Wine dari kismis di rumah

kismis - bahan yang sempurna untuk membuat anggur buatan sendiri. Sebagai bahan anggur dapat digunakan secara keseluruhan dengan atau tanpa sikat, serta jus kismis. Selain itu, anggur yang dibuat dari varietas yang berbeda dari kismis sempurna untuk blending, yang mencampur dengan tujuan memberikan minuman rasa yang berbeda, kekuatan atau rasa.

Untuk membuat anggur di rumah dapat mengambil semacam kismis. Oleh karena itu perlu untuk memperhitungkan rasa yang berbeda dari buah dari varietas putih semak ini diperoleh meja anggur warna emas menyenangkan, dan kehadiran tangan dan ranting menambahkan kegetiran minuman. Hitam dan merah berry mengandung sejumlah besar asam memiliki bau yang kuat, anggur sehingga kismis dari varietas ini biasanya diencerkan dengan air atau minuman dari buah kurang asam.

Untuk membuat anggur dari kismis, buah membutuhkan jenis tertentu, kapasitas - biasanya botol atau bank dari beberapa liter, serta air, gula. alat tambahan dan bahan-bahan yang digunakan, tergantung pada resep.

Anggur dari blackcurrant dapat dibuat sebagai berikut. Dikumpulkan dalam cuaca yang baik, hati-hati dicuci dan buah kering harus hancurkan. Ini harus menjadi tangan, tidak hilang berry tunggal. Kemudian, di mash dihasilkan menambahkan gula pada tingkat 200-250 g per liter buah segar. Gula menghilangkan buah asam dan mengaktifkan proses fermentasi seperti ragi anggur di kismis mengandung sangat sedikit.

Bahan berikutnya - air. Anda perlu menambahkan 100 ml per kilogram buah segar. Untuk fermentasi yang lebih baik, itu diinginkan untuk menuangkan beberapa kismis.

Berikutnya, mencampur semua bahan, tutup wadah dan tempat di tempat yang dingin selama sekitar satu minggu, jangan lupa untuk aduk setiap hari. Agitasi tidak akan memungkinkan pembentukan cetakan.

Melalui bubur waktu yang diberikan dan jus yang terbuat dari merah tebal. Sekarang Anda harus menekan pulp menggunakan tekan atau manual. Untuk menghapus jus dari biji kismis, perlu disaring melalui saringan. jus ditekan tuangkan ke dalam wadah bau perangkap - tabung gas outlet di tutup, dimana ujung tabung direndam dalam gelas air.

Diperas bubur harus menuangkan air dingin dalam jumlah setengah liter, biarkan fermentasi selama seminggu, kemudian memeras jus dan tambahkan jus dari "pertama menekan". Seluruh campuran ini dibiarkan selama seminggu lagi, tiriskan. Secara terpisah perlu saring jus dan sedimen di bagian bawah wadah dengan mereka, diikuti dengan mengaduk. Saring dan aduk perlu setiap minggu selama dua sampai tiga minggu. Begitu gencatan endapan terbentuk - anggur buatan sendiri dari kismis siap!

Demikian pula, Anda dapat membuat anggur dari kismis putih. Banyak gourmets bersikeras bahwa minuman tersebut secukupnya mengingatkan anggur anggur sekarang. Sebagai aturan, anggur dari buah anggur putih berry mendapatkan kering, dan beberapa pembuat anggur mencoba untuk menghapus keasaman, menambahkan gula. Tapi tindakan ini hampir sepenuhnya "membunuh" rasa alami dari buah. Awalnya dimasak anggur memiliki benteng 11% maksimum. Jika diinginkan, seseorang dapat "back up" dari anggur kismis, saus pada langkah akhir dari vodka atau roh.