, oleh karena itu, seperti kelinci untuk penderita alergi makanan, dan makanan pendamping pertama untuk anak-anak. Mereka yang tidak berusaha untuk mengurangi jumlah kalori untuk nol mutlak, bisa daging kalkun panggang dengan jumlah lemak. Ini hanya akan menambah juiciness nya. Jika Anda ingin mencicipi kelezatan yang benar dan cahaya dengan realisasi manfaat yang bagus, di bawah ini kami menguraikan beberapa cara untuk berurusan dengan daging ini.

Bagaimana memilih dan menyimpan?

Seperti halnya burung lainnya, kalkun dingin harus memiliki bau segar, warna - dari putih menjadi merah muda. Tekan ke bawah bangkai, dan Anda akan melihat seberapa cepat menghilang terbentuk fossa. Ini juga berbicara tentang kesegaran burung. Jika Anda membeli kalkun beku, mencair dalam lemari es harus, seluruh burung - lebih dari satu hari.

Cara memasak?

Jika Anda sudah pernah mendengar tentang manfaat daging yang berharga ini, mungkin telah mencoba untuk memasak, dan menyadari bahwa cerita tentang halus rasa dan lembut teksturnya agak berlebihan. Memang, kalkun - burung agak besar, dan serat kasar memerlukan pendekatan khusus untuk memasak. Teknologi ini sederhana, tetapi membutuhkan beberapa waktu. Jadi, jika Anda memiliki dada kalkun, yang kalori hanya 110 kkal per seratus gram daging mentah, hal ini diinginkan untuk pra-rendam dalam air asin ketat, selama 2 jam, dan Anda bahkan dapat semalam. Selama persiapan lebih lanjut garam tidak memungkinkan daging kehilangan air, dan karenanya juiciness. Kemudian fillet dipulas dengan campuran minyak sayur dan rempah-rempah (baik untuk menggunakan kombinasi rempah-rempah panas dan manis) dan panggang selama sekitar 15 menit dalam oven yang sangat panas, kemudian meninggalkan bertenaga-off oven tertutup untuk pendinginan penuh daging. Lainnya, bagian yang lebih juicy, dapat dipersiapkan mirip dengan ayam. Optimal - panggang atau rebus dengan krim asam. Perlu diingat bahwa jika Anda memutuskan untuk memanggang seluruh bangkai secara keseluruhan, dapat mengambil yang baik 6 jam sehingga rencana untuk mempersiapkan terlebih dahulu.

Seperti yang Anda lihat, di antara banyak kelebihan yang dimiliki kalkun - kalori, termurah untuk daging, dan pasokan tubuh dari protein non-alergi yang dicerna. Oleh karena itu, dengan aman dapat menyarankan semua orang yang sedang berdiet, bermain olahraga atau hanya mencari sumber baru keuntungan dan rasa sensasi. Daging ini layak untuk mencoba dan menambah menu Anda. Kegembiraan itu akan datang tidak hanya rumah Anda, tetapi juga para tamu yang paling menuntut.